{"id":43987,"date":"2025-02-25T08:12:44","date_gmt":"2025-02-25T12:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=43987"},"modified":"2025-02-25T08:12:45","modified_gmt":"2025-02-25T12:12:45","slug":"anibal-caminiti-el-mayor-desafio-para-la-cereza-argentina-es-convivir-con-la-cereza-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/anibal-caminiti-el-mayor-desafio-para-la-cereza-argentina-es-convivir-con-la-cereza-chilena\/","title":{"rendered":"An\u00edbal Caminiti: \u201cEl mayor desaf\u00edo para la cereza argentina es convivir con la cereza chilena\u201d"},"content":{"rendered":"

En conversaci\u00f3n con Smartcherry, An\u00edbal Caminiti habl\u00f3 sobre el buen momento que vive el fruto rojo en ese pa\u00eds y del hito que alcanz\u00f3 con env\u00edos, al mes de enero, de m\u00e1s de 7.430 toneladas, haciendo hincapi\u00e9 en que para mantener la competitividad, especialmente con el volumen y calidad de cerezas chilenas, deben redoblar esfuerzos en eficiencia y estrategias de mercado.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 crees que se est\u00e1 haciendo bien como para lograr esta cifra hist\u00f3rica?<\/strong>
\u00abSi bien para nosotros la temporada 2024-2025 todav\u00eda no ha terminado, podemos decir que esta temporada va a ser una temporada r\u00e9cord, superando las 7 mil 200 toneladas del a\u00f1o pasado y estimando que vamos a superar las 7.700. Igualmente, nuestros vol\u00famenes de exportaci\u00f3n no los podemos comparar con los vol\u00famenes de Chile ni con el crecimiento que ha tenido Chile en los \u00faltimos 10 a\u00f1os. Sin embargo, Argentina mantiene la superficie cultivada en estos \u00faltimos 10 a\u00f1os. Venimos creciendo en saldo exportable de manera ininterrumpida, salvo algunos a\u00f1os con problemas clim\u00e1ticos, pero con una tendencia que marca en torno a un 10% de crecimiento interanual. Si este a\u00f1o se cumplen las expectativas, superando las 7.700 toneladas tendr\u00edamos un crecimiento interanual (entre una temporada y otra) del 7%\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfA qu\u00e9 atribuyes esa cifra?<\/strong>
\u00abNuestro crecimiento viene siendo moderado, partiendo de la base de que no hay incremento de superficie plantada, pero s\u00ed hay mayor eficiencia, mayor rendimiento, hay muy buen trabajo de nuestras empresas, de nuestros productores y eso nos permite tener un saldo exportable. Adem\u00e1s, Argentina ha tenido una muy buena temporada en el mercado interno, incrementando la participaci\u00f3n de la cereza dentro de la canasta de frutas del consumo argentino que no es tan habitual, est\u00e1 siendo tomada como un fruto m\u00e1s, entonces es bastante alentador a pesar de que no crecemos como nos gustar\u00eda estar creciendo y haber crecido en superficie cuando contamos con todas las potencialidades en clima, en tierras, en agua, en todo lo que sabemos y cuando hay mercados que esperan cerezas del hemisferio sur y de Argentina. Hoy estamos visualizando un cambio de comportamiento en el consumidor y eso es alentador\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfA qu\u00e9 pa\u00edses exportan actualmente?<\/strong>
\u00abVa variando a\u00f1o a a\u00f1o. A China y a Estados Unidos exportamos esta temporada cerca del 30%. Luego hay un 22% que va a la Uni\u00f3n Europea, un 9% que va al Medio Oriente y el resto a pa\u00edses del Sudeste Asi\u00e1tico, India m\u00e1s nuevos mercados que van apareciendo para nosotros. Este a\u00f1o empezamos a hacer env\u00edos a Egipto, Nepal y Estonia. El negocio de las cerezas argentinas es de pallet a\u00e9reo, no es de la escala como la de Chile, que es de buques, de contenedores. Entonces el 80% de lo que exportamos sale por avi\u00f3n y eso permite que tengamos bastante diversificados los mercados\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 atributos crees que tiene la cereza argentina?<\/strong>
