Durante el otoño y el invierno, los cerezos atraviesan un período de dormancia en el que la acumulación de frío cumple un rol fundamental. Alcanzar el requerimiento de cada variedad permite que las yemas queden preparadas para responder adecuadamente al aumento de las temperaturas durante la primavera.
¿Cómo se acumulan las horas frío? ¿Qué ocurre cuando el requerimiento de frío no se cumple? ¿Y cuál es realmente la diferencia entre las horas frío y una helada?
La siguiente infografía muestra cómo impacta este este proceso fisiológico en la temporada.
