La socia y fundadora de Trío Kimün conversó con Smartcherry TV sobre las lecciones que dejó la temporada 2025-2026, en materia de postcosecha, enfatizando que los problemas de condición se concentraron en defectos específicos, pero con un impacto relevante en los mercados de destino.
Uno de los principales fue el pitting, especialmente en Santina, que se transformó en el reclamo más recurrente. A esto se sumaron daños mecánicos —como machucones— y partiduras por agua en otras variedades como Lapins, Regina y Kordia. En paralelo, la firmeza también jugó en contra. Kordia presentó una condición más blanda desde la cosecha, lo que aumentó su susceptibilidad a daños durante la cadena logística.
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