{"id":49166,"date":"2025-09-15T08:35:29","date_gmt":"2025-09-15T12:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=49166"},"modified":"2025-09-16T12:03:43","modified_gmt":"2025-09-16T16:03:43","slug":"el-rol-del-calcio-en-la-calidad-de-la-cereza-aprendizajes-y-proyecciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/condicion-y-calidad-de-la-fruta\/el-rol-del-calcio-en-la-calidad-de-la-cereza-aprendizajes-y-proyecciones\/","title":{"rendered":"El rol del calcio en la calidad de la cereza: Aprendizajes y proyecciones"},"content":{"rendered":"

La producci\u00f3n de cereza en Chile debe estar en la constante b\u00fasqueda de lograr fruta  firme, dulce, de buen calibre, alta resistencia a partidura y una adecuada poscosecha para cumplir con los altos est\u00e1ndares de calidad que cada temporada exige el mercado del gigante asi\u00e1tico.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pasada temporada 2024-2025 fue de aprendizaje y an\u00e1lisis, donde se llegaron a exportar 626.021 (IQonsulting, 2025) toneladas del fruto rojo, aunque este hist\u00f3rico aumento de fruta exportada fue protagonizada por la calidad de la fruta que no cumpli\u00f3 con las expectativas del mercado chino, lo cual se tradujo en un gran impacto en los retornos monetarios para los productores, bajando considerablemente los promedios hist\u00f3ricos de retorno, donde los bajos calibres y una mala poscosecha marcaron pauta. <\/p>\n\n\n\n

Ante este escenario, como profesionales del sector deberemos cuestionarnos si los\u00a0manejos y\/o las estrategias de nutrici\u00f3n que se hicieron en la temporada fueron los adecuados para soportar este tipo de problem\u00e1ticas y poder lograr el objetivo de cumplir con productividad, que nos asegure tener un negocio rentable y una buena calidad que permita no perder la posici\u00f3n de la cereza como un producto de calidad.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Emilio Mart\u00ednez – Avium.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ya comenzando esta nueva temporada 2025-2026 y con los objetivos claros, un actor que puede tener un impacto tanto en calidad como en productividad es el Ca, donde se han conducido desarrollos en los cuales se han obtenido precedentes en que las estrategias de Ca tienen un impacto en la producci\u00f3n, siendo una herramienta que permite lograr una mejora de los calibres y de la calidad de fruta en general.<\/p>\n\n\n\n

En un estudio realizado un par de temporadas atr\u00e1s, desarrollado por el departamento de I+D de Avium, se pueden observar los antecedentes para poder concluir en base a  informaci\u00f3n objetiva de cu\u00e1les son los momentos fenol\u00f3gicos adecuados para la  aplicaci\u00f3n foliar en el cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Este desarrollo se realiz\u00f3 en las temporadas 2018-2019 y 2019-2020, donde se plantearon aplicaciones a mayor concentraci\u00f3n de etiquetas en  distintos momentos fenol\u00f3gicos del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Las aplicaciones foliares se iniciaron en estados tempranos como ramillete expuesto, etapa donde la planta presenta tejidos j\u00f3venes m\u00e1s permeables a la entrada de nutrientes. Los ensayos se realizaron en las variedades Regina y Skeena, injertadas en Gisela\u00ae 6, bajo diferentes programas de aplicaci\u00f3n: concentraci\u00f3n de etiqueta en 5 y 10 momentos fenol\u00f3gicos de la especie y aplicaciones al doble de la concentraci\u00f3n de etiqueta en los primeros 5 estados fenol\u00f3gicos, partiendo en ramillete expuesto y terminando en ca\u00edda de chaqueta.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados indicaron que los programas con aplicaciones al doble de la concentraci\u00f3n de etiqueta (en los primeros 5 estados fenol\u00f3gicos) mostraron mejores\u00a0\u00edndices de calcio total, asociado a una mejor performance estructural de los frutos v\/s programas \u00abconvencionales\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Estos tratamientos tambi\u00e9n presentaron una relaci\u00f3n m\u00e1s favorable con otros par\u00e1metros de calidad, como materia seca y s\u00f3lidos solubles, lo que sugiere un efecto positivo en atributos como firmeza y dulzor.<\/p>\n\n\n\n

En los resultados no se observaron diferencias claras en las mediciones de firmeza por Durofel, la inclusi\u00f3n de materia seca como \u00edndice complementario permiti\u00f3 evidenciar que programas m\u00e1s intensivos en concentraci\u00f3n o frecuencia de aplicaciones potencian la acumulaci\u00f3n de calcio en el fruto.<\/p>\n\n\n\n

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Mario Contreras – Avium.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En consecuencia, ajustar la estrategia de aplicaci\u00f3n seg\u00fan estados fenol\u00f3gicos es clave y considerar dosis mayores a las de etiqueta podr\u00eda ser determinante para mejorar la calidad y condici\u00f3n de la fruta en cerezos.<\/p>\n\n\n\n

En otros desarrollos, pero enfocados a aplicaciones de Ca v\u00eda suelo, tambi\u00e9n nos han\u00a0mostrado resultados similares donde un aumento en las dosis respecto a las\u00a0 recomendadas por etiqueta genera un impacto en la fruta.<\/p>\n\n\n\n

Las aplicaciones de calcio en los primeros estados fenol\u00f3gicos resultaron determinantes para mejorar atributos de calidad en cereza. En este estudio, se evalu\u00f3 la aplicaci\u00f3n de dos productos comerciales a base de CaO, en diferentes dosis, incluyendo concentraciones superiores a las recomendadas de etiqueta, sobre el cv. Lapins (Portainjerto Colt).<\/p>\n\n\n\n

Las aplicaciones se realizaron 20 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor, coincidiendo con el inicio del crecimiento radicular y temperaturas de suelo cercanas a 14\u201315 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados demostraron que, si bien no se observaron diferencias consistentes en los niveles de calcio total en fruto entre tratamientos, las dosis m\u00e1s altas generaron mejoras significativas en la distribuci\u00f3n de calibres, el peso de los frutos y el contenido de materia seca.<\/p>\n\n\n\n

Las aplicaciones de calcio en un solo momento estrat\u00e9gico permiten\u00a0obtener fruta con mejor condici\u00f3n de postcosecha.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n, m\u00e1s que aumentar la concentraci\u00f3n absoluta de Ca en el fruto, estas\u00a0 estrategias de aplicaci\u00f3n contribuyen a mejorar la calidad y rentabilidad del huerto,\u00a0 consolidando al calcio como un elemento clave en programas de manejo nutricional en cerezo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Art\u00edculo elaborado por Emilio Mart\u00ednez y Mario Contreras, del equipo t\u00e9cnico de Avium SpA.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":44645,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3428,422,17],"tags":[120,271,1866],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-49166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulo-tecnico","category-manejos-agronomicos","category-condicion-y-calidad-de-la-fruta","tag-avium","tag-calidad-de-fruta","tag-calcio"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl rol del calcio en la calidad de la cereza: Aprendizajes y proyecciones - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La producci\u00f3n de cereza en Chile debe estar en la constante b\u00fasqueda de lograr fruta\u00a0 firme, dulce, de buen calibre, alta resistencia a 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