{"id":57959,"date":"2026-08-18T16:48:36","date_gmt":"2026-08-18T20:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=57959"},"modified":"2026-08-18T16:48:39","modified_gmt":"2026-08-18T20:48:39","slug":"la-revolucion-biotecnologica-antartica-que-protege-a-mas-de-5-000-hectareas-frente-a-las-heladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/planificacion-tareas\/control-de-heladas-planificacion-tareas\/la-revolucion-biotecnologica-antartica-que-protege-a-mas-de-5-000-hectareas-frente-a-las-heladas\/","title":{"rendered":"La revoluci\u00f3n biotecnol\u00f3gica ant\u00e1rtica que protege a m\u00e1s de 5.000 hect\u00e1reas frente a las heladas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Por: Alberto R\u00edos, Ingeniero Agr\u00f3nomo<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El manejo de heladas en el cultivo del cerezo ha experimentado una profunda transformaci\u00f3n. Lo que hace unos a\u00f1os comenz\u00f3 como una b\u00fasqueda de alternativas ante la variabilidad clim\u00e1tica, hoy se ha consolidado en una estrategia t\u00e9cnica integral donde la regulaci\u00f3n de las respuestas fisiol\u00f3gicas de la planta al fr\u00edo ocupa un rol central.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablar de congelamiento y necrosis tisular en yemas y flores de cerezo es tocar la fibra m\u00e1s sensible de la rentabilidad del fruticultor. Tradicionalmente, la respuesta del sector ante las alertas de bajas temperaturas se limitaba a la reacci\u00f3n en el momento del evento: Sobrevolar con helic\u00f3pteros, activar torres de viento, quemar parafina o aplicar riego por aspersi\u00f3n. Sin embargo, la experiencia acumulada en las \u00faltimas temporadas en las principales zonas cereceras de Chile nos ha ense\u00f1ado que <strong>la verdadera batalla contra el fr\u00edo no se gana la noche de la helada, sino semanas antes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la literatura t\u00e9cnica de Pewman Innovation, los datos duros sobre el triple mecanismo de acci\u00f3n de CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup> indican que su acci\u00f3n biol\u00f3gica mediante exclusi\u00f3n competitiva de bacterias nucleadoras de hielo (Ej. <em>Pseudomonas syringae<\/em>), el escudo f\u00edsico de nanobiopol\u00edmeros y el refuerzo sist\u00e9mico a nivel intracelular, act\u00faan de forma sin\u00e9rgica en condiciones de heladas y bajas temperaturas. No obstante, el valor m\u00e1s grande para el productor de cerezos radica en la historia de su adopci\u00f3n en el campo: c\u00f3mo evolucion\u00f3 el producto en el huerto, qu\u00e9 nos ense\u00f1aron los asesores y c\u00f3mo se transform\u00f3 en una herramienta de confianza incorporada en el programa de manejo anual.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/lp.pewmaninnovation.net\/guiadeaplicacion-smartcherry\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-2-1-1024x681.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-57960\" srcset=\"https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-2-1-1024x681.png 1024w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-2-1-300x200.png 300w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-2-1-768x511.png 768w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-2-1-18x12.png 18w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-2-1.png 1475w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Aprendizajes en terreno: Lo que nos ense\u00f1\u00f3 el huerto junto a asesores y productores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se introduce una tecnolog\u00eda disruptiva de base biol\u00f3gica (<em>DeepTech<\/em>) en un cultivo de alta inversi\u00f3n como el cerezo, la curva de aprendizaje requiere humildad t\u00e9cnica y una estrecha colaboraci\u00f3n con los asesores y administradores de campo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de las temporadas, este trabajo en conjunto&nbsp; nos permiti\u00f3 extraer aprendizajes determinantes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No existe la \u00abbala de plata\u00bb:<\/strong> CRIOPROTECT\u00ae no vino a reemplazar de la noche a la ma\u00f1ana el criterio agron\u00f3mico, sino a potenciar la capacidad de la planta para defenderse del estr\u00e9s por fr\u00edo y\/o heladas. Se constat\u00f3 que las plantas con un estado nutricional equilibrado y un sistema radicular activo responden significativamente mejor a CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup> que plantas enfermas o con deficiencias nutricionales.