{"id":50492,"date":"2025-10-29T12:24:17","date_gmt":"2025-10-29T16:24:17","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=50492"},"modified":"2025-12-16T13:11:12","modified_gmt":"2025-12-16T17:11:12","slug":"acido-giberelico-ga3-y-su-rol-en-el-aumento-del-tamano-del-fruto-en-cerezos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/aplicaciones\/acido-giberelico-ga3-y-su-rol-en-el-aumento-del-tamano-del-fruto-en-cerezos\/","title":{"rendered":"\u00c1cido giber\u00e9lico (GA3) y su rol en el aumento del tama\u00f1o del fruto en cerezos"},"content":{"rendered":"

El mejor momento para realizar la aplicaci\u00f3n de \u00e1cido giber\u00e9lico en el cerezo es al inicio de la etapa 3 de elongaci\u00f3n celular. El inicio de la etapa 3 se puede reconocer con el cambio de color de verde a amarillo, com\u00fanmente conocido como color pajizo, el cual en la pr\u00e1ctica coincide con el inicio de pinta.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El calibre es, sin lugar a dudas, uno de los atributos m\u00e1s importantes en la producci\u00f3n de cerezas; calidad y tama\u00f1o son fundamentales a la hora de exportar, pues de ellos y otros factores en conjunto dependen los retornos financieros que recibir\u00e1n los productores y exportadoras.<\/p>\n\n\n\n

Cada temporada existe un desaf\u00edo que no var\u00eda y justamente es producir fruta de buena calidad y condici\u00f3n, es decir, fruta atractiva de buena firmeza, pedicelos hidratados, sin da\u00f1os, entre otros, y de \u201cbuen calibre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El aumento sostenido en la producci\u00f3n de cerezas que durante la temporada 2024-2025 termin\u00f3 con m\u00e1s de 125 millones de cajas Eq. 5 kg, es decir, cerca de 626 mil toneladas contin\u00faa otorgando a\u00fan m\u00e1s relevancia a la calidad y al mantenimiento de este atributo durante toda la cadena de suministro. Desde el punto de vista comercial, a pesar de la complejidad de la temporada 2024-2025 los calibres \u22652J marcan la diferencia. <\/p>\n\n\n\n

Existe una serie de manejos agron\u00f3micos que pueden llevarse a cabo de manera integral que pasan por el correcto cumplimiento de los programas nutricionales, un adecuado manejo de riego, raleos, entre otros, para mejorar la relaci\u00f3n fuente-sumidero y consigo la calidad de fruta. Esta relaci\u00f3n tambi\u00e9n se puede potenciar de forma ex\u00f3gena mediante el uso de reguladores de crecimiento, compuestos que act\u00faan como moduladores de fitohormonas y que aplicados en momentos clave del desarrollo de fruto pueden influir sobre procesos directamente relacionados al calibre, como la divisi\u00f3n y elongaci\u00f3n celular.<\/p>\n\n\n\n

Gibberellins<\/strong>
Las fitohormonas se agrupan en nueve clases principales: auxinas, giberelinas, citoquininas, etileno, \u00e1cido absc\u00edsico, brasinoesteroides, jasmonatos y estrigolactonas, estas \u00faltimas reconocidas desde 2012.<\/p>\n\n\n\n

En esta oportunidad abordaremos el uso del \u00e1cido giber\u00e9lico o giberelinas (AG3<\/sub> \u00f3 GA3<\/sub> por sus siglas en ingl\u00e9s) en la producci\u00f3n de cerezas, profundizando en su momento de aplicaci\u00f3n, dosis y principales efectos fisiol\u00f3gicos sobre el desarrollo del fruto.<\/p>\n\n\n\n

