En este segundo episodio de «Smartcherry Open: Conversaciones entre expertos», los especialistas se reúnen en una conversación técnica sobre uno de los temas más sensibles para la industria cerecera: el manejo fitosanitario y su impacto directo en la calidad de la fruta que llega a destino.
Tomando como punto de partida lo ocurrido esta temporada en China, ambos especialistas revisaron cómo el retraso en la comercialización provocó un fuerte aumento de fruta almacenada por más de 35 y hasta 45 días, exponiendo debilidades tanto de postcosecha como de manejo en campo.
Uno de los focos principales fue el cambio en el tipo de pudriciones observadas. Mientras la temporada anterior estuvo marcada por pudriciones pardas, este año aumentaron significativamente los problemas asociados a hongos negros, heridas y levaduras, muchas veces vinculados a microfisuras, machucones y contaminación cruzada en proceso.
También dialogaron sobre el creciente desafío que representan las levaduras y bacterias, microorganismos frente a los cuales las herramientas fungicidas tradicionales tienen menor efectividad. En ese contexto, ambos expertos coincidieron en que la industria debe avanzar hacia nuevas estrategias sanitarias y alternativas tecnológicas para enfrentar escenarios cada vez más exigentes.
De esto y mucho más trata el capítulo. Revísalo completo en nuestra plataforma Spotify. Este espacio es auspiciado por UPL, Corteva, Tattersall, Syngenta y CherryTech.
