Cuando las cerezas llegan a la planta procesadora, las soluciones de TOMRA Food empiezan con los sistemas de carga al inicio de la línea. Posteriormente, su revolucionario Cascade Singulator separa los pedicelos de cerezas con un método de manipulación cuidadosa y una eficaz separación. Ventajas del Cascade Singulator Mientras las cortadoras tradicionales de pedicelos impulsan las cerezas a gran velocidad contra las cuchillas, lo que hace que la fruta corra el riesgo de sufrir golpes y cortes, el Cascade Singulator reduce la velocidad de las cerezas mediante el uso de un sistema no motorizado de agua que decelera el flujo de agua entre cada separación. Al mejorar la ubicación de las separaciones en el punto de unión entre cerezas, el centro del pedicelo se alinea para lograr una separación limpia y homogénea sin riesgo de dañar la fruta. Así, también se reducen los costes de mantenimiento y las horas de funcionamiento que suelen necesitar otros sistemas para limpiar y ajustar la máquina. La primera máquina se vendió en 2021 a Polehn Farms, uno de los productores de cerezas más importantes de Oregón, EE. UU. Esta prestigiosa empresa familiar, que lleva envasando cerezas desde 1989, suele gestionar 2000 toneladas de cerezas al año. Hasta ahora ha sometido al Cascade Singulator a un volumen de 634 toneladas de cereza. En palabras de Ken Polehn, propietario de Polehn Farms junto a su mujer, Liz: «Esperábamos que la nueva máquina de TOMRA Fresh Food redujera los requisitos de mantenimiento de la línea, crease un entorno de trabajo más seguro y redujese los daños mecánicos que sufre la fruta. Sin duda, el Cascade Singulator cumple todos estos objetivos. La reducción del daño mecánico de la fruta es muy importante, mejor de lo que esperábamos. La línea tiene menos atascos, ya que hemos eliminado los cuellos de botella del proceso de producción. La máquina hace menos ruido y trata el producto con más delicadeza y su uso es más seguro que el de las cuchillas tradicionales. La limpieza de un cortador tradicional requiere siete horas de mano de obra al día, pero el Cascade Singulator solo necesita una y media. Esta máquina supone un antes y un después y revolucionará la industria de la cereza».