{"id":50166,"date":"2025-10-21T08:02:06","date_gmt":"2025-10-21T12:02:06","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=50166"},"modified":"2025-10-21T08:02:08","modified_gmt":"2025-10-21T12:02:08","slug":"uso-de-cobertores-tecnologia-que-puede-mejorar-la-sanidad-del-huerto-y-la-calidad-de-la-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/manejos-agronomicos\/utilizacion-de-cobertores\/uso-de-cobertores-tecnologia-que-puede-mejorar-la-sanidad-del-huerto-y-la-calidad-de-la-fruta\/","title":{"rendered":"Uso de cobertores: Tecnolog\u00eda que puede mejorar la sanidad del huerto y la calidad de la fruta"},"content":{"rendered":"

La industria chilena ha reaccionado r\u00e1pido frente a la creciente demanda de producci\u00f3n de esta especie frutal, que por m\u00e1s de 15 a\u00f1os ha aumentado incorporando nuevas \u00e1reas, algunas de las cuales no poseen las condiciones \u00f3ptimas para los requerimientos fisiol\u00f3gicos que el \u00e1rbol requiere. Esto implica, necesariamente, la adopci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas que se adapten a las estrategias productivas tradicionales.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las opciones para optimizar el paquete tecnol\u00f3gico y expandir la producci\u00f3n en otras zonas que tengan condiciones clim\u00e1ticas m\u00e1s adversas para este cultivo, es la incorporaci\u00f3n de cobertores pl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n

Su implementaci\u00f3n se justific\u00f3 principalmente en la zona central para garantizar la protecci\u00f3n contra la partidura de fruta, en especial con variedades tempranas y\/o susceptibles bajo condiciones de lluvia. Esta situaci\u00f3n es la m\u00e1s habitual tras la ocurrencia de una precipitaci\u00f3n y cuando sucede, suele disminuir la calidad y valor comercial.<\/p>\n\n\n\n

La forma en que las cerezas presentan partiduras a causa del agua ocurre cuando la lluvia entra directamente en contacto con el fruto y, por osmosis, dada la diferencia de contenidos de solutos, ingresa agua al fruto y la pared celular cede por presi\u00f3n interna, produci\u00e9ndose dicha partidura. Esto se ve incrmentado dado el alto contenido de az\u00facar del fruto, lo que acelera el ingreso de agua desde el ambiente (exterior) e interior.<\/p>\n\n\n\n

Para conocer los efectos de los cobertores en el desarrollo fenol\u00f3gico del cerezo, conversamos con el asesor y consultor en frutales de hoja caduca, Jordi Casas, quien profundiz\u00f3 en los beneficios y tambi\u00e9n contraindicaciones de este tipo de tecnolog\u00edas, donde Chile est\u00e1 ganando un terreno que sigue siendo a\u00fan dominado, en conocimiento, por pa\u00edses como Espa\u00f1a, Italia y China.<\/p>\n\n\n\n

Ventilaci\u00f3n r\u00e1pida y posicionamiento correcto
<\/strong>Lo que hacen los cobertores es evitar que la fruta se moje directamente, manteni\u00e9ndola seca y previniendo que se parta. Sin embargo, el principal desaf\u00edo es la alta humedad relativa que se acumula debajo de los cobertores despu\u00e9s de una lluvia, lo que puede causar que variedades sensibles se partan incluso sin mojarse. Por eso es crucial ventilar r\u00e1pidamente y posicionar los cobertores en la direcci\u00f3n del viento predominante para reducir la humedad y las partiduras.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abDespu\u00e9s de una lluvia, la humedad relativa en el ambiente es alt\u00edsima y bajo los cobertores m\u00e1s a\u00fan, por lo tanto, hay ciertas variedades muy sensibles a partiduras que, si uno no logra ventilar r\u00e1pidamente, se pueden partir, incluso, no habi\u00e9ndose mojado. Por ejemplo, Rainier, Royal Dawn y Brooks son variedades muy sensibles. Sweet Aryana, Pacific al parecer tambi\u00e9n est\u00e1n en el mismo grupo\u00bb<\/em>, explic\u00f3 el profesional.<\/p>\n\n\n\n

Respecto de la posici\u00f3n del viento, enfatiz\u00f3 que \u00abcuando est\u00e1n en la hilera del viento predominante, se ventilan mejor y ese proceso es menos grave, pero cuando est\u00e1n atravesando el viento predominante, ya sea de lluvia o de post lluvia, la humedad relativa es m\u00e1s alta y hay mayores partiduras. Lo que hay que hacer es cubrir y tratar de descubrir inmediatamente despu\u00e9s de la lluvia, sobre todo en esas variedades\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Impacto de los cobertores en la sanidad del huerto
<\/strong>Frente al incremento de la humedad relativa bajo los cobertores, la posibilidad de pudrici\u00f3n por hongos es muy frecuente, especialmente si la fruta madura presenta heridas. Hongos como Botrytis prosperan con altos niveles de humedad. Por lo tanto, Jordi Casas expres\u00f3 que la ventilaci\u00f3n r\u00e1pida es esencial y en caso de partiduras, hay que aplicar fungicidas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa gran mayor\u00eda de los hongos funcionan muy bien desde el 90 por ciento de humedad relativa hacia arriba, no necesitan agua libre. Cuando el fruto est\u00e1 verde, no pasa nada, pero si tenemos fruta que ya est\u00e1 madurando, en pinta, roja, y se le abre una herida que tiene az\u00facar, eso es caldo de cultivo para los hongos y si no ventilo r\u00e1pidamente, estoy haciendo una c\u00e1mara h\u00fameda, que es ideal para el hongo porque est\u00e1 en su mejor momento para crecer, ya que ni siquiera requiere romper el fruto. Por lo tanto, es necesaria la ventilaci\u00f3n r\u00e1pida y si hay partiduras en un huerto, se debe aplicar inmediatamente un fungicida\u00bb<\/em>, he pointed out.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al tiempo de exposici\u00f3n al mojado y riesgo de partidura, Jordi Casas expres\u00f3 que las cerezas necesitan, al menos, seis horas de mojado para que se disparen las partiduras. Si el per\u00edodo de mojado es menor, el riesgo de partidura es tambi\u00e9n menor. Exceder esas seis horas, o tener m\u00e1s tiempo de mojado sin ventilaci\u00f3n, puede resultar muy perjudicial para el fruto.<\/p>\n\n\n\n