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El fr\u00edo no congelante tambi\u00e9n resta kilos:<\/strong> Uno de los mayores descubrimientos compartidos con los productores fue observar c\u00f3mo el fr\u00edo no congelante (entre 0\u00b0 y 3\u00b0C) causa una fuerte ralentizaci\u00f3n de los procesos metab\u00f3licos durante la floraci\u00f3n y cuaja. El monitoreo continuo revel\u00f3 que las estructuras tratadas preventivamente con CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup> manten\u00edan una mayor estabilidad de la tasa fotosint\u00e9tica y un transporte m\u00e1s eficiente de fotosintatos hacia estructuras reproductivas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. El manejo preventivo como eje central: Cambiar la reacci\u00f3n por la preparaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cambio conceptual m\u00e1s significativo en la producci\u00f3n de cerezas moderna es entender que el tejido vegetal debe \u00abentrenarse\u00bb antes de la llegada de la masa de aire polar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CRIOPROTECT\u00ae no act\u00faa como un aislante sint\u00e9tico instant\u00e1neo que se aplica horas antes del evento. Al tratarse de un <strong>consorcio vivo de bacterias extrem\u00f3filas ant\u00e1rticas<\/strong>, requiere un per\u00edodo de instalaci\u00f3n y colonizaci\u00f3n en las estructuras de la planta a proteger (dardos, madera, flores, fruto, etc).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;L\u00cdNEA DE TIEMPO DEL MANEJO PREVENTIVO<br>[Entrada a Dormancia] &#8212;&gt; [Salida de Dormancia (Yema Hinchada)] &#8212;&gt; [Floraci\u00f3n \/ Cuaja]<br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; | &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; |&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; |<br>&nbsp; Aclimataci\u00f3n y &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Primera aplicaci\u00f3n &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Refuerzo continuo y<br>&nbsp; acumulaci\u00f3n de&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; de colonizaci\u00f3n&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; protecci\u00f3n de estructuras<br>&nbsp; reservas iniciales &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; (1.0% -) &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; delicadas (1.0% -0.5%)<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Nota: las concentraciones establecidas hacen referencia al uso de turbo nebulizadores con mojamientos entre los 700 y 1000 L\/ha.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aplicar de forma preventiva implica que cuando los term\u00f3metros marcan temperaturas menores a 0\u00b0C, la cascada de respuestas de defensa de la planta ya est\u00e1 activada y preparada para responder r\u00e1pidamente. Simult\u00e1neamente, la exclusi\u00f3n competitiva de microorganismos INA<sup>+<\/sup> reduce los sitios de nucleaci\u00f3n de hielo. Esto transforma un evento potencialmente da\u00f1ino para el cultivo en un episodio de estr\u00e9s manejable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Integraci\u00f3n en el programa: Herramienta independiente y sinergia con otros m\u00e9todos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las preguntas m\u00e1s frecuentes entre los directores agr\u00edcolas es c\u00f3mo dialoga la biotecnolog\u00eda con la infraestructura f\u00edsica antiheladas ya existente. La respuesta de la pr\u00e1ctica comercial ha sido categ\u00f3rica: <strong>complementariedad estrat\u00e9gica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Uso independiente:<\/strong> En sectores con pendientes moderadas, zonas donde las torres no tienen alcance o en huertos donde la log\u00edstica de riego por aspersi\u00f3n es inviable por disponibilidad de agua o tipos de suelo, CRIOPROTECT\u00ae funciona como la l\u00ednea principal de defensa contra heladas radiativas y advectivas (polares).