{"id":58085,"date":"2026-08-21T04:16:13","date_gmt":"2026-08-21T08:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=58085"},"modified":"2026-08-21T06:45:55","modified_gmt":"2026-08-21T10:45:55","slug":"importancia-de-la-cuaja-en-cerezo-procesos-fisiologicos-y-uso-de-reguladores-de-crecimiento-como-herramientas-de-apoyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/manejos-agronomicos\/reguladores-de-crecimiento\/importancia-de-la-cuaja-en-cerezo-procesos-fisiologicos-y-uso-de-reguladores-de-crecimiento-como-herramientas-de-apoyo\/","title":{"rendered":"Importancia de la cuaja en cerezo, procesos fisiol\u00f3gicos y uso de reguladores de crecimiento como herramientas de apoyo"},"content":{"rendered":"

En t\u00e9rminos t\u00e9cnicos simples, la cuaja o cuaje corresponde al proceso mediante el cual una flor,\u00a0luego de ser polinizada y fecundada exitosamente, contin\u00faa su desarrollo hasta transformarse en un fruto en crecimiento y desarrollo. En cerezo (Prunus avium L.) este proceso est\u00e1 condicionado\u00a0por m\u00faltiples factores reproductivos, ambientales y fisiol\u00f3gicos, por lo que una alta oferta floral no necesariamente asegura una alta cuaja ni producci\u00f3n final.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para que una flor logre transformarse en fruto, deben coincidir adecuadamente la viabilidad del\u00a0 polen, compatibilidad entre variedades-sobre todo cuando son incompatibles en polinizaci\u00f3n, receptividad del estigma, germinaci\u00f3n del polen, crecimiento del tubo pol\u00ednico y longevidad funcional del \u00f3vulo. A esto se suman las condiciones clim\u00e1ticas durante la floraci\u00f3n, la actividad de\u00a0 polinizadores, el estado nutricional del huerto y la condici\u00f3n fisiol\u00f3gica general de la planta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Considerar que la base morfol\u00f3gica una adecuada cuaja se construye desde la temporada anterior, durante los procesos de inducci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n floral.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En especies del g\u00e9nero Prunus<\/em>, el desarrollo de las estructuras reproductivas se inicia meses antes de la floraci\u00f3n, se detiene parcialmente durante la dormancia invernal y se reactiva previo a antesis. Por esta raz\u00f3n, el potencial floral de una temporada est\u00e1 fuertemente influenciado por la\u00a0condici\u00f3n del \u00e1rbol durante el per\u00edodo de poscosecha, la acumulaci\u00f3n de reservas carbonadas y nitrogenadas, el estado sanitario del follaje y el manejo h\u00eddrico-nutricional del huerto.<\/p>\n\n\n\n

Durante el invierno, la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo permite avanzar en la liberaci\u00f3n de la dormancia y favorece una brotaci\u00f3n y floraci\u00f3n m\u00e1s ordenada. Cuando el fr\u00edo acumulado es insuficiente o de\u00a0baja calidad, pueden generarse floraciones m\u00e1s extendidas, menor sincron\u00eda entre variedades y una mayor dispersi\u00f3n de estados fenol\u00f3gicos, afectando la eficiencia de polinizaci\u00f3n y fecundaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una vez iniciada la floraci\u00f3n, comienza una etapa altamente sensible en donde el polen debe llegar al estigma, germinar, desarrollar el tubo pol\u00ednico a trav\u00e9s del estilo y alcanzar un \u00f3vulo que a\u00fan se encuentre viable. Este proceso ocurre dentro de una ventana limitada conocida como Per\u00edodo Efectivo de Polinizaci\u00f3n (PEP), que corresponde al tiempo disponible para que una flor sea polinizada y fecundada exitosamente.<\/p>\n\n\n\n

De manera simplificada, el PEP depende de la longevidad del \u00f3vulo y del tiempo que requiere el tubo pol\u00ednico para alcanzarlo. La temperatura modifica fuertemente esta relaci\u00f3n, donde las temperaturas bajas pueden extender la viabilidad del \u00f3vulo, pero reducen la velocidad de crecimiento del tubo pol\u00ednico en cambio temperaturas altas pueden acelerar el tubo pol\u00ednico, pero tambi\u00e9n acortar la receptividad del\u00a0 estigma y la longevidad del \u00f3vulo.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, la humedad relativa ambiental, tambi\u00e9n tiene su\u00a0responsabilidad. Si bien se habla poco de este factor, estudios y en la pr\u00e1ctica, se ha ido demostrando que la humedad relativa bajo el 30% ser\u00edan condiciones adversas para este proceso. Adem\u00e1s, debe existir sincron\u00eda entre flor receptiva, polen compatible, crecimiento del tubo pol\u00ednico y viabilidad del \u00f3vulo.<\/p>\n\n\n\n

