{"id":51851,"date":"2025-12-15T10:56:01","date_gmt":"2025-12-15T14:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=51851"},"modified":"2025-12-15T10:58:46","modified_gmt":"2025-12-15T14:58:46","slug":"cerezas-arandanos-y-berries-organicos-la-ofensiva-fruticola-que-impulsa-el-nuevo-ciclo-exportador-chileno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/cerezas-arandanos-y-berries-organicos-la-ofensiva-fruticola-que-impulsa-el-nuevo-ciclo-exportador-chileno\/","title":{"rendered":"Cerezas, ar\u00e1ndanos y berries org\u00e1nicos: La ofensiva frut\u00edcola que impulsa el nuevo ciclo exportador chileno"},"content":{"rendered":"

La nueva temporada frut\u00edcola chilena parti\u00f3 con viento a favor. De acuerdo con el \u00faltimo informe de comercio exterior de la  Subsecretar\u00eda de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales de Chile, SUBREI, el sector frut\u00edcola registr\u00f3 env\u00edos por US$ 518 millones en noviembre de 2025, en un contexto en que el comercio exterior del pa\u00eds acumula quince meses consecutivos de crecimiento.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

The subsecretaria de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales, Claudia Sanhueza<\/strong> sostuvo que \u00aba pesar del dif\u00edcil escenario internacional, Chile completa quince meses consecutivos de expansi\u00f3n en su comercio exterior, estas cifras demuestran como nuestra pol\u00edtica econ\u00f3mica-comercial en conjunto con los esfuerzos del sector privado, se han transformado en un pilar central para la diversificaci\u00f3n de nuestras exportaciones, la inversi\u00f3n en bienes de capital y la estabilidad econ\u00f3mica del pa\u00eds\u201d. En ese sentido a\u00f1adi\u00f3 que \u201ccon m\u00e1s de 8.400 empresas exportando y cifras r\u00e9cords en bienes y servicios, el comercio exterior chileno es hoy una plataforma clave para la generaci\u00f3n de empleo, inversi\u00f3n y desarrollo regional\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan inform\u00f3 Frutas de Chile, detr\u00e1s de este desempe\u00f1o hay dos protagonistas; las\u00a0cerezas frescas<\/strong>, que anotan un salto hist\u00f3rico al inicio de la campa\u00f1a, y los\u00a0ar\u00e1ndanos<\/strong>, que vuelven a mostrar dinamismo luego de varias temporadas en que la competencia internacional puso presi\u00f3n sobre los retornos de los productores.<\/p>\n\n\n\n

Cerezas: La estrella temprana de la temporada
<\/strong>Los datos de SUBREI muestran que las cerezas frescas sumaron embarques por US$ 300 millones en noviembre, pr\u00e1cticamente tres veces m\u00e1s que en el mismo mes de 2024, cuando alcanzaron US$ 106 millones.<\/p>\n\n\n\n

Para los productores del centro y sur del pa\u00eds, acostumbrados a vivir una temporada extremadamente concentrada entre noviembre y enero, este arranque anticipa un a\u00f1o exigente en log\u00edstica, mano de obra y coordinaci\u00f3n con los mercados de destino. La alta concentraci\u00f3n en ventanas espec\u00edficas obliga a afinar la planificaci\u00f3n de cosecha, las calibraciones de fruta, la disponibilidad de embalajes y la capacidad de fr\u00edo y transporte.<\/p>\n\n\n\n

A nivel comercial, el crecimiento en valor refleja tanto un buen comportamiento de la demanda en el exterior como la consolidaci\u00f3n de Chile como proveedor confiable. Pero tambi\u00e9n supone un mayor escrutinio en materia de condici\u00f3n, sabor, residuos y certificaciones, variables que hoy pueden definir el \u00e9xito o fracaso de una semana de embarques.<\/p>\n\n\n\n