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sinergia con Helic\u00f3pteros y Torres de Viento:<\/strong> Estas herramientas act\u00faan rompiendo la inversi\u00f3n t\u00e9rmica desplazando el aire fr\u00edo en contacto con el cultivo y por aire m\u00e1s c\u00e1lido proveniente de capas superiores, elevando la temperatura del dosel dentro de su radio de acci\u00f3n. Sin embargo, esa protecci\u00f3n es espacialmente heterog\u00e9nea \u2014existen zonas de sombra de viento, bordes de huerto, sectores m\u00e1s all\u00e1 del alcance \u00f3ptimo donde el incremento t\u00e9rmico logrado resulta insuficiente o heladas con temperaturas menores a las que las torres permiten proteger\u2014. Es precisamente en ese margen, noches l\u00edmite donde la torre opera pero no logra neutralizar completamente el riesgo, donde CRIOPROTECT\u00ae aporta valor: al desplazar el punto de nucleaci\u00f3n de hielo hacia temperaturas m\u00e1s bajas, el tejido tratado tolera activamente grados adicionales de descenso t\u00e9rmico antes de que se inicie el da\u00f1o por congelamiento. La torre reduce la magnitud de la helada que llega a la planta; CRIOPROTECT\u00ae ampl\u00eda el margen de seguridad fisiol\u00f3gico del tejido frente a esa helada residual.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Complemento con Techos y Cubiertas:<\/strong> Bajo macrot\u00faneles o cubiertas pl\u00e1sticas contra lluvia, la humedad relativa suele elevarse, creando un ambiente propicio para bacterias pat\u00f3genas. Aunque CRIOPROTECT\u00ae no es un biocontrolador, el mecanismo de exclusi\u00f3n competitiva de <em>Pseudomonas pewmanensis<\/em> no solo protege del fr\u00edo, sino que desplaza poblaciones de bacterias fitopat\u00f3genas en la superficie foliar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Evoluci\u00f3n de la recomendaci\u00f3n t\u00e9cnica: De la receta est\u00e1tica al protocolo de precisi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recomendaci\u00f3n t\u00e9cnica de Pewman Innovation no es la misma que cuando el producto ingres\u00f3 comercialmente al mercado. Ha madurado gracias a la validaci\u00f3n de par\u00e1metros operativos en tiempo real:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ajuste de Mojamientos y Calibraci\u00f3n:<\/strong> En las primeras temporadas se tend\u00eda a aplicar vol\u00famenes de agua muy elevados. Hoy se ha demostrado que la clave es la <strong>eficiencia del cubrimiento<\/strong> (>=80% comprobado con papel hidrosensible) y no el chorreo. Par\u00e1metros ajustados en aplicaciones terrestres con mojamientos entre 700 y 1000 L\/ha y aplicaciones a\u00e9reas con drones de alta tecnolog\u00eda (como DJI Agras T100 a 172 L\/ha\u00a0 y gotas de 200 micras ) han mostrado resultados de colonizaci\u00f3n impecables.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ventana de Seguridad con Agroqu\u00edmicos:<\/strong> Se defini\u00f3 con absoluta precisi\u00f3n la incompatibilidad con bactericidas y fungicidas de amplio espectro, estableciendo la regla de oro del <strong>desfase de 5 d\u00edas<\/strong> (D\u00eda 0: bactericida \/ D\u00eda 5: aplicaci\u00f3n de CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup>) para asegurar la viabilidad de la bacteria ant\u00e1rtica. Dentro de los fungicidas que no presentan compatibilidad con CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup> destacan los que contienen mancozeb, clorotalonil, piraclostrobin, entre otros.<\/li>\n\n\n\n<li>Compatibilidad con Fungicidas: Se valid\u00f3 experimentalmente la compatibilidad de CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup> con los principales fungicidas utilizados durante el per\u00edodo de floraci\u00f3n y cuaja en frutales donde los estudios de viabilidad demostraron que muchos de estos fungicidas no afectan la viabilidad de Pseudomonas pewmanensis ni su capacidad de colonizaci\u00f3n incluso cuando se aplican en conjunto. Algunos de estos fungicidas son tebuconazol, capta, fluopiram, boscalid, entre muchos otros (consultar Gu\u00eda de Aplicaci\u00f3n de CRIOPROTECT<sup>\u00ae<\/sup>).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mayor dosis para heladas m\u00e1s severas:<\/strong> Mientras que la dosis de mantenimiento preventivo se consolid\u00f3 al 0,5%, ante pron\u00f3sticos de heladas\u00a0 extremas (&lt;-3,5\u00b0C), la recomendaci\u00f3n t\u00e9cnica evoluciona hacia aplicaciones estrat\u00e9gicas de refuerzo al\u00a0 1% &#8211; 2%\u00a0 con concentraciones m\u00e1s densas de microorganismos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Consolidaci\u00f3n en el mercado: De la prueba de hect\u00e1rea al programa completo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El indicador m\u00e1s claro del \u00e9xito de una tecnolog\u00eda no son sus publicaciones cient\u00edficas, sino la decisi\u00f3n de compra del agricultor temporada tras temporada..