{"id":58493,"date":"2026-09-07T17:12:47","date_gmt":"2026-09-07T20:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=58493"},"modified":"2026-09-07T17:12:51","modified_gmt":"2026-09-07T20:12:51","slug":"hallazgo-biotecnologico-chileno-abre-una-nueva-via-para-proteger-la-fruta-de-exportacion-de-la-botrytis-cinerea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/hallazgo-biotecnologico-chileno-abre-una-nueva-via-para-proteger-la-fruta-de-exportacion-de-la-botrytis-cinerea\/","title":{"rendered":"Hallazgo biotecnol\u00f3gico chileno abre una nueva v\u00eda para proteger la fruta de exportaci\u00f3n de la Botrytis cinerea"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>El desarrollo corresponde al cierre del proyecto FONDEF ID24I10235, titulado\u00a0\u201cDise\u00f1o y aplicaci\u00f3n de extractos de cepas aisladas de ambientes extremos de Chile contra fitopat\u00f3genos e incorporaci\u00f3n en recubrimiento comestible para su uso en frutas postcosecha\u201d, liderado por el Dr. Juan Asenjo como director y la acad\u00e9mica B\u00e1rbara Andrews como directora alterna, ambos pertenecientes al Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Biotecnolog\u00eda y Materiales (DIQBM) y al Centro de Biotecnolog\u00eda y Bioingenier\u00eda (CeBiB) de la Facultad de Ciencias F\u00edsicas y Matem\u00e1ticas (FCFM).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mol\u00e9culas del desierto para frenar pat\u00f3genos<br><\/strong>De acuerdo a comunicado de la Universidad de Chile, y seg\u00fan lo informado por Frutas de Chile, a lo largo de dos a\u00f1os de trabajo, el equipo cient\u00edfico recurri\u00f3 al reservorio de microorganismos recolectados en el desierto y la fosa de Atacama. En estas condiciones extremas, los organismos sintetizan compuestos bioactivos con propiedades \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre varias alternativas analizadas, los especialistas seleccionaron una cepa del g\u00e9nero\u00a0<em>Streptomyces<\/em>\u00a0especialmente eficaz. A partir de \u00e9sta, se obtuvo y caracteriz\u00f3 una fracci\u00f3n bioactiva capaz de frenar el desarrollo del hongo fitopat\u00f3geno de manera reproducible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abContamos con una gran colecci\u00f3n de microorganismos del desierto y de la fosa de Atacama que, al vivir en ambientes extremos, producen mol\u00e9culas con diversas aplicaciones. En este caso, descubrimos una cepa con efecto sobre microorganismos que afectan a las frutas chilenas de exportaci\u00f3n. A partir de ella logramos obtener un extracto que presenta esta actividad y que ahora ser\u00e1 probado directamente en fruta\u00bb<\/em>, explic\u00f3 el Dr. Juan Asenjo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Diego Sandoval, investigador postdoctoral del CeBiB-DIQBM, subray\u00f3 que el logro principal consisti\u00f3 en transformar la observaci\u00f3n preliminar de antagonismo en una prueba de concepto s\u00f3lida y reproducible, demostrando el potencial de las cepas extrem\u00f3filas chilenas en el \u00e1mbito agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Alianza con la industria: Del laboratorio al campo<\/strong><br>Para orientar el hallazgo hacia su escalamiento real, el proyecto cont\u00f3 con el apoyo de la empresa\u00a0AgroFresh, especializada en soluciones para la conservaci\u00f3n postcosecha. La compa\u00f1\u00eda particip\u00f3 aportando par\u00e1metros operativos indispensables para que una soluci\u00f3n biotecnol\u00f3gica encaje en las l\u00edneas de embalaje comercial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Roberto Jara,\u00a0<em>technical manager<\/em>\u00a0de AgroFresh para Chile y Per\u00fa, remarc\u00f3 la relevancia de esta sinergia p\u00fablico-privada: \u00abEl extracto debe mantener estabilidad y eficacia frente a condiciones reales de la cadena log\u00edstica, tales como el lavado, el almacenamiento frigor\u00edfico a bajas temperaturas y los diversos procesos de manipulaci\u00f3n de la fruta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00f3ximos pasos y desaf\u00edos<br><\/strong>Finalizada la etapa de caracterizaci\u00f3n en laboratorio, el equipo de investigaci\u00f3n defini\u00f3 que el reto inmediato radica en\u00a0estandarizar e incrementar el volumen de producci\u00f3n\u00a0del extracto antes de plantear un escalamiento industrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la fase que comienza, el compuesto se aplicar\u00e1 y medir\u00e1 directamente en ejemplares de fruta de exportaci\u00f3n. La Universidad de Chile -a trav\u00e9s de la Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n y Desarrollo (VID)- continuar\u00e1 brindando acompa\u00f1amiento para proteger la propiedad intelectual, gestionar nuevas v\u00edas de financiamiento y estrechar la vinculaci\u00f3n con el sector agroalimentario nacional.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores de la Universidad de Chile han logrado un prometedor avance para combatir las p\u00e9rdidas en la industria agroexportadora: obtuvieron un extracto con actividad antif\u00fangica a partir de una bacteria aislada en ambientes extremos del pa\u00eds, el cual demostr\u00f3 una inhibici\u00f3n reproducible frente a Botrytis cinerea, uno de los principales hongos que deterioran la fruta durante la postcosecha.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":58498,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[3773],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-58493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-botrytis-cinerea"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Hallazgo biotecnol\u00f3gico chileno abre una nueva v\u00eda para proteger la fruta de exportaci\u00f3n de la Botrytis cinerea - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El desarrollo corresponde al cierre del proyecto FONDEF ID24I10235, titulado\u00a0\u201cDise\u00f1o y aplicaci\u00f3n de extractos de cepas aisladas de ambientes 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