Ar\u00e1ndanos: Recuperaci\u00f3n en fresco y expansi\u00f3n en congelado
<\/strong>Los ar\u00e1ndanos frescos tambi\u00e9n anotan una buena noticia ya que en el onceavo mes del a\u00f1o, las exportaciones alcanzaron US$ 12,08 millones, un 60% m\u00e1s que en noviembre de 2024.<\/p>\n\n\n\n

El dato es relevante porque la industria ha debido ajustar su estrategia frente a la entrada de nuevos or\u00edgenes y a las exigencias de calidad de los compradores. La combinaci\u00f3n de selecci\u00f3n de variedades, manejo de cosecha y una mayor segmentaci\u00f3n de destinos est\u00e1 permitiendo capturar mejor valor en mercados donde el ar\u00e1ndano chileno compite con oferta de Per\u00fa, M\u00e9xico, Sud\u00e1frica y otros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo, los ar\u00e1ndanos congelados aparecen dentro del grupo de productos que sostienen el crecimiento de las exportaciones de alimentos y de los env\u00edos no tradicionales. Junto con otros productos como salm\u00f3nidos, jurel congelado, ciruelas deshidratadas, leche en polvo y jugos, los berries congelados emergen como una v\u00e1lvula de escape para fruta que no califica para la exportaci\u00f3n en fresco, pero que encuentra demanda en la industria de ingredientes, reposter\u00eda y alimentos procesados.<\/p>\n\n\n\n

El auge de los org\u00e1nicos y el valor agregado
<\/strong>Otro fen\u00f3meno que marca esta temporada es el avance de los alimentos org\u00e1nicos, que entre enero y noviembre totalizaron US$ 368 millones, con un aumento de 19,5% frente al mismo periodo de 2024. El crecimiento se explica, en buena medida, por el incremento en los env\u00edos de berries congelados org\u00e1nicos (ar\u00e1ndanos, frambuesas, moras, frutillas), adem\u00e1s de vinos rosados, Chardonnay embotellado y nueces.<\/p>\n\n\n\n

Para los productores, esto supone nuevas exigencias en materia de certificaciones, manejo de suelos y fitosanidad, pero tambi\u00e9n abre puertas a mercados dispuestos a pagar primas por productos con menor huella ambiental y mayor trazabilidad. La transici\u00f3n hacia esquemas org\u00e1nicos o de producci\u00f3n sustentable puede ser costosa, pero est\u00e1 alineada con las tendencias de consumo y con los compromisos clim\u00e1ticos que est\u00e1n incorporando las cadenas de supermercados y compradores institucionales.<\/p>\n\n\n\n

La fortaleza de la fruticultura no aparece aislada. El informe de SUBREI indica que, entre enero y noviembre, las exportaciones de alimentos llegaron a US$ 12.543 millones, mientras que los bienes no tradicionales \u2014donde destacan avellanas, paltas frescas, nueces, berries y productos del mar\u2014 sumaron US$ 41.997 millones, con alzas de 6,9% y 6,4% respectivamente frente a 2024.<\/p>\n\n\n\n

En la pr\u00e1ctica, esto significa que la fruta chilena ya no se entiende solo como cajas de cerezas o bandejas de ar\u00e1ndanos frescos. Detr\u00e1s hay una red de servicios asociados \u2014log\u00edstica de fr\u00edo, seguros, certificaciones, tecnolog\u00eda de riego y monitoreo, asesor\u00edas t\u00e9cnicas\u2014 que tambi\u00e9n se est\u00e1 internacionalizando y que amplifica el impacto del agro en empleo e innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los pr\u00f3ximos pasos para el sector frut\u00edcola
<\/strong>Con la temporada reci\u00e9n comenzando, el desaf\u00edo de la fruticultura chilena ser\u00e1 transformar estos buenos n\u00fameros en una estrategia de largo plazo<\/strong>. Eso implica:<\/p>\n\n\n\n