Giacovelli apuesta por la electrónica más avanzada de TOMRA Food e Icoel para sus cerezas premium
La empresa italiana es una de las mayores productoras de cereza del país y empezó la temporada de 2022 con una nueva clasificadora óptica Invision2 de TOMRA Food en su planta de Bari. Hasta el año anterior había empleado la clasificación manual, pero para poder adaptarse mejor a la demanda decidió invertir en la tecnología TOMRA.
Anna Giacovelli, hija de los fundadores de la compañía, resumió los beneficios de trabajar con la nueva clasificadora: “Hemos mejorado en selección de diámetro y calidad del producto final: ahora podemos lograr un calibrado mucho más preciso. La máquina aprende todos los días de nosotros cuáles son las complicaciones e incluso las ventajas de cada variedad de cereza, y detecta defectos para lograr el producto final de mayor calidad”.
Carlos Eyheralde, agrónomo chileno y jefe de control de calidad de Giacovelli, habló de su experiencia con la Invision2 “Esta máquina es distinta. Se acerca muchísimo más a lograr un producto final limpio y homogéneo. Valoro especialmente la calidad de su electrónica, sus sensores y la precisión de las cámaras ópticas encargadas de detectar problemas, tanto físicos como internos de la fruta. Todo se gestiona de forma mecánica y electrónica, incluso cuando las cerezas entran en la línea, y todo el proceso es extremadamente suave”.
Finalmente, Anna Giacovelli explicó las razones por las que recomienda invertir en las soluciones de TOMRA: “Estamos totalmente convencidos de que invertir en tecnología y automatización es clave. La instalación de TOMRA e Icoel ha sido la guinda del pastel este año. Sin duda, automatizar, innovar y simplificar procesos ayuda un poco a todos, tanto a nivel de empresa como a nivel de procesos”.
