{"id":48175,"date":"2025-08-05T09:11:24","date_gmt":"2025-08-05T13:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=48175"},"modified":"2025-08-05T09:20:18","modified_gmt":"2025-08-05T13:20:18","slug":"columna-de-opinion-analisis-de-acumulacion-de-horas-frio-y-su-impacto-en-el-potencial-productivo-de-la-cereza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/opinion-expertos\/columnista\/columna-de-opinion-analisis-de-acumulacion-de-horas-frio-y-su-impacto-en-el-potencial-productivo-de-la-cereza\/","title":{"rendered":"Columna de opini\u00f3n: An\u00e1lisis de acumulaci\u00f3n de horas fr\u00edo y su impacto en el potencial productivo de la cereza"},"content":{"rendered":"

El ciclo de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo invernal, o el per\u00edodo de dormancia, o el periodo de latencia que se presenta en las plantas de hoja caduca, en este caso el cultivo del cerezo, es una parte importante del ciclo completo, incluso el de mayor proporci\u00f3n, donde la planta en este periodo de latencia pasa por un estado de \u00abreset\u00bb, en el cual su mayor objetivo es acumular el fr\u00edo necesario para poder iniciar un nuevo ciclo reproductivo y vegetativo.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta acumulaci\u00f3n de fr\u00edo tiene impacto sobre la utilizaci\u00f3n de las reservas de la planta para poder iniciar esta nueva etapa. Por lo tanto, la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo es uno de los factores importantes en base al an\u00e1lisis del potencial productivo a\u00f1o a a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Si comparamos la actual temporada con el gran promedio, o injustamente con la temporada anterior, donde hubo una buena acumulaci\u00f3n de fr\u00edo desde temprano, comenzamos esta primera etapa de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo del 2025 al debe, asumiendo que siempre nuestro an\u00e1lisis va desde el 1 de mayo al 31 de julio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La primera quincena de mayo tuvimos un d\u00e9ficit en la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo en comparaci\u00f3n a la temporada anterior y al promedio, donde muchas personas se pusieron nerviosas y donde no hab\u00eda que estarlo, adem\u00e1s, porque era muy temprano para hacer un an\u00e1lisis cuantitativo y cualitativo del fr\u00edo, pero ya desde la segunda quincena de mayo empez\u00f3 una acumulaci\u00f3n un poco m\u00e1s sostenida.<\/p>\n\n\n\n

Si bien nuestro an\u00e1lisis siempre est\u00e1 al d\u00eda 31 de julio, tambi\u00e9n es muy importante analizar la din\u00e1mica de este fr\u00edo. Algunos investigadores y algunos especialistas que han seguido mucho m\u00e1s de cerca las din\u00e1micas de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo concuerdan que las mejores semanas de acumulaci\u00f3n en t\u00e9rminos de calidad podr\u00edan estar dadas desde la cuarta semana de mayo a la tercera semana de junio. Esas cuatro semanas.<\/p>\n\n\n\n

Si uno analiza desde la \u00faltima semana de mayo a la tercera semana de junio, la tasa de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo de esta temporada es mucho mejor que incluso la del a\u00f1o pasado. Y mejor que la tasa de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo de las \u00faltimas diez temporadas en Chile. Por lo tanto, si bien vamos a terminar con un buen n\u00famero final, en toda la zona, cuando lo analizamos puntualmente en esas cuatro semanas, que tambi\u00e9n van a corresponder a la endodormancia, que es la etapa central de la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo que se considera de mejor calidad, esas cuatro semanas fueron buenas e incluso mejores que otras temporadas. Podemos decir que esta temporada de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo invernal est\u00e1 dentro de una de las buenas temporadas. Sin embargo, el fr\u00edo no tiene la llave maestra del resultado final.<\/p>\n\n\n\n

Es un check, es uno de los factores importantes. Las temperaturas de primavera o las condiciones clim\u00e1ticas primaverales podr\u00edan ser, incluso, m\u00e1s importantes que la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo. De hecho, no hay una correlaci\u00f3n directa entre los a\u00f1os de mejor o mayor acumulaci\u00f3n de fr\u00edo invernal que vayan a coincidir con los a\u00f1os de mayor cuaja o de mayor producci\u00f3n. Y as\u00ed los a\u00f1os de m\u00e1s mal fr\u00edo invernal con los a\u00f1os de m\u00e1s mala producci\u00f3n. Es el primer requisito o uno de los requisitos m\u00e1s importantes, por lo que la primavera influye mucho en el resultado final.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, el 2020 fue uno de los a\u00f1os de m\u00e1s mala acumulaci\u00f3n de fr\u00edo de los \u00faltimos diez a\u00f1os. De hecho, posicionamos el 2020 en t\u00e9rminos de fr\u00edo en el tercio inferior de la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, siendo a\u00f1os de mala acumulaci\u00f3n de fr\u00edo deficiente, a\u00f1os de normal o a\u00f1os de muy buena acumulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El 2020 est\u00e1 en el tercio inferior, en t\u00e9rminos de categor\u00eda de la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo de calidad y de cantidad, pero fue uno de los mejores desde el punto de vista productivo. \u00bfPor qu\u00e9? Porque la primavera del 2020 aport\u00f3 muy buenas condiciones para que se desarrollaran muy bien los procesos de inicio de floraci\u00f3n y posterior cuaja y desarrollo de fruto.<\/p>\n\n\n\n

