Karina Rubio, Analista de Mercado de iQonsulting, analiza el comportamiento de la cereza en el gigante asiático, donde a pocas semanas del Año Nuevo Chino -programado para el martes 17 de febrero-, los envíos disminuyen, los precios retroceden levemente y el mercado se vuelve más selectivo ante la irregularidad en la condición y calidad de la fruta arribada en las últimas semanas.
Al término de la semana 5, se observa una reducción en los volúmenes exportados y una menor dinámica comercial en los principales mercados de destino. Durante la semana 4, los despachos totalizaron 1.196 toneladas, equivalentes a 239.200 cajas de 5 kilos, confirmando una baja en los envíos respecto de semanas anteriores que han marcado una caída del 8% en comparación con la temporada pasada. Esto se explica, principalmente, en la disminución del 12% en los despachos hacia China.
En los mercados de Shanghái y Guangzhou, los precios presentaron una leve baja, ubicándose en torno a los 4,7 dólares por kilo promedio. La presencia de fruta de menor calidad y partidas con fechas de envasado antiguas, han generado más cautela entre los compradores y una fuerte dispersión de precios.
Esto contrasta con el comportamiento de otros mercados, como Estados Unidos, donde los precios aumentaron respecto de la semana anterior.
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