Cuando llega la lluvia, una garúa intensa o una neblina, aumenta el riesgo de cracking o partidura del fruto, incluso en huertos con techo, aunque en estos casos el riesgo puede presentarse a menor escala.
Por eso, la prevención comienza antes del evento.
Preparar la fruta con anticipación permite desarrollar un programa preventivo de manejo del cracking, ajustado a las condiciones particulares de cada cultivo: variedad, estado fenológico, carga frutal del árbol, además de la cantidad, intensidad y duración de las precipitaciones.
La clave está en anticiparse al evento y preparar la fruta antes de que las condiciones de riesgo se presenten.
¿Qué ocurre en el fruto?
El cracking o partidura es un fenómeno complejo en el que intervienen diferentes factores ambientales y fisiológicos. Entre ellos, las condiciones de humedad y disponibilidad de agua pueden adquirir especial importancia cuando coinciden con etapas próximas a cosecha.
La capacidad de la epidermis y de la pared celular para mantener su estructura y elasticidad es un elemento relevante frente a estas condiciones.
Los polisacáridos de bajo peso molecular favorecen la formación de pectinas, componentes fundamentales de la pared celular que contribuyen a mantener su estructura y elasticidad, ayudando a reducir la presión interna del fruto.
En este contexto, EQUI-SUN® ANTICRACKING forma una película no visible sobre la superficie vegetal que ayuda a conservar la elasticidad de la epidermis y a reducir el riesgo de agrietamiento del fruto.
Una estrategia que comienza antes de la lluvia
La prevención del cracking no debería plantearse como una reacción frente a una lluvia ya ocurrida.
El momento de aplicación y la estrategia deben considerar las características particulares de cada huerto y las condiciones que enfrentará la fruta.
Variedad, estado fenológico, carga frutal, condición del cultivo y características del evento de precipitación —como cantidad, intensidad y duración— son variables que pueden formar parte de la toma de decisiones.
En este escenario, EQUI-SUN® puede incorporarse dentro de un programa preventivo orientado a preparar la fruta antes de los períodos de mayor riesgo.
El producto forma una película no visible sobre la superficie vegetal, con buena fijación a los tejidos, resistencia al agua y persistencia, contribuyendo además a proteger la superficie vegetal frente al impacto de la radiación solar.
Aplicar hoy y cosechar mañana
En etapas cercanas a cosecha, la oportunidad de aplicación adquiere especial importancia.
Una de las características destacadas de EQUI-SUN® es que se puede aplicar hoy y cosechar mañana, al tratarse de un producto líquido residuo cero.
Esta característica permite contar con una herramienta de manejo incluso cuando existe una ventana corta entre la aplicación y la cosecha, una situación especialmente relevante frente a eventos climáticos próximos a la recolección.
Además, EQUI-SUN® no genera manchas visibles sobre el cultivo o los frutos, diferenciándose de algunas otras alternativas tradicionales de protección.
¿Qué respalda esta estrategia?
La experiencia en condiciones reales de campo es un elemento importante para evaluar cualquier estrategia de manejo preventivo.
En VADPAGRO® se han desarrollado múltiples experiencias de aplicación preventiva de EQUI-SUN®, incluyendo trabajos en variedades tempranas de cerezos y evaluaciones realizadas durante eventos de lluvia registrados en noviembre de 2023.
Estas experiencias permitieron observar el comportamiento de la fruta bajo condiciones reales de campo y reforzar la importancia de trabajar el riesgo de cracking de manera anticipada, antes de que ocurra el evento climático.
Los antecedentes publicados de estas experiencias muestran que la estrategia debe considerar no solamente la aplicación del producto, sino también el momento, la condición de la fruta y las características particulares de cada huerto.
Por eso, la prevención del cracking puede entenderse desde una estrategia que combina:
PREVENCIÓN + TECNOLOGÍA + EVIDENCIA EN CAMPO
Cerezos, uva de mesa y otras especies frutales
Aunque el cracking es especialmente relevante en determinadas variedades de cerezo, la problemática también puede presentarse en otros cultivos y especies frutales bajo condiciones ambientales favorables para el desarrollo de partiduras.
Por ello, una estrategia preventiva puede ser evaluada también en uva de mesa y otras especies de frutales, considerando siempre las características específicas de cada cultivo, variedad y condición productiva.
La prevención no significa eliminar por completo el riesgo, sino anticiparse a las condiciones que pueden favorecer la aparición del problema y tomar decisiones oportunas para disminuirlo.
Prevenir antes de reaccionar
La lluvia no se puede evitar, tampoco pueden controlarse todas las variables que intervienen en el cracking.
Lo que sí puede hacerse es monitorear las condiciones del cultivo, observar el pronóstico climático y preparar la fruta con anticipación, incorporando herramientas que formen parte de un programa de manejo preventivo.
En ese contexto, EQUI-SUN® se presenta como una alternativa para contribuir a la prevención y disminución del riesgo de cracking, junto con su acción fotoprotectora y su característica de residuo cero.
Anticiparse al riesgo también es proteger el potencial de la cosecha.
¿Quieres conocer más sobre EQUI-SUN®?
Revisa su ficha técnica para conocer sus características, beneficios, recomendaciones de uso y aplicaciones.
