La partidura de cerezas es uno de los principales desafíos durante la precosecha, especialmente cuando las lluvias, la alta humedad y la maduración avanzada del fruto coinciden. Conocer la susceptibilidad varietal, monitorear el desarrollo del cultivo y anticiparse a las condiciones climáticas permite implementar estrategias preventivas para proteger el potencial de la cosecha.
En la producción de cerezas, la llegada de lluvias cercanas a la cosecha representa un importante desafío para los productores. Las precipitaciones, la garúa y la neblina pueden incrementar el riesgo de cracking o partidura, una alteración que afecta la integridad del fruto y puede comprometer su calidad comercial.
Sin embargo, el manejo de este problema no comienza cuando aparece la lluvia. La prevención requiere un seguimiento permanente del huerto, considerando las características de cada variedad, el estado fenológico, la condición de la planta, el manejo hídrico y las condiciones meteorológicas.
Por ello, implementar un programa anticracking implica mucho más que una aplicación puntual. Se trata de integrar distintas prácticas agronómicas y herramientas de protección que permitan anticiparse a los escenarios de mayor riesgo.
From VADPAGRO® compartimos siete claves para orientar el manejo preventivo de la partidura en cerezas, incorporando la experiencia de campo y el uso de EQUI-SUN®, anticracking and fotoprotector solar.
1. Conocer la susceptibilidad de cada variedad
No todas las variedades de cerezas responden de la misma manera frente a las condiciones que favorecen la partidura. La susceptibilidad varietal es uno de los primeros factores que se deben considerar al diseñar un programa preventivo.
La evidencia indica que los mayores problemas de partidura se encuentran en variedades tempranas, algunas variedades intermedias y en menores casos variedades tardías. En estos casos, es importante mantener un monitoreo más frecuente, especialmente durante las etapas cercanas a la cosecha.
Conocer el comportamiento de cada variedad permite establecer prioridades, definir la oportunidad de las intervenciones y ajustar las estrategias de protección de acuerdo con las condiciones particulares de cada huerto.
La planificación debe considerar también los antecedentes de partidura de temporadas anteriores, ya que estos pueden aportar información relevante para identificar sectores y variedades que requieren mayor atención.
2. Identificar los períodos críticos del desarrollo del fruto
El estado fenológico es determinante para comprender cómo evoluciona el riesgo de partidura durante el desarrollo de las cerezas.
Desde el endurecimiento del carozo hasta la elongación celular y la acumulación de azúcares, el fruto experimenta importantes cambios fisiológicos que modifican su comportamiento frente a las condiciones ambientales.
La presencia de microfisuras o microfracturas hacia el término de la etapa de endurecimiento del carozo puede ser una señal de alerta, especialmente en variedades más susceptibles. Estas condiciones requieren especial atención al avanzar hacia las etapas de crecimiento y maduración.
Por esta razón, el monitoreo fenológico debe ser constante y considerar las particularidades de cada variedad. Identificar oportunamente los períodos de mayor susceptibilidad permite anticipar las medidas de protección y evitar que las decisiones se tomen únicamente cuando el evento climático ya está próximo.
Muchas veces éstas microfisuras o microfracturas nos avisan, o nos dan señales de manera anticipada que podríamos tener un evento de partidura o cracking más adelante; Es por lo mismo que la observación desde el endurecimiento de carozo hasta la elongación celular toma una gran importancia, ya que la partidura en muchas ocasiones nos puede mostrar el potencial daño que podríamos tener a futuro.
3. Evaluar la condición del huerto: carga frutal y cobertura foliar
La condición general de la planta también debe formar parte de la evaluación del riesgo de cracking.
La relación entre hojas y frutos, la carga frutal y el estado de la cobertura foliar son aspectos importantes para comprender el equilibrio del cultivo y planificar las estrategias de manejo.
Una adecuada cobertura de hojas contribuye a proteger los frutos de la radiación solar directa. En cambio, una menor cobertura puede aumentar su exposición a condiciones ambientales adversas, particularmente al golpe de sol y el mayor riesgo a la partidura, porque tengo menos hojas (la planta está con poca ropa).
Por ello, es importante observar la distribución del follaje, el desarrollo vegetativo y la carga frutal de cada sector del huerto, identificando posibles diferencias que requieran un manejo específico.