Las giberelinas fueron descubiertas a partir de estudios sobre el hongo ascomicete Gibberella fujikuroi, <\/em>agente causal del \u201cbakanae\u201d o elongaci\u00f3n anormal del arroz. Estas sustancias corresponden a \u00e1cidos ditepenoides y se identifican con la abreviatura GA (gibberellic acid), seguida de un n\u00famero que indica el orden en que fueron descubiertas y caracterizadas. Entre las que tienen mayor actividad biol\u00f3gica se encuentran GA1<\/sub>, GA3<\/sub>, GA4<\/sub>, GA5<\/sub>, GA6<\/sub> y GA7<\/sub>, mientras que las restantes act\u00faan como precursoras.<\/p>\n\n\n\n

El \u00e1cido giber\u00e9lico es una de las fitohormonas m\u00e1s estudiadas en la fisiolog\u00eda vegetal, debido a que participa en procesos como la divisi\u00f3n y elongaci\u00f3n celular, crecimiento de brotes y frutos, alargamiento de entrenudos, promoci\u00f3n de la floraci\u00f3n en especiales anuales, inhibici\u00f3n de inducci\u00f3n floral en muchas especies perennes y es promotor de germinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente existen un sinn\u00famero de GA (m\u00e1s de 100). Sin embargo, son pocos los que tienen actividad biol\u00f3gica de inter\u00e9s significativa. En la producci\u00f3n de cerezas el m\u00e1s utilizado es el GA3<\/sub>, con distintos objetivos en t\u00e9rminos de desarrollo, tanto de brotes como potenciar la elongaci\u00f3n de la fruta en la etapa final.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo act\u00faa el \u00e1cido giber\u00e9lico para lograr aumentar el tama\u00f1o de los frutos?<\/strong>
El \u00e1cido giber\u00e9lico act\u00faa a nivel celular estimulando las bombas de protones (H+ <\/sup>– ATPasa) presentes en la membrana plasm\u00e1tica provocando la \u201csalida\u201d de protones (H+<\/sup>) hacia la pared celular, disminuyendo su pH y generando un ambiente \u00e1cido. Esto activa unas prote\u00ednas llamadas \u201cexpansinas\u201d, las cuales rompen\/cortan las uniones existentes entre mol\u00e9culas de celulosa, ocasionando que las paredes celulares sean m\u00e1s el\u00e1sticas.<\/p>\n\n\n\n

Como consecuencia, luego es la entrada de agua la que permite la elongaci\u00f3n de c\u00e9lulas provocando un consiguiente aumento de calibre.<\/p>\n\n\n\n

El crecimiento de fruto depende de la acumulaci\u00f3n de materia seca y agua, y estar\u00e1 determinado y eventualmente limitado por la relaci\u00f3n fuente-sumidero y la disponibilidad de metabolitos dentro de la planta. La capacidad sumidero del fruto constituye un factor dominante en la competencia por fotoasimilados y est\u00e1 definida en primera instancia, por la calidad de la flor y el n\u00fameros de flores formadas en el \u00e1rbol (Guardiola, 1997).<\/p>\n\n\n\n

Investigaciones y experiencia pr\u00e1ctica<\/strong>
Whiting & Lang  (2021) demostraron que el cultivares Sweetheart y Lapins aplicaciones de GA3 en concentraciones de entre 20 y 40 ppm aumentaron significativamente el di\u00e1metro y peso del fruto desplazando la distribuci\u00f3n de calibres hacia tama\u00f1os mayores.<\/p>\n\n\n\n

En Chile, distintas investigaciones han descrito los efectos del \u00e1cido giber\u00e9lico sobre la calidad y condici\u00f3n de frutos en cerezo. Carri\u00f3n-Antol\u00ed y Zoffoli (2024), evidenciaron que dicha aplicaci\u00f3n tiene efectos sobre m\u00f3dulo de elasticidad y resistencia a da\u00f1os mec\u00e1nicos en poscosecha, adem\u00e1s demostraron gr\u00e1ficamente que aplicaciones de GA3<\/sub> incrementan significativamente la tasa de crecimiento de fruto a partir de la etapa 3 en comparaci\u00f3n a un tratamiento testigo, lo que se traduce en un mayor calibre final a cosecha.<\/p>\n\n\n\n

