Dicho escenario representa condiciones muy diferentes y una mayor exigencia en términos de calibre y de firmeza de la fruta, asegurando que ésta ya comenzó su ciclo constructivo y, por ello, es muy importante lo que podemos hacer en términos de nutrición en postcosecha.
Además, la especialista hace un llamado a seguir siendo competitivos en este negocio para lograr un producto superior, ya que a su juicio la calidad de la fruta es intransable.
