En una reciente entrevista con el equipo de GreenNetwork, Bernardita Contesse, jefa de Sostenibilidad de ANASAC, revela c\u00f3mo la empresa ha desarrollado una estrategia integral de sostenibilidad que abarca cinco pilares fundamentales.<\/p>\n\n\n\n
A lo largo de la conversaci\u00f3n, Contesse detalla el compromiso de ANASAC no solo con la protecci\u00f3n del medio ambiente, sino tambi\u00e9n con el desarrollo rural y el bienestar de las comunidades. ANASAC se diferencia de otras compa\u00f1\u00edas porque es la \u00fanica empresa chilena en su rubro, lo que le permite comprender en profundidad la realidad del sector agroalimentario nacional y responder r\u00e1pidamente a las necesidades de los agricultores.<\/p>\n\n\n\n
Su enfoque din\u00e1mico y adaptativo es clave para abordar los desaf\u00edos que enfrenta el sector.<\/strong> Destacando su papel como l\u00edder en el sector agroalimentario chileno, ANASAC se enfoca en la innovaci\u00f3n y la colaboraci\u00f3n para enfrentar los desaf\u00edos del futuro.<\/p>\n\n\n\n Desde su fundaci\u00f3n, ANASAC ha asumido el reto de abordar los desaf\u00edos que enfrentan los productores en un mercado en constante cambio. La empresa no solo se dedica a la producci\u00f3n agroindustrial, sino que ha enfocado esfuerzos en desarrollar soluciones sostenibles que impactan positivamente tanto en el medio ambiente como en la vida de las personas. A trav\u00e9s de una mirada cr\u00edtica y anal\u00edtica sobre la realidad agroalimentaria en Chile, ha establecido una estrategia clara que se sustenta en cinco pilares fundamentales. Estos pilares son ejes rectores para una gesti\u00f3n que busca generar valor para todos los actores involucrados, promoviendo un modelo de negocio que integra las pr\u00e1cticas sostenibles en su esencia.<\/p>\n\n\n\n Con un enfoque en la sostenibilidad social, ambiental y econ\u00f3mica, la empresa ha demostrado su compromiso a largo plazo con el desarrollo rural. Este impulso hacia un futuro m\u00e1s sostenible no solo busca mejorar la eficiencia y reducir el impacto ambiental, sino que tambi\u00e9n reconoce la importancia de fortalecer las comunidades que dependen de estas actividades por su sustento. A diferencia de otras empresas del sector, ANASAC potencia fuertemente el \u00e1rea social, creyendo que para lograr una organizaci\u00f3n sostenible es esencial desarrollar relaciones s\u00f3lidas con las comunidades.<\/p>\n\n\n\n En este contexto, Bernardita Contesse nos ofrece su perspectiva en esta entrevista, donde se abordan los desaf\u00edos y oportunidades que enfrenta la industria, as\u00ed como la estrategia de sostenibilidad que est\u00e1n implementando para contribuir al bienestar del sector agroalimentario chileno. Desde su llegada a la empresa en 2014, donde nac\u00eda una incipiente \u00e1rea de sostenibilidad, hasta 2022, cuando se consolida una profunda reestructuraci\u00f3n de la mirada de ANASAC, ha sido una de las protagonistas de la transformaci\u00f3n sostenible de esta empresa multinacional nacida en Chile.<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo desarrollaron estos 5 pilares de sostenibilidad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEn esta reestructuraci\u00f3n que hicimos del \u00e1rea, lo clave fue mirarnos, ver en qu\u00e9 est\u00e1bamos y hacia d\u00f3nde quer\u00edamos ir. Este diagn\u00f3stico inicial, nos evidenci\u00f3 que ya est\u00e1bamos realizando muchas acciones de sostenibilidad, sin evidenciarlas como tales. Con esto claro, pudimos definir nuestros objetivos y por lo tanto, determinar nuestras brecha. Todo esto lo hicimos a trav\u00e9s de un proceso muy participativo donde miramos todas nuestras divisiones e incluimos la visi\u00f3n de todos nuestros stakeholders. De esta manera elaboramos lo que es nuestra nueva estrategia de sostenibilidad, la cual se basa en cinco pilares.