El equipo de investigaci\u00f3n y desarrollo de Avium, en conjunto con productores de cerezas en Chile, han realizado una serie de ensayos al respecto, a trav\u00e9s de los cuales ha quedado demostrado el gran efecto que tiene el uso de GA3<\/sub> como complemento al programa nutricional en cerezos, sobre s\u00f3lidos solubles, materia seca y dureza (Durofel) y, sobre todo, respecto del tama\u00f1o de frutos, donde cada uno de estos par\u00e1metros han sido directa y positivamente influenciados por aplicaciones ex\u00f3genas de GA3<\/sub>. (Tapia, C. 2015).<\/p>\n\n\n\n

A su vez, el efecto de aplicaciones complementarias de GA3<\/sub> han demostrado obtener un claro impacto positivo sobre tama\u00f1o y peso de la fruta en promedio, como tambi\u00e9n un claro desplazamiento de la curva de calibres hacia los de mayor atractivo comercial (cuadro 1 y 2).

Cuadro 1. Efectos de la aplicaci\u00f3n de GA3 <\/sub>sobre el di\u00e1metro y peso de frutos cv. Lapins. (Avium, 2015).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cuadro 2. Efectos de la aplicaci\u00f3n de GA3 <\/sub>distribuci\u00f3n de calibres cv. Lapins (Avium, 2015).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1ndo y cu\u00e1nto aplicar GA3<\/sub>?<\/strong>
Con el tiempo se ha establecido que el momento de aplicaci\u00f3n de \u00e1cido giber\u00e9lico es exactamente al inicio de la etapa 3 de elongaci\u00f3n celular; el inicio de esta etapa se puede reconocer con el cambio de color de la fruta de verde a amarillo, lo que es conocido, com\u00fanmente como color pajizo. Sin embargo, en la pr\u00e1ctica resulta muy complejo identificar dicho estado fenol\u00f3gico, por lo tanto, con el fin de evitar confusiones y realizar la aplicaci\u00f3n de GA3<\/sub> en el momento m\u00e1s oportuno, se recomienda hacerlo en inicio de pinta.<\/p>\n\n\n\n

Esto considerando que el mejor momento de cada estado fenol\u00f3gico es el inicio del estado fenol\u00f3gico siguiente, as\u00ed bien el mejor momento de bot\u00f3n blanco son las primeras flores abiertas, el mejor momento de plena flor es el inicio de ca\u00edda de p\u00e9talos y el mejor momento de color pajizo es el inicio de pinta.<\/p>\n\n\n\n

Para reconocer el inicio de pinta, adem\u00e1s de detectar el cambio de color del fruto de verde a amarillo, es posible determinarlo cuando el 5-10% de la fruta haya comenzado a tomar un color rosado-inicio de rojo. En dicho momento, probablemente un gran porcentaje de la fruta de la planta est\u00e1 por sobre el quiebre de color y est\u00e1n dadas las condiciones \u00f3ptimas para la aplicaci\u00f3n de GA3<\/sub>. <\/p>\n\n\n\n

La utilizaci\u00f3n del GA3<\/sub> de forma ex\u00f3gena al inicio de la etapa 3 de crecimiento de fruto tiene relaci\u00f3n directa con el tama\u00f1o final de la fruta. Sin embargo, se debe tener en cuenta que muchas veces se comete el error de pensar que el GA3<\/sub> tambi\u00e9n aumenta la firmeza.<\/p>\n\n\n\n

El \u00e1cido giber\u00e9lico, adem\u00e1s de contribuir a la elongaci\u00f3n de c\u00e9lulas y el tama\u00f1o del fruto, lo que mejora es la DUREZA, ya que la firmeza se puede asociar directamente a la materia seca de la fruta y en el momento en que se aplica GA3<\/sub> tiene muy poco que aportar al aumento de la materia seca, ya que \u00e9sta se desarrolla principalmente en la fase de divisi\u00f3n de c\u00e9lulas, en la etapa uno del crecimiento de frutos, quiz\u00e1s hasta @30 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor.<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, en cuanto a la concentraci\u00f3n de las aplicaciones, el equipo t\u00e9cnico de Avium ha estudiado que hay una relaci\u00f3n directa entre la utilizaci\u00f3n de la concentraci\u00f3n de GA3 y el tama\u00f1o de frutos, pero m\u00e1s all\u00e1 de las 40 ppm no existe un aumento directo al tama\u00f1o, por lo tanto, usar m\u00e1s de 40 \u00f3 45 ppm, en general no hay un mayor efecto en cuanto a la elongaci\u00f3n de c\u00e9lulas y tama\u00f1o final.<\/p>\n\n\n\n

