{"id":58951,"date":"2026-09-21T17:01:33","date_gmt":"2026-09-21T20:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=58951"},"modified":"2026-09-21T17:01:36","modified_gmt":"2026-09-21T20:01:36","slug":"aceite-de-semillas-de-uva-busca-reducir-la-pudricion-gris-en-cerezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/aceite-de-semillas-de-uva-busca-reducir-la-pudricion-gris-en-cerezas\/","title":{"rendered":"Aceite de semillas de uva busca reducir la pudrici\u00f3n gris en cerezas"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>La\u00a0pudrici\u00f3n gris, causada por el\u00a0hongo\u00a0Botrytis cinerea, es uno de los problemas que puede afectar la calidad de las cerezas despu\u00e9s de la cosecha, especialmente durante el almacenamiento, transporte y comercializaci\u00f3n. Frente a este escenario, un equipo de la\u00a0Universidad Aut\u00f3noma de Chile\u00a0trabaja en una alternativa elaborada a partir de un subproducto de la industria vitivin\u00edcola.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa, denominada\u00a0<em>\u201cTecnolog\u00eda Verde para la Fruticultura del Futuro: Aceites Ozonizados de Semillas de Uva contra la Pudrici\u00f3n Gris de la Cereza\u201d<\/em>, cuenta con el apoyo de la\u00a0Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA)\u00a0y plantea utilizar\u00a0aceite de semillas de uva ozonizado\u00a0para limitar el crecimiento del hongo y disminuir las p\u00e9rdidas de fruta en poscosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Semillas de uva como alternativa para el manejo de la pudrici\u00f3n<\/strong><br>El proyecto busca aprovechar las semillas de uva, un subproducto de la actividad vitivin\u00edcola, para obtener un aceite que luego es sometido a un proceso controlado de ozonizaci\u00f3n. La investigaci\u00f3n evaluar\u00e1 su capacidad para actuar frente a\u00a0<em>Botrytis cinerea<\/em>, microorganismo responsable de la pudrici\u00f3n gris.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta vincula dos actividades relevantes para la Regi\u00f3n del Maule: la&nbsp;<strong>vitivinicultura y la producci\u00f3n de cerezas<\/strong>. El uso de un material proveniente de la industria del vino permitir\u00eda desarrollar una alternativa destinada a proteger una fruta de alto valor comercial, bajo un enfoque asociado a la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cEstamos investigando c\u00f3mo transformar un subproducto de la industria vitivin\u00edcola en una herramienta \u00fatil para la fruticultura. Queremos aportar una alternativa que ayude a proteger la calidad de las cerezas, a reducir p\u00e9rdidas y a avanzar hacia procesos productivos m\u00e1s limpios y sustentables\u201d<\/em>, se\u00f1al\u00f3 la\u00a0Dra. Yaneris Mirabal Gallardo, investigadora de la Universidad Aut\u00f3noma de Chile y directora del proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensayos medir\u00e1n efectos sobre la calidad de las cerezas<\/strong><br>La investigaci\u00f3n contempla pruebas en laboratorio y posteriormente en\u00a0cerezas almacenadas bajo condiciones controladas. Adem\u00e1s de determinar su capacidad para reducir la pudrici\u00f3n, el equipo analizar\u00e1 si la aplicaci\u00f3n del aceite tiene alg\u00fan efecto sobre atributos comerciales de la fruta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los par\u00e1metros que ser\u00e1n evaluados se encuentran la\u00a0firmeza, color, peso, sabor y apariencia\u00a0de las cerezas. Estos factores son relevantes para determinar si la alternativa puede avanzar desde la etapa experimental hacia una eventual aplicaci\u00f3n en procesos de poscosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Angela Blanco, ejecutiva de innovaci\u00f3n de FIA, se\u00f1al\u00f3 que:\u00a0<em>\u201cla exportaci\u00f3n de cerezas requiere aplicaciones de fungicidas antes del embalaje. Reducir estas aplicaciones y prevenir las pudriciones de una manera m\u00e1s limpia es una importante oportunidad, adem\u00e1s de disminuir la exposici\u00f3n de los trabajadores a productos qu\u00edmicos\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La investigaci\u00f3n busca una aplicaci\u00f3n a mayor escala<\/strong><br>Junto con determinar la eficacia del bioinsumo, el equipo estudiar\u00e1 las condiciones necesarias para una eventual utilizaci\u00f3n a mayor escala, considerando aspectos\u00a0t\u00e9cnicos, econ\u00f3micos y de aplicaci\u00f3n en centros de empaque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n contempla la posibilidad de que una soluci\u00f3n de este tipo pueda evaluarse posteriormente en otros frutos susceptibles a enfermedades provocadas por hongos, entre ellos\u00a0ar\u00e1ndanos, frutillas y uvas de mesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El desarrollo de este aceite ozonizado plantea as\u00ed una conexi\u00f3n entre dos cadenas productivas presentes en el Maule: el aprovechamiento de subproductos de la vitivinicultura y la protecci\u00f3n de la fruta durante la poscosecha. Los resultados de los ensayos permitir\u00e1n determinar hasta d\u00f3nde puede llegar esta alternativa como herramienta para reducir p\u00e9rdidas y avanzar hacia nuevos manejos en la fruticultura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fountain:<\/strong> Reporte Agr\u00edcola<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un proyecto de la Universidad Aut\u00f3noma de Chile, apoyado por FIA, desarrolla un bioinsumo a partir de semillas de uva ozonizadas para reducir la pudrici\u00f3n gris en cerezas durante la poscosecha.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":58952,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[107,108],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-58951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-pudricion","tag-cerezas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Aceite de semillas de uva busca reducir la pudrici\u00f3n gris en cerezas - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La\u00a0pudrici\u00f3n gris, causada por el\u00a0hongo\u00a0Botrytis cinerea, es uno de los problemas que puede afectar la calidad de las cerezas despu\u00e9s de la cosecha, especialmente durante el almacenamiento, transporte y comercializaci\u00f3n. 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