{"id":42902,"date":"2025-01-14T08:36:01","date_gmt":"2025-01-14T12:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=42902"},"modified":"2025-01-16T09:26:23","modified_gmt":"2025-01-16T13:26:23","slug":"poscosecha-en-cerezos-una-oportunidad-para-mejorar-suelos-y-raices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/suelo\/poscosecha-en-cerezos-una-oportunidad-para-mejorar-suelos-y-raices\/","title":{"rendered":"Postcosecha en cerezos: Una oportunidad para mejorar suelos y ra\u00edces"},"content":{"rendered":"

El per\u00edodo de poscosecha representa el inicio de la pr\u00f3xima temporada y es la fase donde se construyen los sistemas reproductivos y reservas necesarias para la producci\u00f3n de la temporada venidera.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

En muchas ocasiones concebimos este per\u00edodo solamente como una oportunidad de sintetizar reservas por parte de la planta, pero en realidad las alternativas son mucho m\u00e1s amplias.<\/p>\n\n\n\n

1.- Mantenci\u00f3n metab\u00f3lica del huerto: <\/strong>Para un adecuado funcionamiento metab\u00f3lico de la planta en los meses de verano, \u00e9sta requiere naturalmente de nutrientes con el prop\u00f3sito de mantener estomas abiertos la mayor cantidad de horas del d\u00eda posible, para esto se debe aportar todos los nutrientes esenciales que ser\u00e1n requeridos para la mantenci\u00f3n del desarrollo vegetal. Es muy importante contar con an\u00e1lisis foliares, de suelo y de agua. Este \u00faltimo an\u00e1lisis es fundamental para muchos sectores donde el agua de los r\u00edos (R\u00edo Maipo, R\u00edo Cachapoal) est\u00e1n incorporando en esta temporada altos niveles de nitratos, calcios, magnesio, cobre y boro. No tomar en cuenta estos aportes, puede provocar un exceso de vigor en el huerto que llevar\u00e1 a problemas productivos, involuci\u00f3n de dardos, problemas de luz etc.<\/p>\n\n\n\n

2.- S\u00edntesis de reservas:<\/strong> Los cerezos, al igual que toda especie vegetal, por medio de la fotos\u00edntesis sintetiza az\u00facares, materia prima esencial para la construcci\u00f3n de amino\u00e1cidos, prote\u00ednas, hormonas, sustancias de color. Todas \u00e9stas estructuras carbonatadas.<\/p>\n\n\n\n

Durante la \u00faltima d\u00e9cada, el mensaje de poscosecha siempre fue pensando en la s\u00edntesis de arginina como gran elemento de reservas, pero en realidad lo que la planta acumula en ra\u00edz mayoritariamente son Almid\u00f3n, Nitr\u00f3geno y prote\u00ednas nitrogenadas.<\/p>\n\n\n\n

En el seguimiento que se muestra a continuaci\u00f3n, se midi\u00f3 semanalmente durante el periodo oto\u00f1o-invierno los diferentes elementos de reservas. Los gr\u00e1ficos del cuadro N\u00ba1 muestran como la ra\u00edz sintetiza arginina en el mes de julio, usando como materia prima la glucosa y el nitr\u00f3geno guardado y degradando al mismo tiempo prote\u00edna, donde tambi\u00e9n obtiene f\u00f3sforo disponible.<\/p>\n\n\n\n

Ya a fines de julio e inicios de agosto la planta comienza a enviar reservas desde la ra\u00edz hacia la secci\u00f3n a\u00e9rea.<\/p>\n\n\n\n

Esto \u00faltimo es muy importante porque explica el porqu\u00e9 se debe generar una buena nutrici\u00f3n de poscosecha, adem\u00e1s de aclarar que la ra\u00edz en el mes de julio est\u00e1 metabolizando y funcionando, para lo cual requiere tener suelos sin riesgos de inundaciones ni encharcamientos que inhiben el funcionamiento de la ra\u00edz (Fen\u00f3meno ocurrido el invierno 2023, en suelos arcillosos<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Cuadro N\u00ba1: Curvas de movimientos de reservas de cerezos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

