{"id":43332,"date":"2025-01-30T08:38:33","date_gmt":"2025-01-30T12:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=43332"},"modified":"2025-01-30T08:38:33","modified_gmt":"2025-01-30T12:38:33","slug":"los-desafios-de-la-industria-para-evitar-nueva-caida-de-precios-de-la-cereza-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/los-desafios-de-la-industria-para-evitar-nueva-caida-de-precios-de-la-cereza-chilena\/","title":{"rendered":"Los desaf\u00edos de la industria para evitar nueva ca\u00edda de precios de la cereza chilena"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Con mucha preocupaci\u00f3n se vivi\u00f3 en el mundo de la agroindustria la ca\u00edda abrupta del valor de esta fruta ad portas del a\u00f1o nuevo en China, principal destino que concentra m\u00e1s del 90% de las exportaciones, donde se vio un descenso respecto de la temporada anterior.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El exceso de oferta que super\u00f3 la capacidad de demanda fue uno de los principales factores que origin\u00f3 esta situaci\u00f3n y que alert\u00f3 al rubro productor, exportador, gremios y -en general- al mundo p\u00fablico y privado, desde donde se comenzaron a analizar las razones del exceso de stock en el gigante asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p>A juicio del economista agrario de INIA Quilamapu, Jorge Gonz\u00e1lez Urbina, el incremento nacional de hect\u00e1reas plantadas permiti\u00f3 que las exportaciones de cereza fresca generaran m\u00e1s de 3 mil millones de d\u00f3lares en la temporada 2023\/24, con env\u00edos superiores a las 410 mil toneladas. Sin embargo, este r\u00e1pido crecimiento ha tenido consecuencias negativas en los precios de la fruta, representando una ca\u00edda del 50% respecto de la temporada anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto de esta ca\u00edda, el Senior Far Analyst de Rabo Research, Gonzalo Salinas, afirm\u00f3 que si bien a\u00fan queda temporada por desarrollarse, <em>\u201ccon el nivel de volumen que estaba estimado desde inicios de la temporada 2024-2025, y proyecciones de 110 millones de cajas, se ven\u00eda venir que los precios tuvieran un descenso. Cuando se da este nivel de crecimiento, hist\u00f3ricamente ha pasado que el precio se resiente. Podemos hablar de varios factores, como la concentraci\u00f3n de arribos, la calidad, la condici\u00f3n de esos arribos, el timming, por mencionar algunos\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la Gerente General de iQonsulting, Camila Miranda, apunta, adem\u00e1s del exceso de volumen, a una descoordinaci\u00f3n en la llegada de la fruta a destino: <em>\u201cde alguna manera esper\u00e1bamos un punto de inflexi\u00f3n en el mercado chino, aunque no sab\u00edamos exactamente cu\u00e1ndo ocurrir\u00eda ni hasta qu\u00e9 punto el incremento anual de la oferta podr\u00eda ser absorbido sin impactar significativamente en los precios, como sucedi\u00f3 esta temporada. Sin embargo, no fue s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de volumen, sino tambi\u00e9n de la falta de coordinaci\u00f3n en los arribos, que result\u00f3 ser un factor cr\u00edtico. Hubo semanas con altos vol\u00famenes que llegaron en fechas alejadas del a\u00f1o nuevo chino, lo que gener\u00f3 acumulaci\u00f3n de stock y este almacenamiento, a su vez, tiene una relaci\u00f3n negativa con los precios\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lograr un consenso a largo plazo en el sector<\/strong><br>Frente a esta contingencia, los expertos entregan indicios de posibles soluciones que permitir\u00edan frenar el descenso en el precio de la cereza chilena comercializada en el extranjero, principalmente en China, concluyendo que todas las medidas que se tomen deben ser pensadas en un mediano o largo plazo, sobre todo pensando en las hect\u00e1reas que ya est\u00e1n plantadas y que har\u00e1n que el volumen exportado siga creciendo.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cHay diversos factores en la industria que presentan oportunidades de mejora. A nivel de calidad se ha ido mejorando en los \u00faltimos a\u00f1os. El tema del calibre es algo que s\u00ed se podr\u00eda optimizar para que el precio promedio pueda aumentar en temporadas posteriores. Tambi\u00e9n hay que continuar aumentando la demanda en China con la promoci\u00f3n, que es una muy buena instancia para aumentar la base de consumidores, pero los tres puntos m\u00e1s relevantes son: el calibre de la fruta, la diversificaci\u00f3n de mercados y la promoci\u00f3n. En eso la industria chilena debe tener esa posici\u00f3n de l\u00edder a nivel internacional\u201d<\/em>, explica Gonzalo Salinas.<\/p>\n\n\n\n<p>La diversificaci\u00f3n de mercados es un aspecto en el que tambi\u00e9n concuerda Camila Miranda, quien lo menciona como un antecedente clave, ya que <em>\u201cdepender de un solo mercado es arriesgado. Ese riesgo disminuye con un portafolio m\u00e1s diversificado, es decir, evitando \u2018poner todos los huevos en la misma canasta\u2019. Por lo tanto, es esencial continuar los esfuerzos para consolidar los otros mercados a los que llegan las cerezas chilenas, fortaleciendo su presencia y creando alternativas que reduzcan la dependencia de un \u00fanico destino\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cMucho se ha hablado en a\u00f1os anteriores de la diferencia en el consumo de cerezas, de c\u00f3mo en Europa pr\u00e1cticamente es una fruta de verano y que es muy bajo el mercado presente para la cereza en el hemisferio sur. Hay mercados que se pueden seguir explorando y otros que se pueden tomar y potenciar. Pensemos en la poblaci\u00f3n china que est\u00e1 distribuida alrededor del mundo para generar otro mercado, ellos siempre est\u00e1n viendo lo que ocurre en China, tambi\u00e9n celebran el a\u00f1o nuevo y esa poblaci\u00f3n equivale a m\u00e1s de 100 millones. Tambi\u00e9n representan una oportunidad que se puede desarrollar a futuro, pero insisto, debe hacerse con una mirada de mediano o largo plazo\u201d<\/em>, apunta Gonzalo Salinas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mejorar calibres y diversificar mercados son las opciones analizadas por expertos para que el precio del fruto rojo no experimente un nuevo escenario adverso.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":43333,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[108,113,116,469],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-43332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-cerezas","tag-mercado","tag-china","tag-precios"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v27.3) - 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