El objetivo es mantener un equilibrio adecuado del cultivo, considerando que la condición fisiológica de la planta y la exposición de los frutos influyen en su respuesta frente a los factores ambientales.
4. Interpretar el riesgo climático antes de que ocurra la lluvia
El monitoreo meteorológico es una herramienta fundamental en cualquier estrategia de prevención de la partidura.
No basta con conocer la probabilidad de precipitaciones. También es necesario evaluar la cantidad de agua pronosticada, la intensidad de la lluvia, su duración y las condiciones de humedad que pueden prolongar el contacto del agua con la fruta.
Las garúas y las neblinas persistentes también deben considerarse, ya que pueden generar condiciones favorables para la partidura, incluso en huertos que cuentan con cubiertas, donde el riesgo de partidura puede reducirse, pero no necesariamente desaparecer.
La revisión periódica del pronóstico permite identificar ventanas de riesgo y coordinar oportunamente las labores de manejo y las aplicaciones preventivas.
Anticiparse a un evento climático ofrece la posibilidad de implementar medidas antes de que las condiciones adversas afecten la fruta, especialmente cuando el cultivo se encuentra próximo a la cosecha.
No todas las Apps de Clima en nuestros celulares nos muestran riesgos de neblina o garúa, solamente nos presentan pronósticos de precipitaciones en cantidad, intensidad y tiempo de duración.
5. Planificar el manejo del agua, la nutrición y el secado de planta
El manejo hídrico y nutricional debe ajustarse a las características del suelo, la condición del huerto y el estado de desarrollo de la fruta.
La humedad del suelo, su capacidad de retención de agua, el drenaje y el sistema de riego son factores que deben evaluarse para planificar las labores previas a las precipitaciones.
En determinadas condiciones, el ajuste del riego antes de un evento de lluvia puede formar parte de una estrategia para gestionar el equilibrio hídrico y osmótico del cultivo. Sin embargo, esta decisión debe tomarse considerando la humedad existente y las características de cada suelo, evitando generar condiciones de estrés hídrico.
De igual manera, el manejo nutricional debe responder a las necesidades reales del cultivo. La utilización de sales, como las de calcio o potasio, requiere una evaluación agronómica que considere la variedad, el estado fenológico, las condiciones ambientales y la compatibilidad con los demás productos del programa.
Una vez terminada la lluvia recomendamos el secado de la planta con la nebulizadora del campo ó con el medio que el campo disponga, esto ayuda mucho a bajar la cantidad e intensidad en la partidura y por sobre todo, cuando el secado de planta se hace de día. No es lo mismo secar una planta de noche, los mayores riesgos de partidura ocurren cuando la lluvia termina de día y de manera rápida sale el sol.
El propósito es integrar el manejo del agua y la nutrición dentro de una estrategia preventiva coherente, evitando intervenciones aisladas que no consideren el equilibrio general de la planta.
6. Coordinar oportunamente las aplicaciones y el manejo de reguladores de crecimiento
La oportunidad de las aplicaciones es un factor clave para implementar un programa anticracking.
En el caso del giberélico, su uso debe planificarse de acuerdo con la variedad, el estado fenológico y los objetivos del manejo. Cuando se pronostican lluvias, es importante evaluar con los expertos la oportunidad de estas aplicaciones y evitar decisiones que puedan interferir con la estrategia preventiva.
Por otra parte, EQUI-SUN® puede incorporarse en programas preventivos desde el 5 % de quiebre de color, es decir cuando el 95 % restante de la fruta aún se encuentra verde.
Ante un evento de riesgo, la recomendación de VADPAGRO® es aplicar EQUI-SUN® entre 2 y 3 días antes de la lluvia, de acuerdo con la susceptibilidad varietal y el programa establecido.
La planificación debe considerar tanto el estado del fruto como las condiciones climáticas previstas, de manera que las intervenciones se realicen oportunamente y respondan a las necesidades del cultivo.
7. Implementar una estrategia preventiva integral
La prevención del cracking requiere integrar todas las variables observadas en el huerto. Conocer la susceptibilidad varietal, monitorear el estado fenológico, evaluar la condición de la planta, interpretar el pronóstico meteorológico y planificar el manejo hídrico y nutricional permite tomar decisiones más oportunas.
