{"id":56447,"date":"2026-06-26T09:08:39","date_gmt":"2026-06-26T13:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=56447"},"modified":"2026-06-26T11:17:57","modified_gmt":"2026-06-26T15:17:57","slug":"rompedores-de-dormancia-en-cerezo-del-frio-acumulado-a-la-sincronizacion-de-la-floracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/planificacion-tareas\/rompedores-de-dormancia-planificacion-tareas\/rompedores-de-dormancia-en-cerezo-del-frio-acumulado-a-la-sincronizacion-de-la-floracion\/","title":{"rendered":"Rompedores de dormancia en cerezo: Del fr\u00edo acumulado a la sincronizaci\u00f3n de la floraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>El uso de rompedores y\/u homogenizadores de dormancia en cerezo son herramientas estrat\u00e9gicas para adelantar, ordenar y homogenizar la salida de dormancia, en cuanto a la floraci\u00f3n y la brotaci\u00f3n. Sin embargo, su respuesta no depende \u00fanicamente del producto aplicado.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La efectividad de estas tecnolog\u00edas est\u00e1 determinada por el estado\u00a0fisiol\u00f3gico del huerto, la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, la condici\u00f3n de reservas, la variedad, el portainjerto, la zona productiva, el riesgo clim\u00e1tico y las condiciones posteriores a la aplicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por esta raz\u00f3n, la decisi\u00f3n de aplicar no debiera entenderse como una acci\u00f3n aislada ni como una receta fija de calendario, m\u00e1s bien, debe ser interpretada como una intervenci\u00f3n sobre una yema que ya viene transitando un proceso fisiol\u00f3gico iniciado meses antes. La poscosecha, la entrada en dormancia y la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo forman parte de una misma secuencia, donde cada etapa condiciona la respuesta que finalmente se expresa en brotaci\u00f3n, floraci\u00f3n y cuaja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el invierno, la yema de cerezo parece estar detenida desde el punto de vista externo, pero internamente mantiene procesos metab\u00f3licos relevantes. En t\u00e9rminos fisiol\u00f3gicos, la endodormancia corresponde a una etapa en que la yema est\u00e1 regulada principalmente por factores internos. Una vez cumplido el requerimiento de fr\u00edo, la yema avanza hacia ecodormancia, momento en que su desarrollo queda m\u00e1s condicionado por la acumulaci\u00f3n de calor y por las condiciones ambientales disponibles para continuar su crecimiento (Fad\u00f3n et al., 2018).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este punto es clave para comprender el sentido del fr\u00edo invernal. El fr\u00edo no s\u00f3lo permite avanzar hacia la salida de dormancia, sino que tambi\u00e9n participa en la preparaci\u00f3n interna de la yema floral.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fad\u00f3n et al. (2018) demostraron en cerezo dulce que, durante la endodormancia, los primordios florales pueden permanecer en un mismo estado morfol\u00f3gico, pero acumular almid\u00f3n activamente en c\u00e9lulas del ovario. Esta acumulaci\u00f3n sigui\u00f3 un patr\u00f3n similar al de la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo y alcanz\u00f3 su m\u00e1ximo al cumplirse el requerimiento de fr\u00edo. Posteriormente, durante la ecodormancia, el almid\u00f3n disminuy\u00f3 en paralelo a la\u00a0 acumulaci\u00f3n de calor y al reinicio del crecimiento del ovario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La relevancia pr\u00e1ctica de este antecedente es que la dormancia no es un per\u00edodo completamente inactivo. La yema se prepara metab\u00f3licamente para sostener los procesos reproductivos de la primavera. En cerezo, esto adquiere especial importancia porque la floraci\u00f3n ocurre con baja o nula \u00e1rea foliar funcional. Por lo tanto, las primeras etapas de brotaci\u00f3n, floraci\u00f3n y cuaja dependen en gran medida de reservas acumuladas previamente en dardos, yemas, madera y ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde esta mirada, la poscosecha no corresponde al cierre productivo de una temporada, sino al inicio fisiol\u00f3gico de la siguiente. Mantener hojas