{"id":58177,"date":"2026-08-25T09:27:19","date_gmt":"2026-08-25T13:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=58177"},"modified":"2026-08-25T11:20:11","modified_gmt":"2026-08-25T15:20:11","slug":"adelantar-o-proteger-la-decision-clave-frente-al-riesgo-de-heladas-en-cerezos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/manejos-agronomicos\/control-de-heladas\/adelantar-o-proteger-la-decision-clave-frente-al-riesgo-de-heladas-en-cerezos\/","title":{"rendered":"\u00bfAdelantar o proteger? La decisi\u00f3n clave frente al riesgo de heladas en cerezos"},"content":{"rendered":"

En un a\u00f1o de alta complejidad clim\u00e1tica, el ingeniero agr\u00f3nomo recomienda evaluar cuidadosamente el nivel de protecci\u00f3n disponible antes de tomar esa decisi\u00f3n. Adem\u00e1s, explica c\u00f3mo el seguimiento de la temperatura y el punto de roc\u00edo permite proyectar el inicio de una helada durante la noche y activar con anticipaci\u00f3n las estrategias para resguardar el huerto.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

– \u00bfPor qu\u00e9 el control de heladas deber\u00eda comenzar a planificarse durante el invierno y no reci\u00e9n cuando se acerca la brotaci\u00f3n? \u00bfY qu\u00e9 variables deber\u00edan estar monitore\u00e1ndose desde ahora para anticipar el riesgo de heladas en primavera?<\/strong>
Desde el minuto que las porciones de fr\u00edo se cumplieron y la planta se empieza a activar por aumento de la temperatura, se hace indispensable poder controlar las heladas.  ya sea evitando o disminuyendo la p\u00e9rdida de calor o suplementando calor por alg\u00fan medio. En general, las m\u00e1s usadas actualmente son las torres con h\u00e9lice, calefactores y el agua. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Las h\u00e9lices de viento elevan en un par de grados la temperatura del ambiente, as\u00ed que dependiendo de la intensidad se activa o no se activa el calefactor, que al complementarse con la h\u00e9lice puede elevar en un par de grados m\u00e1s la temperatura. Casi siempre uno hace controles s\u00f3lo con viento, con h\u00e9lice. Por otro lado, conforme avanzan los estado fenol\u00f3gicos los tejidos se hacen m\u00e1s sensibles. Es decir, desde el minuto que la yema ya est\u00e1 \u201cdespertando\u201d para esta nueva temporada, se activan todos los procesos metab\u00f3licos que van a dar origen a la floraci\u00f3n posterior y obviamente despu\u00e9s a la cuaja y a la producci\u00f3n. Por eso es importante estar atentos a las condiciones para controlar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Alejandro Salas.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Otro m\u00e9todo de control muy efectivo es el agua, dado que esta genera un efecto igl\u00fa cuando se congela el agua sobre el tejido y en la medida que avanzan las horas, y comienza a subir la temperatura por la ma\u00f1ana, el hielo empieza a derretirse liberando calor y as\u00ed protege al tejido de posible da\u00f1o.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un factor muy importante es conocer el tipo de las heladas, hoy se conocen heladas de dos tipos: las radiativas, que son las que uno puede controlar con viento, calefactores, donde uno mueve masas de aire y cambia aire m\u00e1s tibio de arriba  por aire fr\u00edo de m\u00e1s abajo. Entonces, eso hace que no se produzca la helada propiamente tal. Y hay otro tipo de heladas que son las advectivas o polares, \u00e9stas son m\u00e1s dif\u00edciles de controlar, a mi juicio, porque son masas de aire fr\u00edo y pueden ser kil\u00f3metros de masas de aire, kil\u00f3metros de altura que entran por un sector y si t\u00fa haces esta inversi\u00f3n de aire, a veces cambias aire fr\u00edo por m\u00e1s fr\u00edo. Son las famosas heladas negras. Las heladas radiativas son aquellas donde uno ve la escarcha al d\u00eda siguiente cuando amanece despejado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 informaci\u00f3n clim\u00e1tica y del propio huerto se considera indispensable para construir una estrategia preventiva de heladas?<\/strong>
En Solfrut tenemos torres de control de heladas y calefactores. Para saber cuando podr\u00edamos estar frente a una helada, desarrollamos un procedimiento donde a las 17 horas se revisa el pron\u00f3stico del tiempo para la noche, si existe probabilidad de heladas, contamos con una planilla Excel donde tomamos la temperatura a las 8 -9 de la noche,  vemos qu\u00e9 temperatura tenemos en el huerto y con una f\u00f3rmula vemos tanto temperatura en ese momento y el punto de roc\u00edo. Y se hace una proyecci\u00f3n de esto, entonces en la medida que va bajando la temperatura y tambi\u00e9n baja el punto de roc\u00edo, uno proyecta a qu\u00e9 hora de la noche va a comenzar la helada. Es bastante acertivo, ya que nos proyecta a qu\u00e9 hora va a helar. Nosotros partimos el control con 2 grados sobre 0. Empezamos a mover esta masa de aire, y cuando la temperatura llega casi a 0 grados y sigue a la baja, encendemos los calefactores.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Muy importante es, en nuestro caso, la variable clim\u00e1tica de temperatura y punto de roc\u00edo. Y obviamente ir mirando el clima, si se va a nublar, va o no va a llover, estar monitoreando constantemente esa parte.<\/em><\/p>\n\n\n\n