En este contexto, EQUI-SUN® se incorpora como una herramienta de protección complementaria a las buenas prácticas agrícolas.
Su formulación combina un efecto anticracking y fotoprotector solar. Sus polisacáridos de bajo peso molecular favorecen la formación de pectinas, componentes importantes de la estructura elástica de la pared celular del fruto, contribuyendo a reducir presión interior y por ende también reducir el riesgo de partidura.
La integración de EQUI-SUN® en un programa preventivo permite abordar el riesgo antes de que ocurran los eventos climáticos adversos, considerando la variedad, la fenología y las condiciones específicas de cada huerto.
Es importante recordar que ninguna herramienta elimina completamente el riesgo de cracking. Por ello, el seguimiento permanente del cultivo y el acompañamiento de expertos son fundamentales para ajustar las estrategias a las condiciones reales de producción.
La experiencia en campo: una estrategia que hizo la diferencia
Víctor Donoso, Gerente Fundador de VADPAGRO® Nos muestra y explica los resultados reales de la aplicación de EQUI-SUN® como anticracking directamente en campo, con una evaluación antes y después de la lluvia. En una variedad que es altamente propensa a partirse (Brooks), a la intemperie y a cuatro días de empezar cosecha (Azúcar muy alta).
Esta experiencia pone de manifiesto la importancia de contar con una planificación agronómica y una estrategia preventiva adaptada a las condiciones de cada productor.
EQUI-SUN®: protección anticracking y fotoprotector solar para el cultivo
EQUI-SUN® es un anticracking y fotoprotector solar líquido, cero depósito y cero residuo (Aplico hoy y puedo cosechar mañana) distribuido y desarrollado en Chile por VADPAGRO®, que permite integrar la protección frente al golpe de sol y la partidura dentro de un mismo programa de manejo.
Su ficha técnica recomienda iniciar las aplicaciones preventivas a partir del 5 % de quiebre de color, con una dosis de 2 L/ha. En caso de iniciar el programa de manera tardía, se recomienda una dosis de choque de 3 L/ha.
Recomendaciones según la susceptibilidad varietal a partidura:
- Variedades más susceptibles: aplicaciones cada 7 días, con una dosis de 2 L/ha después de la aplicación inicial.
- Variedades menos susceptibles: aplicaciones cada 10 días, con una dosis de 2 L/ha después de la aplicación inicial.
- Ante eventos de lluvia: aplicar entre 2 y 3 días antes del evento de riesgo, considerando la planificación del programa y las condiciones del cultivo.
Las aplicaciones deben realizarse preferentemente durante las primeras horas de la mañana o al atardecer con planta seca. Se recomienda evitar mezclas con azufre, cobre, fosfito de potasio y principalmente aceites.
EQUI-SUN® se caracteriza además por ser un producto líquido, con cero depósito y cero residuo, que puede utilizarse incluso cuando la cosecha se encuentra próxima, respetando las recomendaciones de uso.
La dosis y frecuencia deben ajustarse a la evaluación de cada huerto y a las recomendaciones de los expertos.
Anticiparse es proteger el potencial de la cosecha
El manejo del cracking en cerezas requiere una visión integral que combine observación, planificación y oportunidad. Cada variedad, cada zona productiva y cada temporada presentan condiciones particulares que deben considerarse al diseñar una estrategia preventiva.
La experiencia en campo demuestra que el monitoreo permanente, la interpretación del riesgo climático, las buenas prácticas agrícolas y la incorporación de herramientas como EQUI-SUN® permiten abordar de manera planificada los desafíos de la precosecha.
In VADPAGRO® desarrollamos programas personalizados de acuerdo con la zona, la variedad, el estado fenológico y las condiciones de cada productor, con el acompañamiento de nuestros expertos y soluciones orientadas a proteger el potencial productivo.
Porque prevenir el cracking comienza mucho antes de la cosecha.
Learn more about EQUI-SUN® y nuestras soluciones en www.vadpagro.cl o en nuestro minisitio de SmartCherry.
EQUI-SUN® | Anticracking + Fotoprotector solar
Producto distribuido y desarrollado en Chile por VADPAGRO®.
Sembrando confianza en el campo chileno.
