{"id":44240,"date":"2025-03-10T08:22:24","date_gmt":"2025-03-10T12:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=44240"},"modified":"2026-02-20T14:22:35","modified_gmt":"2026-02-20T17:22:35","slug":"preparando-el-huerto-para-la-dormancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/manejos-agronomicos\/articulo-tecnico\/preparando-el-huerto-para-la-dormancia\/","title":{"rendered":"Preparando el huerto para la dormancia"},"content":{"rendered":"

As\u00ed como una persona sigue una rutina antes de dormir, los huertos de cerezos tambi\u00e9n deben cumplir ciertas condiciones para lograr un adecuado letargo invernal.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A medida que pasen los d\u00edas el escenario comenzar\u00e1 a cambiar, donde el verdor de la postcosecha ser\u00e1 reemplazado por las hojas amarillas del oto\u00f1o. En este contexto, durante marzo nos encontramos en una etapa de transici\u00f3n previo al periodo de letargo invernal.<\/p>\n\n\n\n

Importancia del per\u00edodo postcosecha en la dormancia<\/strong>
El letargo invernal de las plantas se relaciona directamente con lo ocurrido en el huerto durante la postcosecha. Este concepto no se refiere, particularmente, al momento despu\u00e9s de haber finalizado la cosecha, sino a un cambio fisiol\u00f3gico de la planta. La postcosecha fisiol\u00f3gica responde a est\u00edmulos ecol\u00f3gicos y est\u00e1 comprendida, m\u00e1s o menos, entre 80 a 150 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor (DDPF).<\/p>\n\n\n\n

Es de suma relevancia preocuparse y ocuparse de la etapa de postcosecha, principalmente de su primera parte, y entender que tiene un inicio y un fin, aprovech\u00e1ndola para dar paso a una etapa de transici\u00f3n previa a la dormancia, donde tenemos que entregar se\u00f1ales a la planta para que \u00e9sta entienda que va a dormir.<\/p>\n\n\n\n

By March, the transition month between post-harvest and dormancy, all orchard recovery programs must be completed, from a nutritional, soil and root point of view. In addition, all foliar corrections must be completed in response to the analyses that were carried out at the beginning of the post-harvest stage. <\/p>\n\n\n\n

Definici\u00f3n y relevancia de la dormancia<\/strong>
Se entiende como dormancia el letargo invernal de las plantas, en el cual se produce la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, el cual tiene directa relaci\u00f3n con la utilizaci\u00f3n de las reservas que los \u00e1rboles poseen para iniciar la siguiente temporada, en pro del objetivo productivo\u00a0de lograr su potencial en t\u00e9rminos de cantidad, calidad y condici\u00f3n de fruta.<\/p>\n\n\n\n

El inicio de esta etapa puede definirse de varias maneras, por ello es esencial analizarlo, tanto desde el punto de vista fisiol\u00f3gico como te\u00f3rico. Fisiol\u00f3gicamente el \u00e1rbol inicia su estado de dormancia cuando logra alcanzar el 50% de su hoja ca\u00edda <\/strong>(Fig. 1), en oto\u00f1o, y tenemos que tratar de que coincida con el 01 de mayo, porque es en ese momento cuando se da inicio oficial a la cuantificaci\u00f3n de fr\u00edo invernal, es decir, horas fr\u00edo base 7,2 \u00b0C, unidades de fr\u00edo y\/\u00f3 porciones, etc., dependiendo el modelo a utilizar.<\/p>\n\n\n\n

Figura 1. Representaci\u00f3n del 50% de ca\u00edda de hojas de un huerto de cerezos en producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fuente: Avium, 2018.
<\/p>\n\n\n\n

Programaci\u00f3n y manejo de riego hacia fines de temporada<\/strong>
Tal como lo adelantamos, una de las se\u00f1ales que debemos dar a las plantas en postcosecha para una correcta entrada en dormancia, tiene relaci\u00f3n con el riego.<\/p>\n\n\n\n

