Alumnos de tercero y cuarto medio del Tecnológico Nuevo Horizonte de Curicó participaron en una jornada que puso en valor el rol de los técnicos dentro de la cadena productiva, desde la recepción y envasado hasta el despacho de fruta hacia los mercados internacionales.
¿Qué importancia tiene el trabajo que realiza cada persona dentro de un packing? ¿Cómo influye una correcta recepción, conservación y preparación de la fruta en el resultado final? Esos fueron algunos de los temas presentes en una charla realizada el pasado martes 22 de septiembre dirigida a este grupo de estudiantes y que fue liderada por Andrés Marchant, Técnico Junior Post Venta Gases de San Jorge Packaging.
La actividad tuvo como objetivo acercar a los jóvenes a una realidad que muchos de ellos conocerán próximamente: el trabajo en la industria alimentaria y frutícola. A través de la experiencia expuesta por el profesional, los estudiantes pudieron conocer el funcionamiento y la evolución de los envases de atmósfera modificada y comprender que su utilización va mucho más allá de contener un producto.
A lo largo del encuentro, Andrés Marchant explicó cómo esta tecnología participa en la conservación de alimentos y, particularmente, en procesos que forman parte de la operación de numerosos packing de fruta.
“Para nosotros es importante llegar a nuevos espacios”, explicó el Técnico Junior Post Venta Gases de SJP, destacando que estos encuentros permiten que los estudiantes conozcan anticipadamente herramientas y procesos con los que se encontrarán al llegar al mundo del trabajo.
La instancia tuvo especial relevancia para los alumnos de cuarto medio, quienes se encuentran próximos a finalizar su etapa escolar y comenzar su trayectoria laboral. En ese contexto, el vínculo con empresas y profesionales de la industria permite complementar la formación académica con una visión práctica de las exigencias que enfrentarán en terreno.
Conceptos como recepción, envasado, sellado y despacho adquirieron una dimensión concreta para los estudiantes, permitiéndoles comprender que la calidad de la fruta que llega a un mercado internacional no depende exclusivamente de una etapa, sino del trabajo coordinado de toda la cadena.
Para San Jorge Packaging esta mirada es especialmente importante en una industria que abastece mercados internacionales cada vez más exigentes. Por ello, el desafío no sólo está en incorporar tecnología, sino también en contar con personas capacitadas y conscientes del impacto que tiene su trabajo dentro del proceso productivo.
En esa línea, la empresa está impulsando nuevas instancias de capacitación y vinculación con establecimientos educacionales, con el propósito de acercar a los futuros técnicos a la realidad de la industria y contribuir a su preparación para el mundo laboral.
