En la industria de la cereza de exportación, cada etapa del proceso es determinante para mantener la calidad y cumplir con las exigencias de los mercados internacionales. La limpieza de los contenedores que participan en la cadena —como bins y cajas de cosecha— es un punto crítico, tanto en términos de seguridad alimentaria como de costos operativos.
Uno de los factores más relevantes es el uso de agua. El valor promedio del metro cúbico en el sur de Chile se sitúa en torno a los $700 (datos 2025). Al considerar la gran cantidad de bins y totes que deben higienizarse durante la temporada, este valor se convierte en un factor económico a considerar para los productores y exportadores.
Tecnología Colussi Ermes como solución
Las lavadoras de bandejas Colussi Ermes han sido diseñadas para reducir el consumo de agua y energía, sin comprometer la calidad del proceso de higienización. En el caso de la cereza, esta tecnología se adapta perfectamente para el lavado de bins y cajas de cosecha, garantizando un proceso profundo, homogéneo y con resultados microbiológicos óptimos.
Además, su eficiencia energética permite un uso equilibrado de recursos, con procesos de calentamiento y secado que reducen los tiempos de espera y aseguran contenedores listos para ser reutilizados de inmediato en la operación.
Beneficios directos para la industria de la cereza
- Capacidad de lavado desde 900 unidades por hora, ideal para la alta demanda de la temporada.
- Desarrollo para cada proyecto: diseño y configuración para formatos específicos, que garantizan la funcionalidad deseada.
- Máxima higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los estándares internacionales de exportación.
A esto se suma un secado rápido, que facilita la reutilización inmediata de los contenedores en las líneas de empaque, junto con un ahorro económico real gracias al menor consumo de agua y energía.
La tecnología de Colussi Ermes, integrada en Chile a través de Taglermaq, se presenta como una solución estratégica para la industria de la cereza de exportación: eficiente, sustentable y alineada con las crecientes exigencias de los mercados internacionales.
Conoce más de esta tecnología en nuestro sitio web https://taglermaq.cl/hortofruticolamaq/lavadora-de-bandejas/