The variation in said concentration is subject to various factors that are explained below:<\/p>\n\n\n\n

Estado de carga del huerto: Consideraciones generales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Estados de carga equilibrados: se recomienda usar una concentraci\u00f3n media de GA3, es decir entre 20 – 30 ppm.<\/li>\n\n\n\n
  2. Estados de carga livianos (bajo 6 mil \u2013 5 mil kg\/ha): utilizar concentraciones alrededor de 10 ppm.<\/li>\n\n\n\n
  3. Estados de carga alta, sobre 15 mil kg\/ha: acercarse a concentraciones de 40 ppm.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Cultivares m\u00e1s sensibles a partiduras<\/strong>
    Este aspecto es un factor importante para tomar la decisi\u00f3n respecto de cu\u00e1l es la concentraci\u00f3n correcta; cultivares que son m\u00e1s sensibles a partiduras claramente se debe tener la precauci\u00f3n con la utilizaci\u00f3n de GA3<\/sub> y no superar 20-25 ppm, ya que se trata de un territorio m\u00e1s sensible a alg\u00fan tipo de cracking. Generalmente no provocado por lluvias, sino por agua libre, neblinas densas, llovizna, muchas veces condensaci\u00f3n en las zonas m\u00e1s h\u00famedas.<\/p>\n\n\n\n

    There are undoubtedly many benefits to applying this type of phytohormones, but it should be mentioned that it causes a certain amount of disruption in the colouring of the fruit; it is not a question of \u201cdelays in colouring\u201d, therefore, in earlier varieties, considering that the objective is to harvest before 20-25 November, it is not recommended to overuse GA3; in these cases, it is recommended to reach a concentration of 20-25 ppm, always considering that it will be done in a single application and at the best time.<\/p>\n\n\n\n

    Considerando que en nuestro pa\u00eds existen muchas alternativas de AG3<\/sub> en productos comerciales, teniendo diferencia en concentraci\u00f3n, formulaci\u00f3n y formato, Avium ha dise\u00f1ado un cuadro con estas relaciones seg\u00fan necesidad:

    Cuadro 3. Relaciones entre concentraci\u00f3n (ppm) de ingrediente activo AG3 <\/sub>y concentraci\u00f3n (g \u00f3 cc\/100 L) de producto comercial presente en Chile.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    \u00bfEn todos los casos se recomienda usar GA3<\/sub>?<\/strong>
    La respuesta es s\u00ed, pues siempre hay un efecto positivo a esta aplicaci\u00f3n; en huertos de 2 mil a 3 mil kilos por hect\u00e1rea, en la medida que se pueda llegar con la metodolog\u00eda de aplicaci\u00f3n a todos los frutos, ya que funciona por contacto, la concentraci\u00f3n m\u00ednima a usar son 10 ppm.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, la aplicaci\u00f3n ex\u00f3gena de fitohormonas puede ser \u00fatil para devolver las actividades metab\u00f3licas a sus niveles normales. Se ha demostrado que la GA3<\/sub>, a una determinada concentraci\u00f3n, es beneficiosa para la fisiolog\u00eda y el metabolismo de muchas plantas sometidas a estr\u00e9s abi\u00f3tico, ya que puede regular el proceso metab\u00f3lico en funci\u00f3n de las enzimas antioxidantes y de se\u00f1alizaci\u00f3n del az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

