TOMRA Food diseña y fabrica máquinas de clasificación basadas en sensores y soluciones integradas de postcosecha que transforman la producción mundial de alimentos para maximizar la seguridad alimentaria y minimizar el desperdicio de estos alimentos, asegurándose que "Every Resource Counts (Cada recurso Cuenta)". Entre estas soluciones se encuentran el calibrado, clasificación, pelado y tecnología analítica avanzados que ayudan a mejorar la rentabilidad y lograr mayores eficiencias operativas, y asegurar un suministro alimentario seguro. La empresa tiene más de 12.800 unidades instaladas por todo el mundo en productores, envasadores y procesadores de dulces, fruta, fruta deshidratada, cereales y semillas, patatas, proteínas, frutos secos y verdura. TOMRA Food cuenta con centros de excelencia, oficinas regionales y plantas de fabricación en EE. UU., Europa, Sudamérica, Asia, África y Australasia. TOMRA Food es líder en el desarrollo de soluciones integradas poscosecha para cerezas. Famosa por marcar la pauta en cuanto a tecnologías de clasificación óptica y calibrado para el sector alimentario, TOMRA Food ha ampliado su oferta para incluir soluciones para los procesadores de cerezas (y de otros productos como arándanos o todo tipo de fruta pequeña) mediante la adquisición de BBC Technologies y Compac, dos innovadoras empresas neozelandesas. Las soluciones creadas por estas dos empresas, así como las nuevas lanzadas tras su adquisición por parte de TOMRA, son producidas, comercializadas y reciben soporte técnico directamente desde la propia TOMRA. Esto hace que las empresas procesadoras de cerezas puedan ahora beneficiarse de la experiencia técnica y la presencia que tiene TOMRA a nivel mundial. TOMRA ha reforzado su soporte para mejorar la velocidad de respuesta al cliente en zonas productoras de cereza. Este apoyo incluye también el envío de un equipo de expertos a las mayores zonas de producción de cereza de todo el mundo, lo que le permite trabajar codo con codo con los procesadores y compartir experiencias para superar sus retos. Este profundo conocimiento del segmento ayuda a TOMRA Food a perfeccionar sus soluciones e inspira el diseño y desarrollo de nuevas soluciones. Como pasa con otras categorías de producto, la misión de TOMRA con las cerezas es liderar la revolución de los recursos en un mundo en el que “Cada Cereza Cuenta”. Siga a TOMRA Food en Facebook (TOMRA.Food), Twitter (TOMRAFood), Instagram (TOMRAFood) y LinkedIn (TOMRA Food). TOMRA Food forma parte de TOMRA Group, empresa fundada en 1972 en base a una idea innovadora que comenzó por el diseño, la producción y venta de máquinas de devolución de depósitos (MDD) para la recolección automatizada de envases usados de bebidas. Hoy en día, TOMRA lidera la revolución de los recursos para transformar la forma en que se obtienen, aprovechan y reutilizan los recursos del planeta y lograr, así, un mundo sin residuos. El resto de las empresas de la compañía son TOMRA Recycling, TOMRA Mining y TOMRA Collection. TOMRA dispone hoy de unas 100.000 instalaciones en más de 80 mercados a nivel mundial y sus ingresos totales en 2021 alcanzaron 10.900 millones de NOK. El grupo tiene unos 4.600 empleados a nivel global y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo. La central de la compañía se encuentra en Asker, Noruega.
Ariel Torres, Director de Ventas para Chile de TOMRA Fresh Food, ([email protected]) Benedetta Ricci Iamino, Directora de la Categoría de Cerezas en TOMRA Food ([email protected])
Para optimizar la capacidad al llenar las líneas, la tecnología de equilibrio dinámico de la línea (dynamic lane balancing technology) exclusiva de TOMRA que permite logar hasta un 10-15% más de capacidad de cada línea (por volumen de fruta) en comparación con otros sistemas.
A continuación, las cerezas pasan por toda la línea para su clasificación y calibrado.
TOMRA ofrece la Small Fruit Sorter (SFS) con InVision2 y TotalView Plus.
Ventajas de las clasificadoras de TOMRA Food
Usar clasificadoras TOMRA permite mejorar la precisión del calibrado por tamaño incrementando el volumen de paquetes premium. Se reduce el desperdicio de producto y se asegura una mayor homogeneidad en la fruta de cada tamaño. Al asegurar muy poca fruta rechazada, con TOMRA hay unratio extremadamente bajo de producto bueno dentro de producto malo (generalmente, tan solo del 2 al 4 %) lo que mejora la eficiencia y la rentabilidad global del proceso.
