La cereza chilena es reconocida en todo el mundo por su frescura, sabor y calidad. Sin embargo, para que llegue en óptimas condiciones a los exigentes mercados internacionales, la inocuidad alimentaria debe estar garantizada desde el inicio del proceso.
En este contexto, el control de higiene del personal que entra a la planta de procesamiento es un punto de vital importancia. Cada ingreso de un trabajador representa un potencial riesgo de contaminación por agentes externos, por lo que las plantas frutícolas necesitan soluciones tecnológicas que aseguren procesos rápidos, eficientes y obligatorios de sanitización.
Con este objetivo, ITEC Frontmatec posee soluciones eficaces, como una variedad de estaciones de higiene modulares y adaptadas a diferentes necesidades, para asegurar la limpieza y desinfección del personal antes de ingresar a áreas críticas de embalaje y manipulación de cerezas.
Higiene controlada en cada ingreso
- Proceso obligatorio y seguro: un torniquete motorizado solo permite el paso una vez completada la limpieza y desinfección de manos y calzado.
- Alta capacidad en temporada peak: permite el rápido ingreso de los trabajadores, agilizando la operación incluso en los momentos de mayor demanda.
- Reducción de riesgos de contaminación: la combinación de cepillado helicoidal y desinfección asegura la eliminación de residuos del campo, polvo y agentes externos que pueden comprometer la fruta.
Adaptable a la realidad del sector frutícola
- Diseño modular que se ajusta a distintos layouts de planta, con versiones en seco o húmedo según la necesidad.
- Fácil limpieza gracias a su estructura abierta y desmontaje rápido de cepillos.
- Soluciones específicas como módulos de desinfección UVC para mayor seguridad en industrias sensibles.
Una inversión en inocuidad y confianza
Las estaciones de higiene de Itec no solo optimizan este proceso, sino que actúan como barrera clave para la inocuidad, asegurando que la cereza chilena mantenga sus estándares de excelencia al llegar a mercados como el de China.
Con esta tecnología, los productores y exportadores de cereza en Chile refuerzan su compromiso con la seguridad alimentaria, la confianza de los clientes internacionales y la competitividad de la fruta chilena en el mundo.
Conoce más sobre esta tecnología
En Taglermaq ponemos a disposición del sector frutícola soluciones innovadoras para fortalecer la inocuidad en cada proceso.
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