<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el sector cerecero, la adopci\u00f3n de CRIOPROTECT\u00ae sigui\u00f3 un patr\u00f3n muy claro:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fase 1 (Prueba de Campo):<\/strong> Los productores destinaban un sector de 2 a 5 hect\u00e1reas \u2014usualmente el sector m\u00e1s fr\u00edo del campo\u2014 para comparar visual y cuantitativamente la respuesta frente al sector testigo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fase 2 (Validaci\u00f3n de Resultados):<\/strong> Al evaluar el cuajado, el calibre comercial y la retenci\u00f3n de fruta post-evento t\u00e9rmico, los datos mostraron no solo la preservaci\u00f3n del volumen, sino un <strong>incremento de hasta un 15%<\/strong>\u00a0 <strong>en productividad general<\/strong>, incluso en sectores que no sufrieron heladas directas gracias a la bioestimulaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda..<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fase 3 (Incorporaci\u00f3n al Plan Maestro):<\/strong> Hoy, una porci\u00f3n sustancial de las m\u00e1s de <strong>5.000 hect\u00e1reas protegidas<\/strong> por Pewman Innovation corresponden a programas integrales de cerezos que invierten en la soluci\u00f3n preventivamente como un tratamiento a finales del invierno, integr\u00e1ndola junto al distribuidor t\u00e9cnico <strong>CALS<\/strong> en su presupuesto anual de insumos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"De los ambientes extremos del planeta a tu campo - Pewman Innovation\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Hx7814csotk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusi\u00f3n: Una herramienta madura para una industria madura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria del cerezo de exportaci\u00f3n no tolera improvisaciones. La evoluci\u00f3n de <strong>CRIOPROTECT\u00ae<\/strong> demuestra que la biotecnolog\u00eda chilena nacida de la investigaci\u00f3n extrem\u00f3fila ant\u00e1rtica ha superado con creces la etapa de validaci\u00f3n. Hoy se posiciona como una herramienta madura, predecible y fundamental en la matriz de mitigaci\u00f3n de riesgos clim\u00e1ticos, ayudando que el esfuerzo de todo un a\u00f1o de trabajo se traduzca en fruta de alta calidad en los mercados de destino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Art\u00edculo redactado para Smartcherry.cl por Alberto R\u00edos, Ingeniero Agr\u00f3nomo y especialista en fisiolog\u00eda del rendimiento en frutales de exportaci\u00f3n. CRIOPROTECT\u00ae es una marca patentada de Pewman Innovation y distribuida comercialmente por la red CALS).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/lp.pewmaninnovation.net\/guiadeaplicacion-smartcherry\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-57961\" srcset=\"https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6-1024x576.png 1024w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6-300x169.png 300w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6-768x432.png 768w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6-1536x864.png 1536w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6-18x10.png 18w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Banner-web-Pewman-1600x900-6.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para m\u00e1s informaci\u00f3n visitanos en <a href=\"http:\/\/www.pewmaninnovation.net\">www.pewmaninnovation.net<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contacto comercial: Felipe P\u00e1vez<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Correo: <a href=\"mailto:felipe.p@pewmaninnovation.com\">felipe.p@pewmaninnovation.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Whatsapp: +56 9 7212 6788<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Alberto R\u00edos, Ingeniero Agr\u00f3nomo El manejo de heladas en el cultivo del cerezo ha experimentado una profunda transformaci\u00f3n. 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