También el proceso es más eficaz gracias a la correcta clasificación TOMRA de defectos, que permite definir producto de distintas calidades en función de la tolerancia del consumidor. Al mezclar el producto de alta calidad con una cierta cantidad de producto con algún defecto autorizado, se minimiza el desperdicio de cereza y se maximiza el valor individual de cada fruta. La clasificación de defectos también permite ver la calidad del producto final, ver qué defectos componen cada nivel de calidad y facilitar información a los productores para que puedan mejorar la gestión de su producción.
Cuando las cerezas llegan a la planta procesadora, las soluciones de TOMRA Food empiezan con los sistemas de carga al inicio de la línea. Posteriormente, su revolucionario Cascade Singulator separa los pedicelos de cerezas con un método de manipulación cuidadosa y una eficaz separación. Ventajas del Cascade Singulator Mientras las cortadoras tradicionales de pedicelos impulsan las cerezas a gran velocidad contra las cuchillas, lo que hace que la fruta corra el riesgo de sufrir golpes y cortes, el Cascade Singulator reduce la velocidad de las cerezas mediante el uso de un sistema no motorizado de agua que decelera el flujo de agua entre cada separación. Al mejorar la ubicación de las separaciones en el punto de unión entre cerezas, el centro del pedicelo se alinea para lograr una separación limpia y homogénea sin riesgo de dañar la fruta. Así, también se reducen los costes de mantenimiento y las horas de funcionamiento que suelen necesitar otros sistemas para limpiar y ajustar la máquina. La primera máquina se vendió en 2021 a Polehn Farms, uno de los productores de cerezas más importantes de Oregón, EE. UU. Esta prestigiosa empresa familiar, que lleva envasando cerezas desde 1989, suele gestionar 2000 toneladas de cerezas al año. Hasta ahora ha sometido al Cascade Singulator a un volumen de 634 toneladas de cereza. En palabras de Ken Polehn, propietario de Polehn Farms junto a su mujer, Liz: «Esperábamos que la nueva máquina de TOMRA Fresh Food redujera los requisitos de mantenimiento de la línea, crease un entorno de trabajo más seguro y redujese los daños mecánicos que sufre la fruta. Sin duda, el Cascade Singulator cumple todos estos objetivos. La reducción del daño mecánico de la fruta es muy importante, mejor de lo que esperábamos. La línea tiene menos atascos, ya que hemos eliminado los cuellos de botella del proceso de producción. La máquina hace menos ruido y trata el producto con más delicadeza y su uso es más seguro que el de las cuchillas tradicionales. La limpieza de un cortador tradicional requiere siete horas de mano de obra al día, pero el Cascade Singulator solo necesita una y media. Esta máquina supone un antes y un después y revolucionará la industria de la cereza».
TOMRA Food diseña y fabrica máquinas de clasificación basadas en sensores y soluciones integradas de postcosecha que transforman la producción mundial de alimentos para maximizar la seguridad alimentaria y minimizar el desperdicio de estos alimentos, asegurándose que "Every Resource Counts (Cada recurso Cuenta)". Entre estas soluciones se encuentran el calibrado, clasificación, pelado y tecnología analítica avanzados que ayudan a mejorar la rentabilidad y lograr mayores eficiencias operativas, y asegurar un suministro alimentario seguro. La empresa tiene más de 12.800 unidades instaladas por todo el mundo en productores, envasadores y procesadores de dulces, fruta, fruta deshidratada, cereales y semillas, patatas, proteínas, frutos secos y verdura. TOMRA Food cuenta con centros de excelencia, oficinas regionales y plantas de fabricación en EE. UU., Europa, Sudamérica, Asia, África y Australasia. TOMRA Food es líder en el desarrollo de soluciones integradas poscosecha para cerezas. Famosa por marcar la pauta en cuanto a tecnologías de clasificación óptica y calibrado para el sector alimentario, TOMRA Food ha ampliado su oferta para incluir soluciones para los procesadores de cerezas (y de otros productos como arándanos o todo tipo de fruta pequeña) mediante la adquisición de BBC Technologies y Compac, dos innovadoras empresas neozelandesas. Las soluciones creadas por estas dos empresas, así como las nuevas lanzadas tras su adquisición por parte de TOMRA, son producidas, comercializadas y reciben soporte técnico directamente desde la propia TOMRA. Esto hace que las empresas procesadoras de cerezas puedan ahora beneficiarse de la experiencia técnica y la presencia que tiene TOMRA a nivel mundial. TOMRA ha reforzado su soporte para mejorar la velocidad de respuesta al cliente en zonas productoras de cereza. Este apoyo incluye también el envío de un equipo de expertos a las mayores zonas de producción de cereza de todo el mundo, lo que le permite trabajar codo con codo con los procesadores y compartir experiencias para superar sus retos. Este profundo conocimiento del segmento ayuda a TOMRA Food a perfeccionar sus soluciones e inspira el diseño y desarrollo de nuevas soluciones. Como pasa con