{"id":44520,"date":"2025-03-21T14:58:53","date_gmt":"2025-03-21T18:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=44520"},"modified":"2025-03-21T15:07:43","modified_gmt":"2025-03-21T19:07:43","slug":"victor-catan-nuestro-llamado-a-concentrarse-en-calidades-y-calibres-debio-ser-mayor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/victor-catan-nuestro-llamado-a-concentrarse-en-calidades-y-calibres-debio-ser-mayor\/","title":{"rendered":"V\u00edctor Cat\u00e1n: \u201cNuestro llamado a concentrarse en calidades y calibres debi\u00f3 ser mayor\u201d"},"content":{"rendered":"

El l\u00edder de la Federaci\u00f3n Nacional de Productores de Frutas reflexion\u00f3 en torno a la participaci\u00f3n que los actores tuvieron en la campa\u00f1a de cerezas 2024-2025, enfoc\u00e1ndose en lo que se debe mejorar de cara a la temporada que viene, y haciendo un mea culpa de lo que se pudo haber anticipado, como la realidad econ\u00f3mica de China en cuanto a la comercializaci\u00f3n del fruto rojo.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien se mostr\u00f3 cauto en cuanto a n\u00fameros, debido a que la informaci\u00f3n de las liquidaciones todav\u00eda no es oficial, expres\u00f3 que el reporte debe ser bien revisado y analizado, dado que mostrar\u00e1 muchas realidades, debido al dinamismo que mostr\u00f3 la industria, tanto por semana como por arribos.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 mirada preliminar hace de lo ocurrido en la presente temporada, a ra\u00edz de la sobreoferta de cerezas y la baja de precios?<\/strong>
\u00abTengo dos miradas: una es que desde el inicio de la temporada, sobre todo en lo que concierne a las cerezas, advertimos que \u00edbamos a tener una producci\u00f3n elevada en comparaci\u00f3n a la del a\u00f1o pasado, que se cumpli\u00f3. Lo otro que dijimos, es que hab\u00eda que tener ojo en la calidad. Cuando hablo de calidad me refiero a los calibres, porque producto de la mayor oferta pod\u00edamos tener algunas complicaciones en t\u00e9rminos de precios. Y la autocr\u00edtica es, primero, que no dimensionamos en forma correcta ese efecto y que la ca\u00edda de precios iba a terminar siendo a los niveles que termin\u00f3 siendo, de un 50%, entonces debimos haber sido mucho m\u00e1s enf\u00e1ticos, nuestro llamado debi\u00f3 haber sido mucho m\u00e1s potente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lo otro que tambi\u00e9n hicimos, y que probablemente requiere mayor \u00e9nfasis, es no dejar de lado otros mercados. En los aspectos fitosanitarios, creo que el tema de la mosca de la fruta gener\u00f3 bastante ruido e incertidumbre, pero se pudo resolver de manera adecuada y eso nos deja tranquilos y le da a Chile el estatus que tiene de ser un pa\u00eds serio en la materia.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Creemos que para que esta reflexi\u00f3n sea seria, hay que hacerlo con los n\u00fameros reales, por lo tanto creemos necesario esperar el tiempo que quede. Hay que revisar muy bien las liquidaciones, porque van a haber muchas realidades. Esto fue muy din\u00e1mico por semanas, por arribos, adem\u00e1s del efecto del buque que lleg\u00f3 de manera tard\u00eda\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 es lo que a su juicio no debe volver a ocurrir?<\/strong>
\u00abPrimero anticiparse de mejor manera a la realidad que estaba viviendo China, ah\u00ed pecamos de ingenuos. No conoc\u00edamos el techo que ten\u00eda China porque todos los a\u00f1os ven\u00edamos avanzando con mayores producciones, mayores exportaciones y no conoc\u00edamos muy bien el techo. Lo que hay que realizar es un an\u00e1lisis profundo de c\u00f3mo se vendi\u00f3, los valores, pero tambi\u00e9n c\u00f3mo se va a comportar el mercado en el futuro cercano. Yo estoy pensando en los pr\u00f3ximos 3 \u00f3 4 a\u00f1os, en que vamos a tener una matriz productiva de 200 millones de cajas de cerezas y probablemente si hacemos lo mismo que hicimos el a\u00f1o pasado, los resultados pueden ser a\u00fan m\u00e1s adversos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tenemos un desaf\u00edo y hay tres \u00e1reas que me parece que hay que enfrentar: primero, qu\u00e9 estamos haciendo en promoci\u00f3n. El Estado gasta del orden de 8 \u00f3 9 millones de d\u00f3lares en promoci\u00f3n de frutas a China. En segundo lugar, creemos que es necesario que los productores tengan una participaci\u00f3n activa. Si ellos no saben lo que pasa con el mercado, se pierde la noci\u00f3n de lo que requiere el consumidor final.