{"id":54832,"date":"2026-04-13T09:08:14","date_gmt":"2026-04-13T13:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=54832"},"modified":"2026-04-13T09:15:17","modified_gmt":"2026-04-13T13:15:17","slug":"dormancia-una-transicion-fisiologica-clave-en-el-cerezo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/dormancia\/dormancia-una-transicion-fisiologica-clave-en-el-cerezo\/","title":{"rendered":"Dormancia: Una transici\u00f3n fisiol\u00f3gica clave en el cerezo"},"content":{"rendered":"

La dormancia en cerezos no debe entenderse \u00fanicamente como un per\u00edodo de receso, sino como un proceso fisiol\u00f3gico progresivo y altamente regulado, clave para la expresi\u00f3n productiva de la temporada siguiente.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Su correcta instalaci\u00f3n permite a la planta enfrentar el invierno de tal manera en que pueda, proteger sus estructuras sensibles, sincronizar la brotaci\u00f3n y la floraci\u00f3n con condiciones ambientales favorables. Desde esta perspectiva, la dormancia no corresponde a una simple detenci\u00f3n del crecimiento, sino a una etapa activa de\u00a0 reorganizaci\u00f3n fisiol\u00f3gica, metab\u00f3lica y estructural.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, la entrada a dormancia no ocurre de manera repentina ni debe  abordarse como un hito aislado en el calendario. Por el contrario, se construye  progresivamente desde la postcosecha y a lo largo del oto\u00f1o, cuando el huerto comienza a  mostrar se\u00f1ales claras de preparaci\u00f3n para el invierno. Entre ellas destacan la disminuci\u00f3n del  crecimiento, el avance de la lignificaci\u00f3n, la ca\u00edda de hojas, la acumulaci\u00f3n de reservas y una  menor actividad general de la planta. Comprender este proceso desde una base fisiol\u00f3gica  permite interpretar con mayor precisi\u00f3n el estado del huerto y anticipar su comportamiento  posterior. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la dormancia y por qu\u00e9 es tan importante? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En especies caducifolias como el cerezo, la dormancia constituye una estrategia adaptativa  que permite la supervivencia frente a las condiciones invernales desfavorables. Su funci\u00f3n  principal es evitar que las yemas reinicien su crecimiento de forma anticipada durante  episodios transitorios de temperaturas suaves, resguardando as\u00ed la futura expresi\u00f3n vegetativa  y reproductiva de la planta. Desde el punto de vista fisiol\u00f3gico, se trata de una suspensi\u00f3n  temporal del crecimiento visible, aunque internamente contin\u00faan ocurriendo procesos clave  asociados al transporte, la regulaci\u00f3n hormonal, la actividad g\u00e9nica y la din\u00e1mica de  carbohidratos (Fad\u00f3n et al., 2020). <\/p>\n\n\n\n

Para interpretar la dormancia invernal del cerezo desde una perspectiva agron\u00f3mica, resulta  especialmente \u00fatil enfocarse en tres etapas principales: para-dormancia, endo-dormancia y  eco-dormancia. Estas fases permiten ordenar la secuencia del receso invernal y comprender  c\u00f3mo la planta transita desde el cierre de temporada hasta la reanudaci\u00f3n del crecimiento en  primavera. <\/p>\n\n\n\n

Fase 1: Para-dormancia <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La primera etapa corresponde al establecimiento o inducci\u00f3n de la dormancia. Ocurre hacia  mediados-fines del verano y durante el oto\u00f1o, cuando la planta pasa desde una condici\u00f3n de  crecimiento activo a un estado de receso. En esta fase se observa detenci\u00f3n del crecimiento de  brotes, formaci\u00f3n y cierre de yemas, senescencia foliar y posterior ca\u00edda de hojas. En el marco  fisiol\u00f3gico descrito para especies le\u00f1osas de clima templado, esta etapa coincide con el inicio  del letargo invernal, lo que puede asociarse al inicio de la ca\u00edda de hojas.<\/p>\n\n\n\n