En este punto, la compatibilidad varietal es fundamental, ya que muchas variedades comerciales de cerezo presentan autoincompatibilidad y requieren polen compatible de otra variedad. Un polinizante gen\u00e9ticamente compatible, pero desfasado en floraci\u00f3n respecto de la variedad principal, puede tener un aporte limitado si no coincide con la ventana efectiva de receptividad floral.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El cerezo es una especie principalmente entom\u00f3fila para mover polen, por lo que depende en\u00a0gran medida de insectos para el traslado del polen entre flores. En huertos comerciales, la abeja com\u00fan Apis mellifera <\/em>cumple un rol central, aunque estudios recientes en Chile tambi\u00e9n han destacado el aporte complementario de visitantes florales silvestres en la cuaja del cerezo.<\/p>\n\n\n\n

Desde una mirada pr\u00e1ctica, no s\u00f3lo importa la cantidad de colmenas por hect\u00e1rea, sino tambi\u00e9n\u00a0que existan condiciones ambientales favorables para el vuelo de abejas. Temperaturas bajas, lluvia, viento o baja radiaci\u00f3n pueden restringir la actividad de los polinizadores, incluso cuando exista una adecuada oferta de colmenas.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Como indicador agroclim\u00e1tico, en Avium se han considerado condiciones favorables para vuelo de abejas cuando la temperatura supera los 15 \u00b0C y la radiaci\u00f3n es superior a 300 W m\u207b\u00b2,\u00a0permitiendo estimar ventanas de mayor actividad potencial de polinizadores durante la floraci\u00f3n. Los \u00faltimos a\u00f1os, al enfrentar los datos de horas de vuelo de abejas (24 horas + >15\u00baC +>300 W\u00a0 m\u207b\u00b2), se piensa que la semana de floraci\u00f3n debiera estar por encima de las 25 hrs. de vuelo de\u00a0 abejas. En condiciones desfavorables, la radiaci\u00f3n solar es la que tendr\u00eda la \u00abllave\u00bb en este indicador, siendo mas influyente que la temperatura en casos reales.<\/p>\n\n\n\n

Reguladores de crecimiento como herramientas de apoyo<\/strong>
Frente a este escenario multifactorial, los reguladores de crecimiento y bioestimulantes adquieren\u00a0relevancia como herramientas complementarias para apoyar la cuaja y la retenci\u00f3n de frutos. Su\u00a0objetivo no es reemplazar una adecuada polinizaci\u00f3n, compatibilidad varietal o condici\u00f3n de huerto, sino favorecer procesos fisiol\u00f3gicos que aumenten las probabilidades de que una flor\u00a0viable sea fecundada y que el fruto reci\u00e9n cuajado logre sostener su desarrollo hasta el t\u00e9rmino de cosecha.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de estas estrategias, ingredientes activos o grupos hormonales asociados a inhibidores de las s\u00edntesis de etileno, auxinas, giberelinas, citoquininas y brassinosteroides pueden participar en procesos vinculados al metabolismo reproductivo, desarrollo del ovario, divisi\u00f3n celular,\u00a0crecimiento inicial del fruto y regulaci\u00f3n de la retenci\u00f3n de frutos.<\/p>\n\n\n\n

Las auxinas y giberelinas cumplen un rol relevante en el inicio del desarrollo del fruto posterior a la fecundaci\u00f3n, mientras que las citoquininas se asocian a procesos de divisi\u00f3n celular y actividad\u00a0 de tejidos j\u00f3venes. Por su parte, los brassinosteroides han sido descritos como reguladores de crecimiento con participaci\u00f3n en desarrollo floral, metabolismo, respuesta antioxidante,\u00a0interacci\u00f3n hormonal y procesos asociados a rendimiento y calidad de fruta, siempre como\u00a0acompa\u00f1ante de la fitohormona de turno en los distintos procesos.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, las aplicaciones orientadas a mejorar cuaja suelen concentrarse en estados\u00a0fenol\u00f3gicos tempranos, como bot\u00f3n blanco hasta plena flor. En estos momentos, la planta se encuentra en una fase de alta demanda metab\u00f3lica, donde la flor debe mantener su funcionalidad,\u00a0completar la fecundaci\u00f3n y comenzar el desarrollo inicial del fruto. Bajo condiciones de estr\u00e9s\u00a0t\u00e9rmico, baja radiaci\u00f3n, desbalances nutricionales o floraciones poco homog\u00e9neas, estas\u00a0herramientas pueden contribuir a mejorar la condici\u00f3n fisiol\u00f3gica de los tejidos reproductivos y\u00a0apoyar la retenci\u00f3n inicial de frutos.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n existen bioestimulantes basados en extractos de algas, amino\u00e1cidos, compuestos org\u00e1nicos, metabolitos vegetales u otros ingredientes bioactivos que pueden actuar de forma\u00a0indirecta sobre la cuaja. Sus efectos pueden relacionarse con una mayor actividad metab\u00f3lica,\u00a0mejor respuesta antioxidante, apoyo nutricional, regulaci\u00f3n hormonal o tolerancia frente a estr\u00e9s abi\u00f3tico.<\/p>\n\n\n\n