funcionales, evitar defoliaciones tempranas, sostener una adecuada sanidad foliar y reducir condiciones de\u00a0estr\u00e9s h\u00eddrico o nutricional son acciones que influyen directamente en la capacidad del huerto para acumular reservas. Luego, durante invierno, esas reservas y el avance de la\u00a0 acumulaci\u00f3n de fr\u00edo definen la base sobre la cual los rompedores de dormancia podr\u00e1n expresar su efecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los an\u00e1lisis de reservas en yemas o dardos pueden aportar informaci\u00f3n complementaria para interpretar la condici\u00f3n del huerto, aunque es importante diferenciar las fracciones medidas. El trabajo de Fad\u00f3n et al. (2018) cuantific\u00f3 almid\u00f3n localizado en c\u00e9lulas del ovario del primordio floral, mediante t\u00e9cnicas histol\u00f3gicas. En cambio, muchos an\u00e1lisis comerciales pueden reportar az\u00facares totales o fracciones solubles de carbohidratos en\u00a0 la muestra completa. Ambos enfoques se relacionan con la condici\u00f3n carbonada de la yema, pero no representan exactamente el mismo proceso fisiol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aplicar rompedores de dormancia es una decisi\u00f3n fisiol\u00f3gica y clim\u00e1tica<\/strong><br>Los rompedores de dormancia deben entenderse como herramientas de ajuste y sincronizaci\u00f3n, no como sustitutos del fr\u00edo. Su funci\u00f3n es favorecer, acelerar o uniformar la salida de dormancia cuando la yema ya cuenta con una base fisiol\u00f3gica suficiente para\u00a0 responder.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si la aplicaci\u00f3n se realiza con bajo cumplimiento de fr\u00edo, reservas limitadas, mala condici\u00f3n sanitaria o alto riesgo de heladas posteriores, la respuesta puede ser parcial, desuniforme o de mayor riesgo para el potencial productivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los productos m\u00e1s utilizados se encuentra la cianamida hidrogenada, cuya acci\u00f3n se asocia a la inhibici\u00f3n de la enzima catalasa, responsable de degradar el per\u00f3xido de hidr\u00f3geno. Al acumularse H2O2, se genera un estr\u00e9s oxidativo controlado que activa rutas metab\u00f3licas vinculadas con la salida de dormancia, entre ellas la v\u00eda de las pentosas fosfato. Esta activaci\u00f3n puede favorecer el aumento del metabolismo celular y la ruptura de la latencia, siempre que el estado de la yema y el ambiente acompa\u00f1en adecuadamente el proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fecha de aplicaci\u00f3n, por lo tanto, es una de las decisiones m\u00e1s sensibles del programa. Aplicar demasiado temprano puede inducir respuestas desordenadas o incompletas, especialmente si la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo a\u00fan no es suficiente. Aplicar demasiado tarde puede reducir el efecto de adelanto y limitar la capacidad de sincronizar los estados fenol\u00f3gicos. A esto se suma que, luego de la aplicaci\u00f3n, las yemas pueden quedar m\u00e1s activas y potencialmente m\u00e1s expuestas a da\u00f1os por heladas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Experiencias desarrolladas en una zona temprana de Sagrada Familia, Regi\u00f3n del Maule,\u00a0en los cultivares Santina y Lapins sobre portainjerto Colt, evaluaron aplicaciones de cianamida hidrogenada al 2% en distintas fechas entre fines de junio y comienzos de agosto, incluyendo un testigo sin aplicaci\u00f3n. Los resultados mostraron que la fecha de\u00a0aplicaci\u00f3n modific\u00f3 la din\u00e1mica de floraci\u00f3n: en Santina se observaron adelantos cercanos a cinco d\u00edas respecto del testigo, mientras que en Lapins algunos tratamientos alcanzaron adelantos cercanos a nueve d\u00edas en plena flor (Mart\u00ednez et al., 2023).