Esta transici\u00f3n se relaciona con la disminuci\u00f3n progresiva de las temperaturas y tambi\u00e9n con el acortamiento del fotoperiodo. A nivel interno, esta fase se acompa\u00f1a de aclimataci\u00f3n al fr\u00edo, restricci\u00f3n de la comunicaci\u00f3n celular por deposici\u00f3n de callosa, cambios en el transporte vascular, predominio de se\u00f1ales hormonales inhibitorias como \u00e1cido absc\u00edsico (ABA) y consolidaci\u00f3n de reservas carbonadas (Fad\u00f3n et al., 2020).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Desde una mirada t\u00e9cnica, esta etapa es especialmente sensible, ya que define la calidad de entrada del huerto al invierno. Una entrada ordenada a dormancia se asocia con estructuras bien lignificadas, crecimiento detenido, adecuada condici\u00f3n de yemas y una transici\u00f3n natural hacia la ca\u00edda de hojas.<\/p>\n\n\n\n

En este per\u00edodo, las decisiones de manejo deben acompa\u00f1ar el cierre fisiol\u00f3gico de la planta, favoreciendo una correcta preparaci\u00f3n para el invierno y evitando interferencias con este proceso. En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos al t\u00e9rmino de esta fase se debiese contar con al menos 50% de hoja ca\u00edda y\/o completamente amarilla a inicios de mayo para el\u00a0 cultivo del cerezo, como una manera objetiva fisiol\u00f3gica para la contabilizaci\u00f3n de frio en sus\u00a0 distintas metodolog\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Fase 2: Endo-dormancia<\/strong>
La endo-dormancia, tambi\u00e9n llamada \u201cdormancia verdadera\u201d corresponde a la fase en que la yema no puede retomar su crecimiento, aun cuando se exponga a condiciones aparentemente favorables. En este per\u00edodo la limitaci\u00f3n es interna, por lo que la planta necesita acumular una determinada cantidad de fr\u00edo para recuperar su capacidad de responder a las condiciones del ambiente. Esta fase cumple una funci\u00f3n adaptativa clave, ya que evita brotaciones anticipadas frente a eventos transitorios de temperatura durante el invierno.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Durante la endo-dormancia, el cerezo mantiene altos niveles de aclimataci\u00f3n al fr\u00edo y protege\u00a0sus meristemas vegetativos y reproductivos dentro de las yemas. Al mismo tiempo, contin\u00faan ocurriendo procesos fisiol\u00f3gicos relevantes: se mantiene un predominio inhibitorio de ABA, se modifican progresivamente los patrones de expresi\u00f3n de genes asociados a dormancia, se reorganizan reservas y se avanza en la restauraci\u00f3n de ciertos mecanismos de comunicaci\u00f3n celular en respuesta a la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Se destaca que, en las yemas florales, el almid\u00f3n se acumula activamente en el tejido del ovario durante el invierno, lo que refleja que la dormancia es una etapa fisiol\u00f3gicamente activa y no un estado de simple inmovilidad. Esta observaci\u00f3n refuerza la idea de que, durante el receso, la planta no permanece inactiva, sino que reorganiza procesos y reservas que ser\u00e1n fundamentales para la salida de dormancia y la posterior floraci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos productivos, esta fase es decisiva. Si el requerimiento de fr\u00edo no se cumple adecuadamente, la salida de dormancia puede manifestarse con brotaci\u00f3n desuniforme, floraci\u00f3n extendida o desincronizada y una menor eficiencia reproductiva. Por ello, la endodormancia representa una etapa cr\u00edtica tanto en la fisiolog\u00eda como en su interpretaci\u00f3n\u00a0 agron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

Fase 3: Ecodormancia<\/strong>
Una vez superada la endo-dormancia, las yemas ingresan a eco-dormancia. En esta etapa, la capacidad intr\u00ednseca de crecimiento ya ha sido recuperada, pero la brotaci\u00f3n a\u00fan no ocurre porque el ambiente contin\u00faa siendo limitante. La restricci\u00f3n ya no proviene del interior de la\u00a0yema, sino de la persistencia de temperaturas externas insuficientes para activar el crecimiento visible.<\/p>\n\n\n\n