otras categorías de producto, la misión de TOMRA con las cerezas es liderar la revolución de los recursos en un mundo en el que “Cada Cereza Cuenta”. Siga a TOMRA Food en Facebook (TOMRA.Food), Twitter (TOMRAFood), Instagram (TOMRAFood) y LinkedIn (TOMRA Food). TOMRA Food forma parte de TOMRA Group, empresa fundada en 1972 en base a una idea innovadora que comenzó por el diseño, la producción y venta de máquinas de devolución de depósitos (MDD) para la recolección automatizada de envases usados de bebidas. Hoy en día, TOMRA lidera la revolución de los recursos para transformar la forma en que se obtienen, aprovechan y reutilizan los recursos del planeta y lograr, así, un mundo sin residuos. El resto de las empresas de la compañía son TOMRA Recycling, TOMRA Mining y TOMRA Collection. TOMRA dispone hoy de unas 100.000 instalaciones en más de 80 mercados a nivel mundial y sus ingresos totales en 2021 alcanzaron 10.900 millones de NOK. El grupo tiene unos 4.600 empleados a nivel global y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo. La central de la compañía se encuentra en Asker, Noruega.
Ariel Torres, Director de Ventas para Chile de TOMRA Fresh Food, ([email protected]) Benedetta Ricci Iamino, Directora de la Categoría de Cerezas en TOMRA Food ([email protected])
Para optimizar la capacidad al llenar las líneas, la tecnología de equilibrio dinámico de la línea (dynamic lane balancing technology) exclusiva de TOMRA que permite logar hasta un 10-15% más de capacidad de cada línea (por volumen de fruta) en comparación con otros sistemas.
A continuación, las cerezas pasan por toda la línea para su clasificación y calibrado.
TOMRA ofrece la Small Fruit Sorter (SFS) con InVision2 y TotalView Plus.
Ventajas de las clasificadoras de TOMRA Food
Usar clasificadoras TOMRA permite mejorar la precisión del calibrado por tamaño incrementando el volumen de paquetes premium. Se reduce el desperdicio de producto y se asegura una mayor homogeneidad en la fruta de cada tamaño. Al asegurar muy poca fruta rechazada, con TOMRA hay unratio extremadamente bajo de producto bueno dentro de producto malo (generalmente, tan solo del 2 al 4 %) lo que mejora la eficiencia y la rentabilidad global del proceso.
También el proceso es más eficaz gracias a la correcta clasificación TOMRA de defectos, que permite definir producto de distintas calidades en función de la tolerancia del consumidor. Al mezclar el producto de alta calidad con una cierta cantidad de producto con algún defecto autorizado, se minimiza el desperdicio de cereza y se maximiza el valor individual de cada fruta. La clasificación de defectos también permite ver la calidad del producto final, ver qué defectos componen cada nivel de calidad y facilitar información a los productores para que puedan mejorar la gestión de su producción.
Cuando las cerezas llegan a la planta procesadora, las soluciones de TOMRA Food empiezan con los sistemas de carga al inicio de la línea. Posteriormente, su revolucionario Cascade Singulator separa los pedicelos de cerezas con un método de manipulación cuidadosa y una eficaz separación. Ventajas del Cascade Singulator Mientras las cortadoras tradicionales de pedicelos impulsan las cerezas a gran velocidad contra las cuchillas, lo que hace que la fruta corra el riesgo de sufrir golpes y cortes, el Cascade Singulator reduce la velocidad de las cerezas mediante el uso de un sistema no motorizado de agua que decelera el flujo de agua entre cada separación. Al mejorar la ubicación de las separaciones en el punto de unión entre cerezas, el centro del pedicelo se alinea para lograr una separación limpia y homogénea sin riesgo de dañar la fruta. Así, también se reducen los costes de mantenimiento y las horas de funcionamiento que suelen necesitar otros sistemas para limpiar y ajustar la máquina. La primera máquina se vendió en 2021 a Polehn Farms, uno de los productores de cerezas más importantes de Oregón, EE. UU. Esta prestigiosa empresa familiar, que lleva envasando cerezas desde 1989, suele gestionar 2000 toneladas de cerezas al año. Hasta ahora ha sometido al Cascade Singulator a un volumen de 634 toneladas de cereza. En palabras de Ken Polehn, propietario de Polehn Farms junto a su mujer, Liz: «Esperábamos que la nueva máquina de TOMRA Fresh Food redujera los requisitos de mantenimiento de la línea, crease un entorno de trabajo más seguro y redujese los daños mecánicos que sufre la fruta. Sin duda, el Cascade Singulator cumple todos estos objetivos. La reducción del daño mecánico de la fruta es muy importante, mejor de lo que esperábamos. La línea tiene menos atascos, ya que hemos eliminado los cuellos de botella del proceso de producción. La máquina hace menos ruido y trata el producto con más delicadeza y su uso es más seguro que el de las cuchillas tradicionales. La limpieza de un cortador tradicional requiere siete horas de mano de obra al día, pero el Cascade Singulator solo necesita una y media. Esta máquina supone un antes y un después y revolucionará la industria de la cereza».
