En la cereza, la calidad se define en minutos. Por eso la tendencia más fuerte en poscosecha hoy es clara: llevar el frío al campo. Los equipos transportables de Coldtech permiten aplicar el primer frío donde realmente importa, sin obras civiles, sin esperas y con una operación simple: transportar, enchufar y enfriar.
Hidrocoolers móviles: La herramienta clave para la cereza
Los hidrocoolers transportables de Coldtech bajan la fruta de 25°C a 5°C en solo 5 minutos, frenando la deshidratación, ralentizando los procesos orgánicos, y preservando firmeza, color y vida útil. Al enfriar en el huerto, la fruta entra al packing con mejor condición, evitando pérdidas de peso y reduciendo el deterioro metabólico desde el primer minuto.
El hidro-enfriado en el campo es el factor más relevante para llegar con la fruta en la mejor condición a la recepción de la planta de proceso.
La calidad es el punto de partida — no un beneficio adicional— y por eso los hidrocoolers móviles se han vuelto indispensables en la poscosecha moderna. Una vez asegurado ese primer pilar, estos equipos además entregan beneficios operacionales clave que fortalecen toda la cadena.
La movilidad entrega un beneficio operativo enorme: evita esperas para entrar al hidrocooler del packing. La fruta puede ir directo a proceso, saltándose filas, reduciendo costos y eliminando uno de los cuellos de botella más críticos de la temporada.
Los equipos móviles tienen beneficios a la inversión, permiten amortizarla de en más hectáreas. También permiten desarrollar proyectos más livianos y ágiles, sin obras civiles: sus costos y trámites asociados.
Modelos disponibles y Capacidades:
Todos comparten la misma lógica: equipos transportables diseñados para proteger la cereza desde el origen. Las capacidades varían según modelo y tipo, desde 24.000 kg/día hasta 100.000 kg/día o más.
- Hidrocooler de Nichos: ciclos programables desde minutos hasta horas, ideal para variedades y sensibilidades distintas.
- Hidrocooler Continuo: Con cadenas transportadoras y variador de velocidad mecánico para regular tiempo de permanencia bajo la lluvia.
- Hidrocooler Monoblock: Más compacto, todo en un solo módulo, para escala de operación menor entre 24.000 a 32.000 kg/día, con regulación de tiempo bajo la lluvia, desde 2 a 10 minutos.
Los huertos que realmente destacan en calidad comparten un indicador intransable: del árbol a menos de 5°C en menos de 40 minutos. Ese estándar — hoy prácticamente un sello de las operaciones que dominan la poscosecha — solo se logra con enfriamiento en el origen.
Túneles transportables por aire forzado: Parte de la misma estrategia de frío móvil
Los hidrocoolers móviles Coldtech son el corazón del enfriamiento rápido en cereza, forman parte de una línea completa de equipos de frío transportables que permiten a los productores manejar más especies sin perder flexibilidad.
Los túneles de aire forzado transportables —tanto de refrigerado (arándanos, uva, manzana) como de congelado (frambuesas, arándanos, mango, piña)— amplían la capacidad operativa y mantienen la misma ventaja estratégica: movilidad, autonomía y cero obras civiles. Son el complemento natural para quienes necesitan reforzar su cadena de frío sin depender de infraestructura fija.
Imagen 6. Túnel frescos | Imagen 7. Túnel congelados |
| Ejemplo, prefrío arándanos: • 8 pallets por túnel (4500 kg) • +28°C → +8 °C en 1 hora • +24°C → 0 °C en 2 horas | Ejemplo, congelado Frambuesas: • 7 pallets por túnel (2000 kg) • Temperatura de fruta: +20°C → -18°C • Tiempo ciclo congelamiento 3 h 15 min |
Coldtech: Ingeniería para proteger la condición desde el primer minuto
Con más de 40 años de experiencia, Coldtech ha convertido la movilidad en una ventaja competitiva real: equipos que llegan al campo, enfrían en el origen y aseguran que la cereza chilena mantenga la condición que exige un mercado cada vez más exigente.
Contacto:
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