Se debe tener en consideraci\u00f3n siempre, pero sobre todo en esta fase, que un riego eficiente no tiene que ver con la cantidad de agua suministrada en funci\u00f3n del consumo, sino tambi\u00e9n con un concepto en conjunto que es la distribuci\u00f3n de \u00e9sta; se debe poner especial atenci\u00f3n no s\u00f3lo en la cantidad de agua a reponer en cuanto a la demanda atmosf\u00e9rica, sino tambi\u00e9n de dicha disminuci\u00f3n desde el punto de vista de din\u00e1mica de contenido volum\u00e9trico de agua en el suelo y del sistema radical de los distintos portainjertos. <\/p>\n\n\n\n

Como recomendaci\u00f3n general de programaci\u00f3n y manejo del riego hacia fines de temporada, \u00e9ste debe finalizar al 31 de marzo, con el fin de generar una se\u00f1al a la planta y dar inicio al proceso de lignificaci\u00f3n de madera y de centros frutales, con lo que se asegura una planta aclimatada y \u201cendurecida\u201d, lo que le permitir\u00e1 soportar de mejor forma las bajas temperaturas invernales. Para condiciones de suelos de menor capacidad de retenci\u00f3n de humedad (suelo liviano), el riego se debe extender hasta el 10 de abril.<\/p>\n\n\n\n

Aspectos clave<\/strong>
Desde un punto de vista de balance h\u00eddrico, la demanda atmosf\u00e9rica se representa como evapotranspiraci\u00f3n de referencia (ET0<\/sub>) en unidades de mm\/d\u00eda. Por otro lado, el consumo de cada cultivo en particular se expresa como una proporci\u00f3n de esta ET0<\/sub>, lo cual, se conoce como coeficiente de cultivo (Kc<\/sub>). Donde, finalmente la demanda atmosf\u00e9rica de un cultivo en espec\u00edfico, durante una fase de desarrollo determinada se expresa como:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n
  • La ET0 <\/sub>generalmente comienza a disminuir hacia fines de febrero, al igual que el consumo de la planta, el cual, generalmente se ve reflejado en el Kc<\/sub>.<\/li>\n\n\n\n
  • La evapotranspiraci\u00f3n no depende exclusivamente de la temperatura, si no que depende de humedad relativa, temperatura, velocidad del viento, radiaci\u00f3n entre otras variables. Adem\u00e1s, es acumulativa, es decir, depende del tiempo al que ha sido sometida la planta a tales condiciones.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • A partir de marzo los per\u00edodos de tiempo sometidos a alta temperatura son menores, las ma\u00f1anas y tardes m\u00e1s fr\u00edas, junto con un aumento en la h\u00famedad relativa, e incluso los d\u00edas comienzan a ser significativamente m\u00e1s cortos. Por ende, se deben reajustar frecuencias de riego, dando m\u00e1s d\u00edas de \u00abdescanso\u00bb entre ejecuciones.<\/li>\n\n\n\n
  • El cambio en la frecuencia de riego (no el tiempo), en condiciones normales, debiera disminuir entre un 30% y 50% de lo establecido en verano hacia la tercera semana de marzo.<\/li>\n\n\n\n
  • La pregunta que siempre nos hacemos respecto del manejo y reprogramaci\u00f3n de riego es: \u00bfSe puede volver a regar? Y la respuesta es s\u00ed, pero en situaciones especiales, por ejemplo, ante un inicio de oto\u00f1o y entrada de invierno muy seco, pero nunca previo a reconocer dormancia fisiol\u00f3gica, representada como al menos un 50% de hoja ca\u00edda (hoja amarilla = hoja ca\u00edda<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ecological signs<\/strong>
    La primera se\u00f1al importante que declara la dormancia es el cambio de estaci\u00f3n; el \u00absolsticio de verano\u00bb que normalmente se produce entre el 20-22 de diciembre y marca un momento muy importante en el inicio de los procesos de lignificaci\u00f3n y de pre-dormancia, lo cual, en fisiolog\u00eda se define como \u00abtolerancia al fr\u00edo\u00bb.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    Cuando hay un cambio en el fotoperiodo, los materiales anuales que crecen desde fines de septiembre y se desarrollan cerca de 70 d\u00edas, ya tienen secciones basales lignificadas, ya es posible notar madera y eso es una clara se\u00f1al del acortamiento del fotoperiodo e incide en inicio de la inducci\u00f3n de flores.<\/p>\n\n\n\n

    Con el acortamiento del fotoperiodo, la planta entra en un proceso de acumulaci\u00f3n de reservas, cambio de flujo de savia y va al concepto de prepararse para dormir. 

