{"id":49641,"date":"2025-10-03T09:08:45","date_gmt":"2025-10-03T13:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=49641"},"modified":"2025-12-16T13:15:38","modified_gmt":"2025-12-16T17:15:38","slug":"raleo-de-frutos-una-estrategia-para-mejorar-calibre-y-calidad-en-cerezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/manejos-agronomicos\/raleo-de-frutos\/raleo-de-frutos-una-estrategia-para-mejorar-calibre-y-calidad-en-cerezas\/","title":{"rendered":"Raleo de frutos: Una estrategia para mejorar calibre y calidad en cerezas"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>La regulaci\u00f3n de carga es una de las pr\u00e1cticas m\u00e1s decisivas en el manejo productivo del cerezo, debido a que impacta directamente en la calidad de la fruta y en el equilibrio del \u00e1rbol.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El momento de ejecuci\u00f3n de la regulaci\u00f3n de carga es determinante para alcanzar resultados efectivos en el manejo de cerezos. Diversas experiencias de campo y estudios coinciden en que el raleo debe completarse antes de los 30 d\u00edas posteriores a plena flor (DDPF). En ese per\u00edodo concluye la divisi\u00f3n celular, y cualquier retraso disminuye el potencial de mejorar calibre, firmeza y vida de poscosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre las diversas pr\u00e1cticas orientadas a mejorar el calibre y la calidad de las cerezas, el raleo temprano de frutos se ha consolidado como una de las t\u00e9cnicas m\u00e1s ampliamente recomendadas y utilizadas en especies frutales de hoja caduca. M\u00e1s que un m\u00e9todo estrictamente destinado a aumentar el potencial productivo de los huertos, su aplicaci\u00f3n se orienta principalmente a equilibrar la relaci\u00f3n vegetativo-productiva, mejorar la uniformidad de la cosecha y reducir la incidencia de problem\u00e1ticas asociadas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 raleo de frutos en cerezos?<br><\/strong>El raleo consiste en eliminar manual, mec\u00e1nica o qu\u00edmicamente parte de la fruta cuajada. El objetivo es simple: reducir la competencia por recursos como luz, agua y nutrientes, de modo que los frutos restantes logren mayor tama\u00f1o, mejor color, m\u00e1s firmeza y un mayor contenido de az\u00facares.<\/p>\n\n\n\n<p>El cerezo, a diferencia de otros frutales, es muy sensible a la sobrecarga. Un exceso de fruta puede traducirse en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Frutos de calibre peque\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li>Menor firmeza y vida poscosecha.<\/li>\n\n\n\n<li>Menor \u00edndice de s\u00f3lidos solubles (\u00b0Brix).<\/li>\n\n\n\n<li>Mayor incidencia de partidura o cracking.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En consecuencia, un raleo bien planificado no solo mejora la condici\u00f3n de la fruta, sino que tambi\u00e9n se traduce en una ventaja comercial: calibres m\u00e1s grandes, mejor aceptaci\u00f3n en mercados exigentes como el asi\u00e1tico, estadounidense o europeo.<br><br><strong>Regulatory strategies<br><\/strong>En la actualidad, para el manejo productivo de huertos de cerezo, existen cuatro estrategias principales para regular la carga frutal:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pruning<\/li>\n\n\n\n<li>Bud thinning<\/li>\n\n\n\n<li>Thinning of flowers<\/li>\n\n\n\n<li>Fruit thinning<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Todas estas estrategias determinan el potencial productivo del \u00e1rbol. Mientras m\u00e1s temprano se regule la carga frutal, mejor ser\u00e1 la calidad y la condici\u00f3n de la fruta al momento de la cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>El raleo de frutos debe realizarse antes del inicio del endurecimiento del carozo, lo que permite definir el cuaje del fruto. Este proceso ocurre aproximadamente entre los 20 y 25 d\u00edas despu\u00e9s de plena floraci\u00f3n (DDPF).<\/p>\n\n\n\n<p>Para que esta herramienta sea efectiva, debe finalizar, como m\u00e1ximo, 30 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor, cuando fisiol\u00f3gicamente concluye el proceso de divisi\u00f3n celular en el fruto.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante se\u00f1alar que no hay un c\u00e1lculo exacto para determinar qu\u00e9 porcentaje de fruta a eliminar, ya que la decisi\u00f3n de realizar el raleo es subjetiva. Aunque se puede realizar hasta 30 d\u00edas DDPF, los primeros 15 d\u00edas no permiten evaluar claramente el cuajado.<\/p>\n\n\n\n<p>A los 15 \u00f3 20 d\u00edas DDPF se puede comenzar a evaluar, lo que deja s\u00f3lo unos 10 d\u00edas para realizar el raleo temprano, una ventana de tiempo muy ajustada.