– Tomando en cuenta que estamos en agosto y las cerezas todav\u00eda se encuentran en su mayor\u00eda en receso, \u00bfqu\u00e9 labores concretas deber\u00edan estar realiz\u00e1ndose hoy para prepararse para las heladas de primavera?<\/strong>
Pasa que en la mayor\u00eda de las zonas tempranas, lo que uno quiere es adelantar. Entonces obligas a la planta a salir de esa condici\u00f3n de receso y del minuto que la obligas, ya sea con rompedor de dormancia, con un homogeneizador, o con productos de ese tipo, que es muy frecuente su uso, ya estamos exponiendo los tejidos a heladas, o sea, estamos forzando una situaci\u00f3n y m\u00e1s a\u00fan este a\u00f1o que se ve complejo desde el punto de vista clim\u00e1tico. Entonces, m\u00e1s que manejo, qu\u00e9 veo: si tu huerto no tiene techo, no tiene carpa, ni tampoco h\u00e9lices \u00f3 calefactores \u00f3 alg\u00fan tipo de control de heladas, yo no aplicar\u00eda rompedor de dormancia ni forzar\u00eda el sistema y al rev\u00e9s, si tiene protecci\u00f3n, forzar\u00eda el sistema porque el huerto estar\u00eda \u201cprotegido\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nosotros mismos hemos comprobado que los techos te aportan, m\u00e1s o menos 2 grados de temperatura respecto de lo que est\u00e1 afuera. Si tienes 0 grados dentro de la carpa vas a estar en dos. Y si tienes -1, puedes estar en cero o 0,5. Entonces, primero que todo, lo que hemos hecho como empresa es que con los huertos que tienen esta barrera f\u00edsica, podemos hacer tratamientos para adelantar brotaci\u00f3n ya que tenemos este \u201cseguro\u201d al tener los techos o techos con cierre perimetral, pero el resto tratamos de no forzarlo porque este a\u00f1o en particular es un a\u00f1o lluvioso y por lo que dicen los meteor\u00f3logos y los agroclimat\u00f3logos esta condici\u00f3n de lluvia va a durar hasta noviembre. Eso implica que vamos a tener lluvia en septiembre, octubre, por lo que puede haber lluvia en flor y post lluvia, puede haber heladas tambi\u00e9n. Entonces, tratamos de no forzar en este caso el sistema porque nuestro objetivo es productividad con calidad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

– \u00bfC\u00f3mo cambia el nivel de riesgo a medida que el cerezo avanza desde dormancia, hacia yema hinchada, floraci\u00f3n y cuaja?<\/strong>
A medida que avanza la temporada, se empieza a hinchar la yema, despu\u00e9s viene la flor, frutos cuajados, etc. Es decir, conforme avanza la temporada, empieza a aumentar la sensibilidad de los tejidos a la helada. Entonces, a mi juicio, obviamente una helada en flor es sumamente da\u00f1ina, pero la experiencia me dice tambi\u00e9n que el fruto reci\u00e9n cuajado es como el estado m\u00e1s sensible todav\u00eda ante una helada, o sea, hay que protegerse desde yema hinchada o desde que apliqu\u00e9 un rompedor de dormancia en adelante. Eso no quiere decir que los otros estados no sean sensibles.<\/em><\/p>\n\n\n\n

– \u00bfEstamos realmente a tiempo de prevenir el impacto de las heladas de primavera? \u00bfCu\u00e1les son las decisiones que un productor no tiene que seguir postergando durante el invierno?<\/strong>
Yo pienso que estamos m\u00e1s a tiempo de defendernos de las heladas con los recursos que tenemos a disposici\u00f3n. Pienso tambi\u00e9n que hoy d\u00eda si no tienes control de heladas por agua, o h\u00e9lices de viento o un helic\u00f3ptero para poder combatirlas, no tenemos mucho que hacer como productores. Yo estimo que la mayor\u00eda de los productores no tienen control de heladas y no tenemos mucho que hacer contra el clima, pero en la fecha en que estamos, mediados de agosto, y ya con las yemas despertando, no es muy f\u00e1cil implementar alg\u00fan sistema. Hoy d\u00eda una torre de control de heladas debe estar alrededor de los USD 50.000 a 60.000 d\u00f3lares y eso te sirve para 5 \u00f3 6 hect\u00e1reas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En s\u00edntesis, es muy dif\u00edcil hacer control preventivo si no tienes algo f\u00edsico o la inversi\u00f3n en alg\u00fan m\u00e9todo de control de heladas. Mi an\u00e1lisis es: si voy a hacer un proyecto de cerezas o cualquier plantaci\u00f3n frutal, hay que evaluar los riesgos de heladas. Para esto se debe contar con las temperaturas m\u00ednimas hist\u00f3ricas por mes, topograf\u00eda del terreno, porque a veces hay sectores m\u00e1s bajos que suelen ser m\u00e1s helados que otros. Si esto ocurre, entonces hay que hacer la inversi\u00f3n en h\u00e9lices, calefactores o sistema de control por agua, clave para el \u00e9xito del proyecto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El gerente agr\u00edcola de Solfrut, Alejandro Salas, advierte que forzar la salida del receso mediante rompedores de dormancia o manejos de adelantamiento expone tempranamente los tejidos al fr\u00edo.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":48518,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[422,23],"tags":[1811,4542],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-58177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manejos-agronomicos","category-control-de-heladas","tag-control-de-heladas","tag-alejandro-salas"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfAdelantar o proteger? 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