Si bien los pron\u00f3sticos meteorol\u00f3gicos actuales son lo suficientemente precisos como para permitir la cobertura con 24 horas de antelaci\u00f3n, enfatiz\u00f3 que los cobertores deben estar instalados antes de que comience a llover para evitar que la fruta se moje y que se genere mayor humedad relativa debajo del pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n

Mantenimiento y su evoluci\u00f3n en Chile
<\/strong>A pesar de que la vida \u00fatil de los cobertores es de seis a ocho temporadas, las estructuras de soporte, que son m\u00e1s duraderas, se deben revisar anualmente antes de la temporada para asegurar su resistencia a la lluvia, el granizo y el viento.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLas estructuras se deben revisar todos los a\u00f1os, porque en una temporada pueden estar sometidas a lluvias, cargas de agua, lluvias de primavera o de floraci\u00f3n, a veces granizo, como esta temporada que hemos tenido tres eventos de granizo, no menores, y tienen que soportar el viento. Por lo tanto, las estructuras se revisan todos los a\u00f1os previo a la temporada para as\u00ed corregir los detalles que tengan. Despu\u00e9s de la temporada, se debe dejar todo revisado para el invierno. Adem\u00e1s, eso requiere una mantenci\u00f3n para decidir cu\u00e1ndo se debe cambiar el pl\u00e1stico\u00bb<\/em>, he added.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el asesor manifest\u00f3 que hasta hace poco m\u00e1s de una d\u00e9cada los productores chilenos no est\u00e1bamos tan familiarizados con los cobertores, pero hoy est\u00e1n mucho m\u00e1s informados en cuanto a los tipos de pl\u00e1stico, sus caracter\u00edsticas, restricciones y necesidades de cambios en los manejos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la investigaci\u00f3n nacional ayud\u00f3 a comprender el efecto y las caracter\u00edsticas del pl\u00e1stico (transmisividad, termicidad, resistencia a rayos UV, entre otras) como tambi\u00e9n la disposici\u00f3n de instalaci\u00f3n, en la calidad y madurez final de la fruta. Por otro lado, se conocieron otras caracter\u00edsticas de los cobertores pl\u00e1sticos como el efecto en el calibre de la fruta, adelantos de madurez y control de heladas y tambi\u00e9n efectos negativos tales como ablandamiento de la fruta si se mantiene cubierto hasta su madurez.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl uso de cobertores pl\u00e1sticos debe ir asociado a un manejo t\u00e9cnico diferente y adecuado al uso de esta tecnolog\u00eda\u00bb<\/em>, sostuvo el consultor en frutales de hoja caduca.<\/p>\n\n\n\n

Jordi Casas insisti\u00f3 en la necesidad de investigar y consultar antes de instalar y decidir el tipo de cobertor a utilizar, ya que es una inversi\u00f3n demasiado significativa en los costos de producci\u00f3n que est\u00e1, aproximadamente, entre 30.000 a 50.000 d\u00f3lares por hect\u00e1rea -en el caso de los cobertores- y de hasta 100.000 d\u00f3lares en el caso de macrot\u00faneles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si de producci\u00f3n de cerezas se trata, las partiduras son uno de los problemas m\u00e1s cr\u00edticos causados por la acumulaci\u00f3n de agua. Ante esto, la utilizaci\u00f3n de cobertores puede resultar una soluci\u00f3n efectiva para mitigar efectos en la calidad y madurez del fruto.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":50167,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[422,72,27],"tags":[473,1852],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-50166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manejos-agronomicos","category-utilizacion-de-cobertores","category-opinion-expertos","tag-cobertores","tag-jordi-casas"],"acf":[],"yoast_head":"\nUso de cobertores: Tecnolog\u00eda que puede mejorar la sanidad del huerto y la calidad de la fruta - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La industria chilena ha reaccionado r\u00e1pido frente a la creciente demanda de producci\u00f3n de esta especie frutal, que por m\u00e1s de 15 a\u00f1os ha aumentado incorporando nuevas \u00e1reas, algunas de las cuales no poseen las condiciones \u00f3ptimas para los requerimientos fisiol\u00f3gicos que el \u00e1rbol requiere. 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