    En cuanto a los efectos adversos del uso de \u00e1cido giber\u00e9lico, es posible se\u00f1alar que tras diversos estudios realizados durante las \u00faltimas temporadas por Avium, cuando se utilizan concentraciones superiores a 30-35 ppm (cuando se justifica hacerlo) se genera deterioro del pedicelo, el que se deshidrata con mayor facilidad.<\/p>\n\n\n\n

    En estos casos se recomienda acompa\u00f1ar la aplicaci\u00f3n de GA3<\/sub> con alg\u00fan tipo de extracto vegetal, por ejemplo, extracto de algas, lo que permite ablandar este efecto potente que tiene el \u00e1cido giber\u00e9lico sobre la elongaci\u00f3n de c\u00e9lulas del tejido del pedicelo que, aparentemente son m\u00e1s delicadas que las del fruto.<\/p>\n\n\n\n

    De este modo, se evita que dichas c\u00e9lulas se rompan y posteriormente se deshidraten, por lo tanto, aplicaciones de GA3<\/sub> que van a superar los 25-30 ppm, siempre se deben acompa\u00f1ar con alg\u00fan tipo de extracto vegetal.<\/p>\n\n\n\n

    Es fundamental establecer las concentraciones espec\u00edficas para cada situaci\u00f3n, adem\u00e1s de que las metodolog\u00edas de aplicaci\u00f3n sean perfectas y que se asegure que dicha aplicaci\u00f3n llegue a todos los puntos de la planta y al 100 por ciento de los frutos para que tenga directa relaci\u00f3n con el objetivo principal, que es mejorar el tama\u00f1o de la fruta.<\/p>\n\n\n\n

    Como consejo pr\u00e1ctico, no es necesario colocarse nervioso cuando la fruta empiece a virar de color de verde a amarillo; siempre ser\u00e1 mejor esperar ver los primeros frutos rosados y ah\u00ed aplicar la mejor concentraci\u00f3n en funci\u00f3n del objetivo principal en cada uno de los casos.<\/p>\n\n\n\n

    References<\/strong>
    \u2013 Tapia, C., Mart\u00ednez, E., Gonz\u00e1lez, D., Mart\u00ednez, N., Contreras, M., Morales, M., and Barros, M. 2025. Fruit growth and development analysis in different sweet cherry (Prunus avium<\/em> L.) cultivars in central Chile. 10th International Cherry Symposium.<\/p>\n\n\n\n

    – Carri\u00f3n-Antol\u00ed, \u00c1., Serrano, M., Mart\u00ednez-Romero, D., & Valero, D. (2024). Preharvest gibberellic acid treatments improve firmness and postharvest life of sweet cherries (Prunus avium<\/em> L.). Scientia Horticulturae, 324, 112678. <\/p>\n\n\n\n

    – Whiting, M. D., & Lang, G. A. (2021). Use of gibberellic acid (GA\u2083) to increase fruit size and firmness in sweet cherry (Prunus avium<\/em> L.). Acta Horticulturae, 1314, 135\u2013142. 

    – Xu, Y., Zhang, J., & Wang, L. (2025). Effects of gibberellic acid on cracking resistance and fruit physiology in sweet cherry (Prunus avium<\/em> L.) under different irrigation regimes. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 100(1), 45\u201356.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    M\u00e1s sobre Avium<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Por David Gonz\u00e1lez Ortiz, Depto. Riego, Clima Y Tecnolog\u00eda \u2013 Avium; Ricardo Rojas Garc\u00eda, Asesor T\u00e9cnico Productores \u2013 Avium; y Catalina Lazcani Torres, Agronomic Manager \u2013 CERIMA Cherries.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":50493,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1864,27],"tags":[120,125,310],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-50492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aplicaciones","category-opinion-expertos","tag-avium","tag-cerezos","tag-acido-giberelico"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c1cido giber\u00e9lico (GA3) y su rol en el aumento del tama\u00f1o del fruto en cerezos - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El mejor momento para realizar la aplicaci\u00f3n de \u00e1cido giber\u00e9lico en el cerezo es al inicio de la etapa 3 de elongaci\u00f3n celular. 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