<\/p>\n\n\n\n El primero, gobernanza para la sostenibilidad, el segundo es cuidado del medio ambiente, el tercer pilar es soluciones sostenibles, el cuarto pilar es relaci\u00f3n con la comunidad y el quinto pilar es equipos comprometidos y seguros. Cada uno de ellos, si bien est\u00e1n organizados en pilares distintos, todos est\u00e1n entrelazados y son todos igualmente importantes para que podamos efectivamente transitar a ser una organizaci\u00f3n sostenible.\u201d<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos generales, \u00bfes posible lograr un mundo agroalimentario sostenible en Chile? \u00bfCu\u00e1l es tu perspectiva al respecto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEl mundo agroalimentario en general es muy amplio. Cuando uno habla del mundo agroalimentario, uno tiende a pensar solamente en el sistema productivo mismo, pero esto es mucho m\u00e1s amplio, ya que aborda otros eslabones como manejo de proveedores y materias primas, la agroindustria, comercializaci\u00f3n, venta y consumo; y todo esto cruzado por la seguridad alimentaria, asociado tanto a calidad como cantidad. Por lo mismo, abordar el desaf\u00edo de lograr un mundo agroalimentario sostenible es un desaf\u00edo muy grande para todos quienes estamos trabajando en esta \u00e1rea, pero con compromiso y con un sistema de trabajo multisectorial y multidisciplinarios creemos que s\u00ed es posible lograrlo. <\/p>\n\n\n\n Esta misma complejidad se refleja cuando se piensa en el mundo agroalimentario bajo la mirada de la sostenibilidad social, ambiental y econ\u00f3mica. Cada eslab\u00f3n de la cadena agroalimentaria mencionados previamente tiene componentes sociales, ambientales y econ\u00f3micos. Por ejemplo, en t\u00e9rminos ambientales hay que abordar temas de todo lo que es gesti\u00f3n de recursos h\u00eddricos, eficiencia energ\u00e9tica, gases de efecto invernadero, residuos, suelos y biodiversidad, entre otros. <\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s en la parte social no solamente tenemos todo lo que es derechos humanos en el campo, buenas pr\u00e1cticas laborales, trabajo seguro, eliminar el trabajo informal, por ejemplo, sino que tambi\u00e9n todo lo que es la relaci\u00f3n con las comunidades, que es algo muy incipiente en la industria agroalimentaria, mirar a nuestros vecinos, trabajar con ellos para promover un desarrollo rural integral.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s, adem\u00e1s, tenemos toda la parte econ\u00f3mica. Es c\u00f3mo logramos que efectivamente esto sea sostenible econ\u00f3micamente para los productores, que es un desaf\u00edo no menor. Y, como mencion\u00e9 previamente, todo esto est\u00e1 comandado por la seguridad agroalimentaria. Estamos hablando de que cuando hablamos y enfrentamos el mundo agroalimentario a nivel nacional es un esfuerzo totalmente multisectorial y multidisciplinario. Eso involucra s\u00ed o s\u00ed un cambio de paradigma de c\u00f3mo nos hemos relacionado con el campo y con el mundo agroalimentario. Yo creo y considero que ese es el gran desaf\u00edo que nosotros, quienes estamos en este rubro, tenemos que enfrentar.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00bfPodr\u00edas compartir c\u00f3mo ANASAC est\u00e1 reflejando su compromiso con el medio ambiente, las comunidades y lo econ\u00f3mico a trav\u00e9s de sus estrategias?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEsta nueva estrategia de sostenibilidad que nosotros hicimos efectivamente busca mirar estos tres puntos. Todo lo que nosotros estamos proponiendo en nuestros pilares de sostenibilidad se relaciona directamente con el tema de sostenibilidad social, ambiental y econ\u00f3mica. Y no solamente para que ANASAC sea una empresa y una organizaci\u00f3n cada d\u00eda m\u00e1s sostenible, sino que tambi\u00e9n poder brindar a nuestros clientes y a nuestros stakeholders<\/em> en general distintos productos y servicios que contribuyan a que ellos puedan tambi\u00e9n ir transitando a ser organizaciones m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n Esa es una visi\u00f3n que tenemos como empresa en cuanto a c\u00f3mo podemos aportar para que el campo nacional completo pueda ir transitando a ser m\u00e1s sostenible.