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proceso se complica a\u00fan m\u00e1s debido a la alta demanda de mano de obra que requiere. El raleo de flores y frutos puede necesitar entre 70 y 80 jornadas hombre (JH) por hect\u00e1rea, dependiendo del tipo de huerto, mientras que el raleo de yemas requiere entre 40 y 50 JH por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfY si llegamos tarde?<br><\/strong>Aunque la ventana para el raleo de frutos es muy ajustada, incluso un raleo tard\u00edo aporta beneficios. La relaci\u00f3n \u00f3ptima hoja\/fruto (entre 3 y 5 hojas por fruto, aproximadamente 200 cm\u00b2 de superficie foliar por cada fruto) es determinante para el calibre y la calidad final. Reducir la sobrecarga mejora la distribuci\u00f3n de nutrientes y azucares, aumentando par\u00e1metros de calidad como \u00baBrix y materia seca, aunque el efecto sobre el tama\u00f1o final sea menor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"604\" src=\"https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Relacion-hoja-frutos-Avium-1024x604.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49645\" srcset=\"https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Relacion-hoja-frutos-Avium-1024x604.jpg 1024w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Relacion-hoja-frutos-Avium-300x177.jpg 300w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Relacion-hoja-frutos-Avium-768x453.jpg 768w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Relacion-hoja-frutos-Avium-18x12.jpg 18w, https:\/\/smartcherry.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Relacion-hoja-frutos-Avium.jpg 1368w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Figure 1.<\/strong> Relaci\u00f3n hoja\/fruto \u00f3ptima en el cultivo del cerezo. Fuente: Tapia 2018. Adaptado de Lang y Witting, 2018.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Evidence<br><\/strong>Ensayos realizados en Argentina (Raffo y Ballivian, 2005) con las variedades Lapins y Sweetheart demostraron que el raleo temprano elev\u00f3 de manera significativa el porcentaje de fruta en categor\u00edas Jumbo (26,1 \u2013 28 mm) y Premium (28,1 \u2013 30 mm). En los \u00e1rboles raleados, un 74% de los frutos alcanz\u00f3 estos calibres, frente a solo un 36% en los no raleados.<\/p>\n\n\n\n<p>El estudio concluy\u00f3 que el 94% de la fruta raleada de Lapins ten\u00eda un tama\u00f1o exportable (mayor a 24 mm), frente al 76% en el control. Para Sweetheart, las proporciones fueron 91% en el tratamiento de raleo y 84% en el control.<\/p>\n\n\n\n<p>Resultados similares se han reportado en Chile, donde los raleos realizados antes de los 30 DDPF han mostrado efectos positivos en calibre y par\u00e1metros de calidad, mientras que raleos tard\u00edos, aunque menos efectivos, tambi\u00e9n ayudan a compensar situaciones de sobrecarga.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mirando hacia adelante<br><\/strong>El raleo de frutos es una herramienta fundamental para alcanzar fruta de calidad y asegurar competitividad en mercados internacionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque el raleo temprano es una herramienta clave para mejorar el potencial productivo, factores como la incertidumbre en el cuajado y las condiciones clim\u00e1ticas adversas, como las heladas tard\u00edas, hacen recomendable adoptar un sistema de raleo progresivo. Un sistema que combine poda, conteos y an\u00e1lisis de yemas, raleo de flores y, finalmente, el raleo de frutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante tener en cuenta la creciente escasez de mano de obra, lo que subraya la necesidad de m\u00e9todos mec\u00e1nicos y qu\u00edmicos que complementen el raleo manual. Aunque el raleo qu\u00edmico a\u00fan est\u00e1 en desarrollo, representa una soluci\u00f3n prometedora para disminuir la demanda de mano de obra.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Literature:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Von Bennewitz E., et al., 2011. \u00abEffects on fruit production and quality of different dormant pruning intensities in \u2018Bing\u2019\/\u2018Gisela.6\u2019 sweet cherries (Prunus avium) in Central Chile\u00bb. Cien. Inv. Agr. 38(3):339-344. 2011.<\/li>\n\n\n\n<li>Kulzcewski y Tapia, 2020. \u00abRegulaci\u00f3n de carga en cerezos: Mirada actual en base a una investigaci\u00f3n del pasado\u00bb. SmartCherry.<\/li>\n\n\n\n<li>Raffo y Ballivian, 2005. \u00abRegulaci\u00f3n de carga en cerezo: Una pr\u00e1ctica que permite regular los vol\u00famenes de exportaci\u00f3n\u00bb. Revista Fruticultura &amp; Diversificaci\u00f3n N\u00ba 48.<\/li>\n\n\n\n<li>Whitting M., 2019. \u00abManaging sweet cherry crop load\u00bb. WSU, USA.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-a89b3969 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/proveedores\/avium\/\">M\u00e1s sobre Avium<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Carlos Tapia, Director T\u00e9cnico de Avium, y Bruno Tapia, Asesor T\u00e9cnico 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