    Otro evento ecol\u00f3gico que potencia y asegura la dormancia es la primera helada de oto\u00f1o, y ese concepto en fisiolog\u00eda de plantas frutales se llama \u201cresistencia al congelamiento\u201d, es decir, ya hay desarrollo de madera, de crecimiento secundario; esto es gatillante para que la planta bote las hojas, entre en una situaci\u00f3n de oto\u00f1o potente y se vaya a dormir voluntariamente. <\/p>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 es lo que deber\u00edamos ver en las plantas de cerezos previo a la entrada en dormancia?
    <\/strong>Centros frutales con dardos muy bien formados, con sus br\u00e1cteas bien lisas, todav\u00eda con presencia de hojas, pues se debe considerar que las yemas siempre son axilares a hojas. Adem\u00e1s, idealmente al 1 de mayo se debe tener el 50 por ciento de hoja ca\u00edda, considerando que hoja amarilla es igual a hoja ca\u00edda<\/p>\n\n\n\n

    La preocupaci\u00f3n de que las plantas entren en el per\u00edodo de dormancia en esta fecha radica, principalmente, en asegurar que todas las estructuras de \u00e9stas est\u00e9n muy aclimatadas y lignificadas para soportar el invierno y no haya desajustes desde el punto de vista de p\u00e9rdida de potencial y tampoco fitosanitarios.<\/p>\n\n\n\n

    Por otra parte, porque dichos procesos de la planta en esa \u00e9poca necesitan un cambio de switch<\/em>, porque si \u00e9sta entra permanente en un ciclo m\u00e1s vegetativo, el equilibrio o la din\u00e1mica de recuperaci\u00f3n de reservas es negativo; lo que la planta puede producir de carbohidratos en esa fecha es mucho m\u00e1s bajo que la tasa de consumo de los mismos, esto desde un punto de vista fisiol\u00f3gico hace referencia a que la fotos\u00edntesis bruta es menor a la fotorrespiraci\u00f3n, y por ende la fotos\u00edntesis neta es negativa. Por lo tanto, el diferencial la planta lo obtendr\u00e1 a partir de las mismas reservas que se obtuvieron en postcosecha.<\/p>\n\n\n\n

    Si la entrada en dormancia de las plantas coincide con el 01 de mayo, esto permitir\u00e1 aprovechar muy bien el letargo invernal, considerando el mes de junio como el m\u00e1s importante en t\u00e9rminos de acumulaci\u00f3n de horas fr\u00edo. Sin embargo, se debe tener presente que una buena dormancia no s\u00f3lo est\u00e1 determinada por la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, sino tambi\u00e9n por cu\u00e1n corto es el fotoperiodo, es decir cu\u00e1nta luz se tiene.<\/p>\n\n\n\n

    Tal como hemos se\u00f1alado, para una correcta entrada en dormancia es necesario aprovechar enero y febrero para hacer toda la recuperaci\u00f3n nutricional, tanto foliar como suelo y pensar en suprimir los programas nutricionales a principio de marzo, pues seguir aportando los nutrientes v\u00eda suelo o foliar no permite darle una se\u00f1al clara a la planta de que pronto deber\u00e1 irse a dormir. Adem\u00e1s, se debe considerar marzo como el mes de transici\u00f3n desde el punto de vista de riego, finalizando esta labor.<\/p>\n\n\n\n

    Pero, \u00bfqu\u00e9 hacer si con estas dos estrategias no tenemos respuesta? Si al 20 de abril, considerando un per\u00edodo de gracia, nuestros huertos no presentan un 10-20% de hoja amarilla, se deben tomar decisiones respecto de c\u00f3mo acelerar este proceso.<\/p>\n\n\n\n

