{"id":56059,"date":"2026-06-08T09:59:27","date_gmt":"2026-06-08T13:59:27","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=56059"},"modified":"2026-06-08T11:11:37","modified_gmt":"2026-06-08T15:11:37","slug":"cherrytech-2026-productores-analizaran-las-claves-para-enfrentar-la-nueva-realidad-de-la-industria-y-como-recuperar-competitividad-y-rentabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/cherrytech-2026-productores-analizaran-las-claves-para-enfrentar-la-nueva-realidad-de-la-industria-y-como-recuperar-competitividad-y-rentabilidad\/","title":{"rendered":"CherryTech 2026: Productores analizar\u00e1n las claves para enfrentar la nueva realidad de la industria y c\u00f3mo recuperar competitividad y rentabilidad"},"content":{"rendered":"

La industria cerecera de nuestro pa\u00eds enfrenta un momento de inflexi\u00f3n. Tras a\u00f1os de expansi\u00f3n, altos retornos y un crecimiento sostenido de las exportaciones, el escenario actual exige una mirada distinta. Ese ser\u00e1 el eje central del foro, que reunir\u00e1 a destacados productores con el objetivo de generar una reflexi\u00f3n profunda sobre los desaf\u00edos que enfrenta el sector para mantener su competitividad en un mercado cada vez m\u00e1s exigente, donde la rentabilidad ya no depende \u00fanicamente del volumen producido, sino de la capacidad de entregar fruta de excelencia y responder a las nuevas condiciones comerciales.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los protagonistas de este panel es Rafael Rodr\u00edguez. Para el ingeniero agr\u00f3nomo y presidente de Uvanova<\/strong>, el principal aporte de este espacio ser\u00e1 compartir experiencias acumuladas durante a\u00f1os de trabajo en distintas \u00e1reas de la industria.<\/p>\n\n\n\n

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Rafael Rodr\u00edguez.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00abEl foco es transmitir experiencia. Hemos tenido mucho \u00e9xito, pero tambi\u00e9n tropiezos y aprendizajes. Aunque la cereza ha sido un camino de \u00e9xito, tenemos experiencia en otras especies que han sufrido procesos similares. Este segundo tiempo requiere analizar qu\u00e9 podemos hacer desde nuestro propio \u00e1mbito para ser m\u00e1s competitivos y aportar desde donde podemos hacerlo\u00bb<\/em>, se\u00f1al\u00f3, a\u00f1adiendo que uno de los grandes desaf\u00edos ser\u00e1 avanzar hacia una mayor especializaci\u00f3n productiva. A su juicio, la cereza ya no ofrece espacio para manejos poco rigurosos y exige productores altamente profesionalizados, con claridad sobre sus costos, sus variedades y las exigencias reales del mercado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, destac\u00f3 que la industria cuenta hoy con ventajas relevantes: conocimiento t\u00e9cnico, experiencia exportadora, infraestructura consolidada y una comprensi\u00f3n mucho m\u00e1s profunda de las variedades, las ecozonas productivas y las limitaciones log\u00edsticas que condicionan el negocio.<\/p>\n\n\n\n

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Juan Punt\u00ed.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Otro actor destacado que estar\u00e1 presente en este foro es Juan Punt\u00ed, Country Manager Chile Cerezas y Diversificados de Exportadora Prize<\/strong>, quien manifest\u00f3 que la industria est\u00e1 entrando en una nueva etapa donde el crecimiento dej\u00f3 de ser el principal objetivo y la excelencia pasa a primer plano.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl segundo tiempo se juega en la calidad, la consistencia y la capacidad de entregar una experiencia superior al consumidor\u00bb<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Desde su perspectiva, la competitividad futura depender\u00e1 no necesariamente de producir m\u00e1s fruta, sino que un producto mejor. Para ello, los productores deben ampliar su concepto de calidad, incorporando aspectos como condici\u00f3n, firmeza, sabor, vida de postcosecha y comportamiento durante el viaje hacia los mercados de destino.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl verdadero resultado ocurre cuando esa cereza es consumida miles de kil\u00f3metros despu\u00e9s de haber sido cosechada\u00bb<\/em>, agreg\u00f3, enfatizando que la experiencia de cada caja impacta directamente en la percepci\u00f3n de toda la categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Alejandro Salas.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea, el Gerente Agr\u00edcola de Solfrut<\/strong> Alejandro Salas, <\/strong>quien tambi\u00e9n participar\u00e1 en el panel de conversaci\u00f3n, afirm\u00f3 que esta instancia ser\u00e1 una oportunidad para replantear el negocio de la cereza a la luz de los resultados observados en las \u00faltimas temporadas: \u00abDebemos mejorar la productividad sin perder de vista la calidad. No hay margen para el error\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Salas expres\u00f3 que los productores deben trabajar con metas productivas claras seg\u00fan variedad y portainjerto, definir objetivos de costo por kilo producido y exportado, y enfocar sus inversiones y manejos en aquellas labores que realmente impactan en el resultado final.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, el foro de conversaci\u00f3n -el primero de dos que se dar\u00e1n cita en la cuarta edici\u00f3n de CherryTech- buscar\u00e1 poner sobre la mesa una pregunta muy relevante para el futuro de la industria: c\u00f3mo construir una cereza m\u00e1s competitiva, rentable y sostenible en un escenario donde el conocimiento, la eficiencia y la calidad aparecen como los principales factores diferenciadores.<\/p>\n\n\n\n

Este panel se complementar\u00e1 con las clases magistrales de alto nivel, m\u00e1s los stands de empresas y la presentaci\u00f3n de p\u00f3sters cient\u00edficos que tendr\u00e1n lugar el pr\u00f3ximo 17 de junio en el Gran Arena Monticello<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para acceder al programa completo del evento, PUEDES HACER CLIC AQU\u00cd<\/a><\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para acceder a la compra de entradas, PUEDES HACER CLIC AQU\u00cd<\/a><\/em><\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cuarta versi\u00f3n del encuentro m\u00e1s relevante del mercado cerecero contar\u00e1 con un foro de conversaci\u00f3n denominado \u00ab\u00bfC\u00f3mo enfrentar el \u201csegundo tiempo\u201d? An\u00e1lisis desde la mirada del productor\u00bb.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":56061,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2631,35],"tags":[2835,4312,4541,4542,4543],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-56059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-noticias","tag-juan-punti","tag-cherrytech-2026","tag-rafael-rodriguez","tag-alejandro-salas","tag-foro-productores"],"acf":[],"yoast_head":"\nCherryTech 2026: Productores analizar\u00e1n las claves para enfrentar la nueva realidad de la industria y c\u00f3mo recuperar competitividad y rentabilidad - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La industria cerecera de nuestro pa\u00eds enfrenta un momento de inflexi\u00f3n. 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