3.- Mejoramiento de suelo: <\/strong>El per\u00edodo de verano es una etapa donde se pueden corregir problemas de suelo que se habr\u00edan provocado en la cosecha y problemas que no se pudieron solucionar en la primavera, dado que en el corto per\u00edodo desde floraci\u00f3n a cosecha se debe priorizar la fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Queda mucho tiempo a\u00fan para poder generar trabajos de suelo (3 meses). Para esto se deben identificar los problemas (diagn\u00f3stico) con el fin de generar estrategias adecuadas para cada condici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

No se puede usar la misma estrategia si un huerto es muy vigoroso versus otro huerto que necesita m\u00e1s ayuda. Las mismas diferencias en estrategias las van a dar los diferentes tipos de suelo, portainjertos, producciones, niveles nutricionales iniciales del huerto etc.<\/p>\n\n\n\n

4.- Mejoramiento de ra\u00edces: <\/strong>El mes de enero los cerezos presentan un flash radicular importante, el cual se debe aprovechar para generar el aumento radicular. Para esta fase es muy importante el uso de enraizantes hormonales (en el caso que no exista problemas de suelo) y microbiolog\u00eda, materia org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

5.- T\u00e9rmino de fertilizaci\u00f3n de poscosecha: <\/strong>A mediados de marzo es importante tener un huerto estabilizado, sin excesos de vigor que provoquen una mala lignificaci\u00f3n de brotes.<\/p>\n\n\n\n

A finales de este mes es importante la incorporaci\u00f3n de calcio de manera que \u00e9ste quede ubicado en la secci\u00f3n a\u00e9rea previa a la ca\u00edda de hojas. Este elemento es important\u00edsimo en la divisi\u00f3n celular y comienza mucho antes de que se abran las flores y que se tengan hojas nuevas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el calcio es un cofactor esencial en el movimiento de az\u00facares junto con el potasio y boro. Debemos recordar que los az\u00facares de reserva (almid\u00f3n) se deben mover a dardos y tambi\u00e9n a las ra\u00edces. Sin estos cofactores el movimiento se hace dif\u00edcil y el esfuerzo de fertilizaci\u00f3n de poscosecha ser\u00e1 poco efectivo.<\/p>\n\n\n\n

El boro es importante dejarlo ubicado en los dardos en este mismo per\u00edodo, como tambi\u00e9n es relevante contar con los niveles de boro que tenga la planta. Existen por lo general altos niveles de boro en las plantas en esta fase y muchas veces no es necesario aportarlo.<\/p>\n\n\n\n

Cuadro N\u00ba2: Importancia de los elementos nutricionales en poscosecha.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El inicio de la temporada 2025-2026 comienza en este per\u00edodo, en el cual estamos preparando los sistemas reproductivos y de reserva necesarios para optar a tener una buena floraci\u00f3n, una buena divisi\u00f3n celular de frutos y finalmente fruta de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Es importante mirar la poscosecha (verano) como una oportunidad para mejorar suelos y ra\u00edces de manera de enfrentar el invierno de buena manera y comenzar la primavera con una condici\u00f3n de huertos m\u00e1s fortalecida.<\/p>\n\n\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

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By Lucas Ferrada Montero; Agricultural Engineer, Plant Nutrition and Soil Management Advisor.<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":42905,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[438,475,27,28],"tags":[106,108,1369,2670,2931],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-42902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colaboradores","category-suelo","category-opinion-expertos","category-postcosecha","tag-poscosecha","tag-cerezas","tag-raices","tag-suelos","tag-temporada"],"acf":[],"yoast_head":"\nPostcosecha en cerezos: Una oportunidad para mejorar suelos y ra\u00edces - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La poscosecha representa el inicio de la pr\u00f3xima temporada y es la fase donde se construyen los sistemas reproductivos y reservas 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