Durante esta fase se produce una transici\u00f3n fisiol\u00f3gica decisiva hacia la brotaci\u00f3n. Disminuyen se\u00f1ales inhibitorias como ABA, aumentan hormonas asociadas al crecimiento, se restablece progresivamente el transporte a nivel de planta y se movilizan reservas de almid\u00f3n y az\u00facares para sostener la brotaci\u00f3n y el desarrollo floral temprano. A medida que se acumula temperatura, la planta pierde gradualmente su aclimataci\u00f3n al fr\u00edo y se aproxima a la reanudaci\u00f3n visible del crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Desde la mirada productiva, esta fase tambi\u00e9n es sensible, ya que coincide con el per\u00edodo en que la planta se acerca al reinicio de su actividad, pero a\u00fan puede enfrentar eventos de heladas o condiciones ambientales restrictivas.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, comprender la transici\u00f3n entre endo dormancia y eco-dormancia es fundamental para interpretar el comportamiento fenol\u00f3gico del huerto y proyectar el inicio de la temporada.<\/p>\n\n\n\n

Figure 1. <\/strong>Marco conceptual de la dormancia invernal en \u00e1rboles caducifolios (Adaptado de\u00a0 Fad\u00f3n et al. 2020).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En la figura 1 se observan las tres fases principales distinguidas por el establecimiento de la (a) dormancia, (b) endo-dormancia y (c) eco-dormancia. Los procesos para cada fase est\u00e1n coloreados desde el verde-celeste, rojo, naranjo, morado y gris desde el n\u00b00 al 5 respectivamente. (0) EL m\u00f3dulo CO\/FT (genes fundamentales en el control gen\u00e9tico de las plantas), act\u00faa en determinar la producci\u00f3n\u00a0de flores y hojas a trav\u00e9s de est\u00edmulos ambientales.<\/p>\n\n\n\n

Lo se\u00f1alado en figuras rectangulares en rojo corresponde al transporte a nivel de la planta a trav\u00e9s del floema y xilema como tambi\u00e9n a meristemo\/celular (1), en cuanto a la interacci\u00f3n de las distintas fitohormonas y la din\u00e1mica de respuesta se representa en las figuras de color naranjo (2), la regulaci\u00f3n gen\u00e9tica y epigen\u00e9tica en las figuras\u00a0coloreadas en morado (3) y din\u00e1mica de los az\u00facares de reserva representados en las figuras\u00a0 rectangulares gris (4).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Procesos fisiol\u00f3gicos que sustentan la dormancia<\/strong>
Uno de los aportes m\u00e1s relevantes es que la dormancia no se explica \u00fanicamente por la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, sino por la interacci\u00f3n de m\u00faltiples procesos fisiol\u00f3gicos que ocurren en distintas escalas. Entre ellos destacan el transporte, las fitohormonas, la regulaci\u00f3n gen\u00e9tica y\u00a0epigen\u00e9tica, y la din\u00e1mica de los carbohidratos (Figura 1).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El transporte se modifica profundamente durante el receso. A nivel celular, la deposici\u00f3n de\u00a0callosa bloquea plasmodesmos y restringe la comunicaci\u00f3n c\u00e9lula a c\u00e9lula en el meristemo; a\u00a0nivel de planta entera, el flujo por floema y xilema tambi\u00e9n disminuye o se interrumpe. Durante la salida de dormancia, estos sistemas son gradualmente restaurados, permitiendo la\u00a0reactivaci\u00f3n del crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Las fitohormonas ejercen una regulaci\u00f3n central del proceso. El ABA se asocia a la inducci\u00f3n y\u00a0mantenimiento de la dormancia, mientras que giberelinas, auxinas y citoquininas participan en la recuperaci\u00f3n de la capacidad de crecimiento y la reanudaci\u00f3n del desarrollo. En este\u00a0sentido, la dormancia tambi\u00e9n puede entenderse como el resultado de un equilibrio din\u00e1mico\u00a0entre se\u00f1ales hormonales inhibitorias y promotoras.<\/p>\n\n\n\n

Bibliographic References<\/strong>
\u2022 Fad\u00f3n, E., Fernandez, E., Behn, H., and Luedeling, E. 2020. A Conceptual Framework for\u00a0 Winter Dormancy in Deciduous Trees. Agronomy, 10(2), 241.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTodav\u00eda no has revisado el primer episodio de nuestro podcast? Sintoniza ahora \u00abSmartcherry Open: Conversaciones entre expertos\u00bb y el cap\u00edtulo sobre dormancia.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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