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, el adelanto fenol\u00f3gico no siempre fue sin\u00f3nimo de mayor homogeneidad. En los tratamientos m\u00e1s adelantados tambi\u00e9n se observ\u00f3 una mayor dispersi\u00f3n entre inicio de floraci\u00f3n y plena flor, lo que confirma que el objetivo t\u00e9cnico no debe limitarse a \u00abdespertar antes\u00bb la yema. En muchos casos, el desaf\u00edo real es equilibrar oportunidad de floraci\u00f3n, concentraci\u00f3n de estados, riesgo clim\u00e1tico y sincron\u00eda posterior para cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta interacci\u00f3n explica porqu\u00e9 no existe una receta \u00fanica para el uso de rompedores de dormancia en cerezo. La misma fecha calendario puede representar estados fisiol\u00f3gicos distintos entre temporadas, zonas, variedades y portainjertos. Por ello, la decisi\u00f3n debe integrar informaci\u00f3n clim\u00e1tica, porcentaje de fr\u00edo acumulado, condici\u00f3n\u00a0 hist\u00f3rica del huerto, pron\u00f3stico de temperaturas, riesgo de heladas, objetivo comercial, calidad de aplicaci\u00f3n, concentraci\u00f3n, mojamiento y cobertura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la industria chilena del cerezo, esta discusi\u00f3n es especialmente relevante. La concentraci\u00f3n de superficie plantada, la presi\u00f3n operativa de labores, la necesidad de escalonar cosechas y la b\u00fasqueda de ventanas comerciales tempranas hacen que los rompedores de dormancia sean herramientas de alto valor. Sin embargo, su uso debiera avanzar desde una l\u00f3gica de calendario hacia una l\u00f3gica de diagn\u00f3stico fisiol\u00f3gico. El objetivo no es s\u00f3lo adelantar la floraci\u00f3n, sino lograr una floraci\u00f3n funcional, suficientemente sincronizada y coherente con la capacidad del huerto para sostener cuaja y desarrollo inicial de fruto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consideraciones finales<\/strong><br>Los rompedores de dormancia son herramientas relevantes para la producci\u00f3n de cerezas, pero su \u00e9xito depende de comprender la fisiolog\u00eda de la yema y no s\u00f3lo de definir una fecha de aplicaci\u00f3n. La evidencia disponible muestra que, durante la endodormancia, la yema floral puede estar metab\u00f3licamente activa, acumulando\u00a0 reservas localizadas en el primordio floral en estrecha relaci\u00f3n con la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, el fr\u00edo invernal, las reservas de poscosecha y la oportunidad de aplicaci\u00f3n deben ser interpretados como componentes de una misma estrategia. La aplicaci\u00f3n de rompedores debiera entenderse como una herramienta de ajuste sobre una base fisiol\u00f3gica previamente construida. S\u00f3lo as\u00ed es posible avanzar hacia programas m\u00e1s precisos, seguros y alineados con la producci\u00f3n de cerezas de alta calidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Referencias citadas<\/strong><br>&#8211; Avium SpA. Consideraciones t\u00e9cnicas para la aplicaci\u00f3n de rompedores de dormancia\u00a0 en cerezos. SmartCherry, 2025.\u00a0<br>&#8211; Fad\u00f3n, E., Herrero, M., &amp; Rodrigo, J. (2018). Dormant flower buds actively accumulate\u00a0 starch over winter in sweet cherry. Frontiers in Plant Science, 9, 171.\u00a0 https:\/\/doi.org\/10.3389\/fpls.2018.00171\u00a0<br>&#8211; Mart\u00ednez, E., Mart\u00ednez, N., Vergara, A., &amp; Tapia, C. (s. f.). Experiencias en el uso de\u00a0 rompedores de dormancia en distintas fechas de aplicaci\u00f3n. SmartCherry, 2023.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Emilio Mart\u00ednez, Ing. Agr\u00f3nomo, y Carlos Tapia, M.Sc., Director T\u00e9cnico Avium SpA.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":45759,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[484,489,27],"tags":[120,1550],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-56447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-planificacion-tareas","category-rompedores-de-dormancia-planificacion-tareas","category-opinion-expertos","tag-avium","tag-rompedor-de-dormancia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v27.9) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Rompedores de dormancia en cerezo: Del fr\u00edo acumulado a la sincronizaci\u00f3n de la floraci\u00f3n - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El uso de rompedores y\/o homogenizadores de dormancia en cerezo son herramientas estrat\u00e9gicas para adelantar, ordenar y homogenizar la salida de dormancia, en cuanto a la floraci\u00f3n y la brotaci\u00f3n. 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