Para optimizar la capacidad al llenar las líneas, la tecnología de equilibrio dinámico de la línea (dynamic lane balancing technology) exclusiva de TOMRA que permite logar hasta un 10-15% más de capacidad de cada línea (por volumen de fruta) en comparación con otros sistemas.
A continuación, las cerezas pasan por toda la línea para su clasificación y calibrado.
TOMRA ofrece la Small Fruit Sorter (SFS) con InVision2 y TotalView Plus.
Ventajas de las clasificadoras de TOMRA Food
Usar clasificadoras TOMRA permite mejorar la precisión del calibrado por tamaño incrementando el volumen de paquetes premium. Se reduce el desperdicio de producto y se asegura una mayor homogeneidad en la fruta de cada tamaño. Al asegurar muy poca fruta rechazada, con TOMRA hay unratio extremadamente bajo de producto bueno dentro de producto malo (generalmente, tan solo del 2 al 4 %) lo que mejora la eficiencia y la rentabilidad global del proceso.
También el proceso es más eficaz gracias a la correcta clasificación TOMRA de defectos, que permite definir producto de distintas calidades en función de la tolerancia del consumidor. Al mezclar el producto de alta calidad con una cierta cantidad de producto con algún defecto autorizado, se minimiza el desperdicio de cereza y se maximiza el valor individual de cada fruta. La clasificación de defectos también permite ver la calidad del producto final, ver qué defectos componen cada nivel de calidad y facilitar información a los productores para que puedan mejorar la gestión de su producción.
Cuando las cerezas llegan a la planta procesadora, las soluciones de TOMRA Food empiezan con los sistemas de carga al inicio de la línea. Posteriormente, su revolucionario Cascade Singulator separa los pedicelos de cerezas con un método de manipulación cuidadosa y una eficaz separación. Ventajas del Cascade Singulator Mientras las cortadoras tradicionales de pedicelos impulsan las cerezas a gran velocidad contra las cuchillas, lo que hace que la fruta corra el riesgo de sufrir golpes y cortes, el Cascade Singulator reduce la velocidad de las cerezas mediante el uso de un sistema no motorizado de agua que decelera el flujo de agua entre cada separación. Al mejorar la ubicación de las separaciones en el punto de unión entre cerezas, el centro del pedicelo se alinea para lograr una separación limpia y homogénea sin riesgo de dañar la fruta. Así, también se reducen los costes de mantenimiento y las horas de funcionamiento que suelen necesitar otros sistemas para limpiar y ajustar la máquina. La primera máquina se vendió en 2021 a Polehn Farms, uno de los productores de cerezas más importantes de Oregón, EE. UU. Esta prestigiosa empresa familiar, que lleva envasando cerezas desde 1989, suele gestionar 2000 toneladas de cerezas al año. Hasta ahora ha sometido al Cascade Singulator a un volumen de 634 toneladas de cereza. En palabras de Ken Polehn, propietario de Polehn Farms junto a su mujer, Liz: «Esperábamos que la nueva máquina de TOMRA Fresh Food redujera los requisitos de mantenimiento de la línea, crease un entorno de trabajo más seguro y redujese los daños mecánicos que sufre la fruta. Sin duda, el Cascade Singulator cumple todos estos objetivos. La reducción del daño mecánico de la fruta es muy importante, mejor de lo que esperábamos. La línea tiene menos atascos, ya que hemos eliminado los cuellos de botella del proceso de producción. La máquina hace menos ruido y trata el producto con más delicadeza y su uso es más seguro que el de las cuchillas tradicionales. La limpieza de un cortador tradicional requiere siete horas de mano de obra al día, pero el Cascade Singulator solo necesita una y media. Esta máquina supone un antes y un después y revolucionará la industria de la cereza».