    Option 1: Natural Signal<\/strong>
    Una se\u00f1al natural es el uso de Etileno como promotor de \u00c1cido Absc\u00edsico que, a su vez, promueve la ca\u00edda de hojas. Debe aplicarse temprano en la temporada, a mediados de marzo, sin embargo, se debe considerar que generar\u00e1 algo de retraso en la floraci\u00f3n, lo que puede ser beneficioso o no, dependiendo de las caracter\u00edsticas de la variedad, la zona y el objetivo comercial.<\/p>\n\n\n\n

    Por otra parte, es necesario tener presente que una planta sometida a estr\u00e9s bi\u00f3tico o abi\u00f3tico genera Etileno, por lo tanto, es una acci\u00f3n que debe tener consideraciones b\u00e1sicas; es un error realizar aplicaciones indiscriminadas de Etileno para promover la aclimataci\u00f3n y ca\u00edda de hojas en huertos que no est\u00e9n en \u00f3ptimas condiciones fitosanitarias.<\/p>\n\n\n\n

    Option 2: Acclimatization<\/strong>
    A few years ago, Molybdenum appeared from a nutritional point of view as a good acclimatizer; in its nutritional nature it is part of the metabolic processes of nitrogen, which allows generating responses in decreasing the rate of development in spring and acclimatization in autumn or at the beginning of winter. The objective of Molybdenum is to harden wood and acclimatize and it will respond to a successive application program, three or four applications every 7 days, from mid or late March onwards, so that in the second half of April it has a clear effect on the plants.<\/p>\n\n\n\n

    Option 3: Poisoning (Zn Sulfate 2% + Urea 2%)<\/strong>
    Es una medida que se debe considerar como \u00faltima estrategia, no se puede tomar antes del 15 al 20 de abril; es una opci\u00f3n de gran ayuda y de r\u00e1pida respuesta de ca\u00edda de hojas. \u00c9sta se produce mediante la intoxicaci\u00f3n a trav\u00e9s del Sulfato que generar\u00e1 el envenenamiento de la hoja, pero no la botar\u00e1, sin embargo, al mezclarse con urea al 2% se acelerar\u00e1 el proceso de descomposici\u00f3n de la hoja, lo que generar\u00e1 finalmente su ca\u00edda.<\/p>\n\n\n\n

    If fertilization has been completed in February and irrigation in March, this third option has a very good effect; however, in very vigorous orchards the application could be repeated for an optimal result.<\/p>\n\n\n\n

    En conclusi\u00f3n, los problemas de aclimataci\u00f3n de las plantas para su entrada en dormancia pueden acarrear una serie de consecuencias negativas, entre ellas da\u00f1os de primordios; seg\u00fan hemos podido constatar en trabajos desarrollados por el equipo I+D de Avium, el 90% de los da\u00f1os de primordios est\u00e1n expresados al primero de julio, es decir no est\u00e1n relacionados a heladas en ciertos estados fenol\u00f3gicos, como yema hinchada, por ejemplo, sino m\u00e1s bien con la aclimataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Esto, por su parte, genera p\u00e9rdida de potencial y puede desencadenar un c\u00edrculo vicioso de problemas fitosanitarios permanentes.<\/p>\n\n\n\n

    The time for winter dormancy is approaching and our plants must have all the signs to acclimatize, prepare to withstand the low winter temperatures and enter a correct dormancy that allows them to accumulate the optimal amount of cold hours, waiting for the spring kiss that will awaken them for a new productive season.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Art\u00edculo elaborado por el equipo t\u00e9cnico de Avium SpA.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":44247,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1314,3428,438,422],"tags":[],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-44240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dormancia","category-articulo-tecnico","category-colaboradores","category-manejos-agronomicos"],"acf":[],"yoast_head":"\nPreparando el huerto para la dormancia - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"As\u00ed como una persona sigue una rutina antes de dormir, los huertos de cerezos tambi\u00e9n deben cumplir ciertas condiciones para lograr un adecuado letargo invernal.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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