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ac\u00e1 el trabajo parte en los campos y probablemente la estrategia que mejor se va a sustentar es la de aquel que hace una regulaci\u00f3n de carga, produce menos kilos, pero de mejor calidad. Otra tarea es ver qu\u00e9 variedades son competitivas y cu\u00e1les no. En \u00e9poca de vacas gordas todas se vend\u00edan bien, pero ahora cambi\u00f3 y este cambio lleg\u00f3 para quedarse.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Y lo tercero importante es d\u00f3nde y c\u00f3mo vamos a diversificar mercados. Hoy tenemos un mercado para otra fruta donde tambi\u00e9n se puede incluir a la cereza, que es Centroam\u00e9rica, tenemos a Estados Unidos. Hay un desaf\u00edo importante, que yo veo en t\u00e9rminos de tiempo lejano todav\u00eda, que es India, pero tenemos Vietnam, Singapur, Indonesia\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hay que hacer para sortear todos estos desaf\u00edos de manera correcta?<\/strong>
\u00abSe requiere un cierto grado de unidad y esa unidad est\u00e1 llamada a que Frutas de Chile y Fedefruta conversen en cosas que sean comunes y puedan trabajar de manera unida, distendida.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lo otro importante a resolver, y que pone en jaque no s\u00f3lo a la cereza, sino que tambi\u00e9n a la fruticultura en general, es el tema fitosanitario. Hoy d\u00eda nuestras fronteras son muy permeables y con todos los pasos abiertos y una parte importante de pasos irregulares, donde ingresa fruta de pa\u00edses tropicales sin ning\u00fan control, esas importaciones ilegales traen vectores de pestes cuarentenarias que ponen en jaque la industria de la fruticultura. Ah\u00ed, creemos que el Estado de Chile est\u00e1 al debe\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es, a su juicio, el rol del sector p\u00fablico en esta realidad que vive hoy la industria frut\u00edcola?<\/strong>
\u00abEn el \u00faltimo consejo exportador que se hizo en Prochile dije que el Estado de Chile ten\u00eda poca valoraci\u00f3n por la actividad agr\u00edcola y en especial por la frut\u00edcola, por todos los beneficios que trae, no s\u00f3lo econ\u00f3micos sino tambi\u00e9n geopol\u00edticos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El pa\u00eds tiene una baja valoraci\u00f3n por la importancia que tiene el mundo frut\u00edcola y en el cual nosotros somos un aporte. El a\u00f1o pasado exportamos m\u00e1s de 7 mil millones de d\u00f3lares, adem\u00e1s de toda la cadena que se da en el entorno de la fruta: servicios, comercio. Tenemos una matriz productiva que puede ser a\u00fan m\u00e1s relevante, pero sentimos que el Estado valora muy poco la actividad agr\u00edcola en general.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay que revisar los costos a nivel productivo, la cereza tuvo muy buenos resultados, se exacerbaron los costos y lleg\u00f3 la hora de revisar algunos y ver c\u00f3mo los podemos ajustar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, tenemos un competidor directo, que es Per\u00fa, y su \u00e9xito se basa, a mi juicio, en lo que han hecho a nivel de infraestructura. Desde hace muchos a\u00f1os, probablemente una d\u00e9cada, nos hemos retrasado en la infraestructura que se requiere y estamos empezando a pagar los costos. Cuando hablo de eso, me refiero al Puerto de San Antonio, la ampliaci\u00f3n de ese puerto, la ampliaci\u00f3n del Puerto de Valpara\u00edso, de la ampliaci\u00f3n de la carretera de la fruta, entonces estamos nuevamente hipotecando el desarrollo agr\u00edcola y frut\u00edcola de Chile por retardos en el desarrollo de infraestructura.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n estamos abordando el tema de la regularizaci\u00f3n de los trabajadores agr\u00edcolas, creo que tenemos que diferenciar entre los inmigrantes que vienen a delinquir, de aquellos que vienen por un tiempo acotado a Chile a generar una contribuci\u00f3n al pa\u00eds. Creemos que hay que agilizar su formalizaci\u00f3n\u00bb.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El presidente de Fedefruta hizo un an\u00e1lisis de la temporada y llam\u00f3 a la unidad de los gremios y a una mayor valoraci\u00f3n del Estado hacia la fruticultura chilena.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":43838,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[108,388,4000],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-44520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-cerezas","tag-fedefruta","tag-victor-catan"],"acf":[],"yoast_head":"\nV\u00edctor Cat\u00e1n: \u201cNuestro llamado a concentrarse en calidades y calibres debi\u00f3 ser mayor\u201d - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El l\u00edder de la Federaci\u00f3n Nacional de Productores de Frutas reflexion\u00f3 en torno a la participaci\u00f3n que todos los 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