<\/strong> Por eso el pilar de soluciones sostenibles se ha desarrollado de manera muy fuerte, ya que es el que se relaciona principalmente con nuestro modelo de negocio.<\/p>\n\n\n\n \u00abAhora bien, nosotros en ANASAC estamos enfrentando este desaf\u00edo con estos cinco pilares, entendiendo que el pilar de gobernanza, si bien es un pilar que tiende a no mostrarse mucho porque es m\u00e1s bien interno, es de los pilares m\u00e1s claves para que nosotros efectivamente hagamos de ANASAC una organizaci\u00f3n sostenible. Porque eso implica que nuestra estructura interna se mueva y se ordene de acuerdo a la sostenibilidad. Y si logramos eso, efectivamente la sostenibilidad va a permear nuestro modelo de negocio. Y ah\u00ed reci\u00e9n podemos empezar a hablar de que estamos transitando hacia la sostenibilidad.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 proyectos y actividades est\u00e1n previstos para este 2025 dentro de su estrategia de sostenibilidad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cCada pilar de la estrategia de sostenibilidad tiene l\u00edneas de acci\u00f3n y cada l\u00ednea de acci\u00f3n tiene actividades puntuales. Y esto para poder implementarlo lo hemos bajado a que cada actividad tenga indicadores de desempe\u00f1o, tenga metas concretas, responsables y presupuestos. Esa es la manera de poder llevar nuestra estrategia de sostenibilidad, que es un dise\u00f1o, llevarlo a la pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n Tenemos en esa l\u00ednea entonces muchos proyectos de los cuales podr\u00edamos conversar para este 2025. Pero creo que amerita hoy m\u00e1s que nada mencionar lo fuerte que estamos trabajando en t\u00e9rminos de gobernanza interna, que es un desaf\u00edo. Todos quienes trabajamos en sostenibilidad en una empresa sabemos que un desaf\u00edo muy importante que tenemos es que la sostenibilidad permea cada una de las \u00e1reas de \u00e9sta.\u00bb<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, en Soluciones Sostenibles tenemos proyectos muy importantes y muy interesantes que lanzaremos este a\u00f1o. Principalmente, un proyecto de activos de carbono en el mundo agrario, que tiene que ver con c\u00f3mo generamos tambi\u00e9n incentivos para que los mismos productores y agricultores quieran ir transitando hacia tener pr\u00e1cticas de producci\u00f3n m\u00e1s sostenible en el tiempo. Ese es un programa in\u00e9dito en Chile que vamos a lanzar esperamos en marzo de este a\u00f1o. <\/strong>Creo que puede ir ayudando mucho a este cambio de paradigma que mencionaba con respecto a c\u00f3mo vemos la actividad agroalimentaria a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n \u00abEn ANASAC somos muy fuertes en la parte de relaci\u00f3n con la comunidad. Es un \u00e1rea que venimos trabajando hace mucho tiempo y contamos con un modelo de incubadora socio-productiva que ha sido muy reconocida por el nivel de impacto que tiene en los territorios rurales. C\u00f3mo logramos que la peque\u00f1a agricultura transite a insertarse en mercados formales y a competir en los mercados formales es un proyecto que venimos trabajando desde hace mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n Recientemente, este modelo de intervenci\u00f3n social gan\u00f3 un premio al mejor proyecto en la categor\u00eda de relaci\u00f3n con la comunidad y queremos potenciarlo el pr\u00f3ximo a\u00f1o aumentando los grupos que participan de esto.<\/p>\n\n\n\n En ANASAC estamos comprometidos con el bienestar y desarrollo de nuestros colaboradores. Hemos establecido metas significativas que reflejan nuestro orgullo por ser parte de esta instituci\u00f3n y nuestro deseo de fomentar un entorno donde todos puedan crecer y permanecer a largo plazo. Este compromiso es clave para fortalecer nuestra sostenibilidad social interna y construir un futuro m\u00e1s s\u00f3lido y responsable juntos.\u00bb<\/p>\n\n\n\n