En cerezo, revisiones recientes indican que los bioestimulantes pueden modular procesos como metabolismo de carbono y nitr\u00f3geno, actividad fotosint\u00e9tica, defensa\u00a0antioxidante, relaciones h\u00eddricas y actividad hormonal tipo auxinas, citoquininas y giberelinas.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, es importante evitar generalizaciones. La respuesta a reguladores de crecimiento y bioestimulantes depende del ingrediente activo, concentraci\u00f3n, momento de aplicaci\u00f3n,\u00a0variedad, portainjerto, carga floral, condici\u00f3n del huerto y ambiente durante la floraci\u00f3n. Por ello, estas estrategias deben ser evaluadas como herramientas de apoyo dentro de un programa que\u00a0integre todos los aspectos que intervienen en el proceso de cuaja, donde se debe entender que es parte de una herramienta frente a problemas de polinizaci\u00f3n, falta de fr\u00edo, baja actividad de abejas o deficiencias de manejo. Este tipo de estrategias deben considerar, sin lugar a duda, las recomendaciones t\u00e9cnicas en cuanto el uso que cada producto especifica en su etiqueta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Para interpretar correctamente la respuesta de cada temporada, es fundamental medir. Una herramienta simple y \u00fatil es el seguimiento de cuaja inicial y cuaja final. Para ello, pueden seleccionarse \u00e1rboles representativos del cuartel y marcar ramas homog\u00e9neas. En plena flor se contabiliza el n\u00famero inicial de flores y, posteriormente, alrededor de 20 a 25 d\u00edas despu\u00e9s de\u00a0 plena flor, se realiza un nuevo conteo de frutos para estimar la cuaja inicial (figura 1.)\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Figura 1. Conteo de flores en plena flor y Conteo de frutos 20 a 25 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Posteriormente, antes de la cosecha permite observar la evoluci\u00f3n de la retenci\u00f3n y estimar una\u00a0cuaja final. Esta diferenciaci\u00f3n es importante, ya que la cuaja inicial entrega informaci\u00f3n sobre el\u00a0\u00e9xito de polinizaci\u00f3n y fecundaci\u00f3n, mientras que la cuaja final permite evaluar la capacidad de la\u00a0planta para sostener los frutos inicialmente establecidos.<\/p>\n\n\n\n

Desde el punto de vista productivo, en condiciones de mayor variabilidad clim\u00e1tica, la cuaja en cerezo debe abordarse desde una mirada global en el ciclo reproductivo, y no enfocarse en una\u00a0\u00fanica herramienta para mejorar la cuaja.<\/p>\n\n\n\n

El desaf\u00edo es poder identificar qu\u00e9 etapa del proceso est\u00e1 siendo limitante: fr\u00edo, floraci\u00f3n, sincron\u00eda varietal, polinizaci\u00f3n, actividad de abejas, viabilidad floral, estr\u00e9s o retenci\u00f3n inicial de frutos. S\u00f3lo a partir de ese diagn\u00f3stico ser\u00e1 posible definir estrategias que aumenten efectivamente las probabilidades de transformar una flor en un fruto y sostener una carga acorde con el potencial\u00a0productivo de cada huerto.<\/p>\n\n\n\n

Literature<\/strong>
\u2022 Fad\u00f3n, E., Rodrigo, J., & Herrero, M. (2019). Flower bud development and winter dormancy\u00a0 in sweet cherry<\/em>. Acta Horticulturae.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Measham, P. F., Quentin, A. G., & MacNair, N. (2014). Climate, winter chill, and decision making in sweet cherry production. HortScience, 49<\/em>(3), 254\u2013259.\u00a0 https:\/\/doi.org\/10.21273\/HORTSCI.49.3.254<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Sanzol, J., & Herrero, M. (2001). The \u201ceffective pollination period\u201d in fruit trees. Scientia\u00a0 Horticulturae, 90<\/em>(1\u20132), 1\u201317. https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0304-4238(00)00252-1\u00a0 \u2022 Wang, L., Zhang, L., Ma, C., Xu, W., Zhong, Y., Li, K., & Wang, S. (2016). Impact of chilling\u00a0 accumulation and hydrogen cyanamide on floral organ development of sweet cherry in a\u00a0 warm region. Journal of Integrative Agriculture<\/em>. https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2095- 3119(16)61341-2<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Zhang, L., Ferguson, L., & Whiting, M. D. (2018). Temperature effects on pistil viability and  fruit set in sweet cherry. Scientia Horticulturae, 241<\/em>, 8\u201317.  https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.scienta.2018.06.039<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por: Emilio Mart\u00ednez, Ing. Agr\u00f3nomo, Mario Contreras Ing. Agr\u00f3nomo, Carlos Tapia, M.Sc., Director T\u00e9cnico Avium SpA. <\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":58109,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[422,26,27],"tags":[],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-58085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manejos-agronomicos","category-reguladores-de-crecimiento","category-opinion-expertos"],"acf":[],"yoast_head":"\nImportancia de la cuaja en cerezo, procesos fisiol\u00f3gicos y uso de reguladores de crecimiento como herramientas de apoyo - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En t\u00e9rminos t\u00e9cnicos simples, la cuaja o cuaje corresponde al proceso mediante el cual una flor,\u00a0luego de ser polinizada y fecundada exitosamente, contin\u00faa su desarrollo hasta transformarse en\u00a0un fruto en crecimiento y desarrollo. 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