La reciente temporada de cerezas estuvo marcada por una serie de problemas logísticos y un Año Nuevo Chino varios días antes que en 2021. La próxima campaña implica nuevos desafíos, ¿cuáles son y qué está haciendo la industria al respecto? Te lo contamos en el siguiente reportaje. (Agradecimientos especiales a Adama por facilitarnos los extractos de las exposiciones de Carlos Tapia e Isabel Quiroz).
- Anti-cracking
Un estudio de Noruega y Estados Unidos probó distintas formas de disminuir la partidura. Su...