No quiere decir eso que una buena primavera va a compensar fr\u00edo, pero el complemento y el ajuste lo hizo esa primavera. Por lo tanto, en una temporada como \u00e9sta ya no dependemos solamente de la primavera, sino que en la primera ya tenemos ese doble check, que es fr\u00edo. Ahora viene lo que es temperaturas primaverales.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 necesitamos en las condiciones primaverales? Ojal\u00e1 a partir del primero de agosto hasta el 10 de octubre, ausencia de heladas, donde las heladas son una amenaza importante en algunas zonas, en algunas m\u00e1s que en otras. No podemos decir hoy en d\u00eda que la producci\u00f3n de cerezos est\u00e1 en zona de libres de helada porque tambi\u00e9n hay casos fortuitos.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra principal preocupaci\u00f3n se da durante el mes de agosto en estado de yema hinchada, rabillete expuesto, pero se extiende como fecha o como etapa sensible hasta los primeros 10 d\u00edas de octubre, con el fruto cuajado. Para adelante no significa que no sean sensibles, sino que la probabilidad de tener heladas m\u00e1s all\u00e1 del 10 de octubre es pr\u00e1cticamente m\u00ednima.<\/p>\n\n\n\n

Pero es importante d\u00edas de buena radiaci\u00f3n, d\u00edas de buena temperatura, con temperaturas primaverales de 15 a 20 grados, considerando que temperaturas extremas tampoco son tan \u00f3ptimas para todos los procesos de fecundaci\u00f3n, cuaja, vuelo de polen, incluso vuelo de abejas, por un tema de humedad relativa, donde \u00e9sta \u00faltima tambi\u00e9n se hace importante en todos estos procesos. Ojal\u00e1 no caer en una humedad relativa del 30% para que fluyan todos los procesos antes mencionados.<\/p>\n\n\n\n

E idealmente ausencia de lluvias primaverales. Son muchos factores que uno pide y solicita y si bien la tenemos dif\u00edcil, ojal\u00e1 que sean primaveras con este tipo de factores que van a apoyar a la productividad.<\/p>\n\n\n\n

Esperamos que a partir de este 1 de agosto hasta por lo menos la \u00faltima quincena de septiembre se den estos factores y si fuese as\u00ed, nosotros debi\u00e9ramos esperar un a\u00f1o productivamente interesante.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, tambi\u00e9n tenemos que estar preparados para lo que podr\u00eda venir, pero hay un factor importante en la cadena productiva o en la ecuaci\u00f3n productiva en la cual no solamente debemos responsabilizar al fr\u00edo para eso.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, si las temperaturas o las condiciones clim\u00e1ticas de primavera se dan \u00f3ptimas, tenemos que estar muy preparados para tener en cuenta algunos manejos importantes de regulaci\u00f3n de carga y\/o nutricionales, y obviamente el riego en un espacio en paralelo es siempre importante en la producci\u00f3n de cerezas, pero tambi\u00e9n tenemos que considerar que a ra\u00edz de todo lo que significa la responsabilidad y la preocupaci\u00f3n de ser cada vez m\u00e1s perfectos productivamente y en t\u00e9rminos de calidad y condici\u00f3n, asumiendo que la exigencia de calibre es mayor, los productores est\u00e1n m\u00e1s preparados que otros a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Es una visi\u00f3n m\u00e1s global del productor, no tan s\u00f3lo los productores asociados a nosotros, sino que mirando la industria, vemos que el productor est\u00e1 mucho m\u00e1s consciente desde el punto de vista de la regulaci\u00f3n de carga y desde la poda. Entiende mejor los conceptos, ha hecho mejor sus c\u00e1lculos productivos, ha plasmado distintos escenarios en t\u00e9rminos de cuaja, y creemos que est\u00e1 mucho m\u00e1s preparado en t\u00e9rminos de poda para enfrentar, quiz\u00e1s, una temporada extraordinaria, nuevamente en t\u00e9rminos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Y si no, estar\u00e1n preparados para todo lo que es procesos de regulaci\u00f3n de carga y ajustes de carga tard\u00edo hasta fruto cuajado y har\u00e1n los cambios nutricionales que se necesiten, si es que esto llegara a ser as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Para escuchar el podcast de Carlos Tapia sobre balance de horas de fr\u00edo de la presente temporada, te invitamos a HACER CLIC AQU\u00cd<\/a><\/em><\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Carlos Tapia, asesor especialista en producci\u00f3n de cerezas, Director T\u00e9cnico de Avium y Cofundador de Smartcherry.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":48176,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[4002,436],"tags":[120,194,222],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-48175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-horas-de-frio","category-columnista","tag-avium","tag-horas-frio","tag-carlos-tapia"],"acf":[],"yoast_head":"\nColumna de opini\u00f3n: An\u00e1lisis de acumulaci\u00f3n de horas fr\u00edo y su impacto en el potencial productivo de la cereza - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El ciclo de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo invernal, o el per\u00edodo de dormancia, o el periodo de latencia que se presenta en las 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