\u00abHay atributos que tienen que ver con la calidad de la fruta, pero la mayor responsabilidad est\u00e1 en el know how que est\u00e1n desarrollando los productores. Tengamos en cuenta que el sector ac\u00e1 es chico, son 15 \u00f3 16 empaques que exportan que tienen otra gran caracter\u00edstica: son productores integrados, esto significa que hacen la producci\u00f3n primaria, empacan y exportan, entonces tienen un manejo de la fruta desde el huerto muy afinado con el proceso de empaque y de log\u00edstica. A eso se suma que gran parte de la fruta sale por avi\u00f3n y eso garantiza que el producto final llegue en muy buena calidad a los distintos mercados\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

– De cara a la temporada que viene, \u00bfcu\u00e1les son los principales desaf\u00edos de la industria cerecera trasandina?<\/strong>
\u00abA la luz de los hechos, el mayor desaf\u00edo de las cerezas argentinas es convivir con la cereza chilena en los distintos mercados. Sin duda el crecimiento exponencial de la oferta exportable de Chile va a seguir por unos a\u00f1os m\u00e1s, porque va a seguir creciendo, y si en esta temporada tuvieron un incremento exportable de m\u00e1s de un 50% ese incremento va a seguir y nosotros compartimos los mismos mercados. Inevitablemente va a haber fruta chilena por todos los mercados, aunque yo creo que China va a seguir siendo siempre el principal mercado de la cereza chilena porque en cerezas Chile es China dependiente y China es Chile dependiente, porque no hay otro abastecedor del hemisferio sur que pueda abastecer la demanda de cerezas del hemisferio sur y eso s\u00f3lo lo puede hacer Chile. Inevitablemente va a haber fruta chilena participando en los otros mercados que hasta ahora no ten\u00edan foco o ten\u00edan menor foco para Chile. El desaf\u00edo va a ser mantener un estatus de calidad, y a la vez estamos trabajando en la identidad porque fruta de calidad hay en todos lados. Nosotros no debemos perder ese rumbo, tenemos un protocolo espec\u00edfico para un est\u00e1ndar de calidad de fruta exportable, no salir de nuestros objetivos, manejar los mercados de nicho como venimos haciendo y a eso sumarle la identidad\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 otro atributo diferenciador poseen para seguir manteniendo la competitividad?
<\/strong>\u00abM\u00e1s del 90% de lo que exporta Argentina sale de Patagonia, hoy ya tenemos la denominaci\u00f3n de origen de las cerezas m\u00e1s australes del mundo, que es la cereza de Los Antiguos que hoy todav\u00eda est\u00e1 en producci\u00f3n y se est\u00e1 exportando y tiene una diferenciaci\u00f3n no s\u00f3lo de localizaci\u00f3n por ser las m\u00e1s australes, sino que tambi\u00e9n tienen una diferenciaci\u00f3n en calidad organol\u00e9ptica, dentro de la propia fruta patag\u00f3nica. Cuando m\u00e1s austral se produce, hay caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas que se acent\u00faan, que se mejoran, por el proceso de madurez, por varias variables y eso es lo que hay que marcar: calidad y diferenciaci\u00f3n que son dos de las gu\u00edas que tenemos en Argentina para seguir conviviendo con la cereza chilena en los mercados en los que participamos\u00bb<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Gerente General de la C\u00e1mara Argentina de Productores de Cerezas Integrados (CAPCI), se refiri\u00f3 a las exportaci\u00f3n de cerezas argentinas, que durante enero alcanz\u00f3 una cifra r\u00e9cord.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":43988,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1717,35],"tags":[182,265,108],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-43987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevista","category-noticias","tag-argentina","tag-capci","tag-cerezas"],"acf":[],"yoast_head":"\nAn\u00edbal Caminiti: \u201cEl mayor desaf\u00edo para la cereza argentina es convivir con la cereza chilena\u201d - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En conversaci\u00f3n con Smartcherry, An\u00edbal Caminiti habl\u00f3 sobre el buen 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