{"id":42593,"date":"2024-12-30T11:49:07","date_gmt":"2024-12-30T15:49:07","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=42593"},"modified":"2024-12-30T11:49:14","modified_gmt":"2024-12-30T15:49:14","slug":"que-factores-inciden-en-la-induccion-floral-del-cerezo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/postcosecha\/que-factores-inciden-en-la-induccion-floral-del-cerezo\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 factores inciden en la inducci\u00f3n floral del cerezo?"},"content":{"rendered":"

Factores como la luz, nutrici\u00f3n, riego, fitohormonas, entre otros, interact\u00faan entre s\u00ed e influyen sobre el desarrollo floral, definiendo el n\u00famero y calidad de las flores para la siguiente temporada. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La primera etapa de desarrollo de la flor dentro de las yemas es la inducci\u00f3n floral. Dicho proceso \u201cse conoce como una condici\u00f3n interna del \u00e1pice meristem\u00e1tico vegetativo de una yema que conduce a su transformaci\u00f3n en meristema floral\u201d (Gil Salaya, 2012). Este proceso ocurre en psotcosecha y es previo a la diferenciaci\u00f3n floral, donde no existen cambios morfol\u00f3gicos visibles y est\u00e1 descrito como un cambio cualitativo. Es dif\u00edcil saber cu\u00e1ndo comienza y termina en cada especie y variedad, pues el el momento y forma en el que ocurre est\u00e1 regulado gen\u00e9ticamente; sin embargo, ya se ha avanzado en el estudio de \u00e9ste y se ha relacionado con acciones ambientales y factores fisiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

Lograr un m\u00e1ximo potencial productivo es el objetivo de cualquier productor y en este proceso la inducci\u00f3n floral clave. Para obtener buena producci\u00f3n y calidad de la fruta, es imprescindible un equilibrio entre el desarrollo floral y vegetativo del \u00e1rbol. Factores como la luz, nutrici\u00f3n, riego, fitohormonas, entre otros, interact\u00faan entre s\u00ed e influyen sobre el desarrollo floral, definiendo el n\u00famero y calidad de las flores para la siguiente temporada. Por otra parte, es relevante comprender que junto al desarrollo floral en las yemas, est\u00e1n sucediendo otros procesos en la parte a\u00e9rea y en las ra\u00edces de las plantas y que podr\u00edan tener un efecto indirecto sobre la inducci\u00f3n floral.<\/p>\n\n\n\n

En Prunus avium L. el proceso de inducci\u00f3n de flores comienza aproximadamente unos 70 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor (DDPF), hecho que coincide con algunos est\u00edmulos abi\u00f3ticos y fisiol\u00f3gicos en la especie, como es el inicio del acortamiento del fotoperiodo, que ocurre tras el inicio del verano (@21 de diciembre); dicho hito env\u00eda se\u00f1ales inequ\u00edvocas a las plantas en estado productivo; cesa el crecimiento del desarrollo anual de brotes para dar paso al la etapa de inducci\u00f3n de flores para la temporada siguiente (Fig. 1). <\/p>\n\n\n\n

Dicho proceso, primordial para asegurar el retorno floral permanente y la producci\u00f3n a\u00f1o tras a\u00f1o, ocurre en muchos casos mientras se est\u00e1 cosechando la fruta, e incluso antes de poder recolectarla en variedades y zonas m\u00e1s tard\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Este momento coincide tambi\u00e9n con el cese del desarrollo vegetativo anual; finaliza el crecimiento\u00a0 de los nuevos brotes y se inicia la lignificaci\u00f3n de estos. En fisiolog\u00eda, este efecto se le reconoce como \u201ctolerancia al fr\u00edo\u201d, siendo el primer est\u00edmulo y efecto ambiental para preparar el periodo de dormancia.<\/p>\n\n\n\n

Figura 1. Relaci\u00f3n del desarrollo y cese del crecimiento vegetativo anual en relaci\u00f3n con el inicio del periodo de inducci\u00f3n floral en cerezos. Fuente: Adaptado e Bonomelli et al. 2013.<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Este an\u00e1lisis t\u00e9cnico – fisiol\u00f3gico toma gran importancia al momento de establecer un an\u00e1lisis en terreno, ya que el cese de desarrollo vegetativo a fines de primavera es una situaci\u00f3n normal y esperada para dar paso tanto al proceso de inducci\u00f3n de flores, como as\u00ed al endurecimiento y lignificaci\u00f3n de material anual para poder soportar las bajas temperaturas del invierno en pleno estado de dormancia.<\/p>\n\n\n\n

El concepto de a\u00f1erismo en el cerezo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la industria de la cereza, es com\u00fan escuchar hablar del concepto de \u00aba\u00f1erismo en el cerezo\u00bb, considerando un an\u00e1lisis productivo fluctuaci\u00f3n de alta y baja producci\u00f3n seg\u00fan cada temporada. Si bien esto puede existir, est\u00e1 descartado que dicho proceso tenga relaci\u00f3n con una acci\u00f3n fisiol\u00f3gica asociada a que la carga de giberelinas de la semilla, pueda intervenir negativamente sobre el proceso de inducci\u00f3n de flores de la temporada siguiente. En la especie, el desarrollo de la semilla y su acci\u00f3n fitohormona se produce antes y separadamente del inicio del proceso de inducci\u00f3n floral, y no tendr\u00eda relaci\u00f3n directa con los a\u00f1os \u201con y off\u201d en cuanto a fluctuaci\u00f3n productiva (Fig. 2). Esto si est\u00e1 descrito en otras frutas, sobre todo en las especies de pepita, en donde el desarrollo de la semilla se conecta u traslapa con el proceso de inducci\u00f3n de flores para la siguiente temporada, teniendo un efecto directo sobre la definici\u00f3n correcta de \u201ca\u00f1erismo\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Figura 2. Periodo de desarrollo de frutos, inducci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n de flores seg\u00fan tipo de especie y su relaci\u00f3n con el concepto de a\u00f1erismo. Fuente: Adaptado de Feucht 1967.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfEs posible o no hablar de a\u00f1erismo en cerezos? En la teor\u00eda no, pero esta definici\u00f3n s\u00ed se asocia a estas fluctuaciones productivas interanuales. La verdad es que esto se produce de forma com\u00fan, pero puede responder a otros factores de mayor importancia:<\/p>\n\n\n\n

Light<\/h4>\n\n\n\n

La luz es un factor clave para que las plantas puedan hacer fotos\u00edntesis y completar su ciclo de manera normal. Si bien, con el paso de los a\u00f1os ha habido un desarrollo de nuevas tecnolog\u00edas que permiten aumentar la productividad y precocidad de los huertos (aumento de densidad de plantas por hect\u00e1rea, usando portainjertos de menor vigor, etc.), en algunos casos la alta densidad de plantaci\u00f3n ha conducido a una baja del rendimiento; lo anterior probablemente causado por una disminuci\u00f3n de la luz y con ello una menor actividad fotosint\u00e9tica (Bondarenko, 2019). <\/p>\n\n\n\n

En frutales de carozo, como el damasco por ejemplo, ha sido posible observar que el efecto del sombreamiento en el momento de desarrollo floral en las yemas puede reducir la tasa de floraci\u00f3n durante la temporada siguiente (Bartolini, Viti, & Andreini, 2012). Lo anterior respalda la relevancia de mantener los huertos con una correcta iluminaci\u00f3n, con estrategias para controlar el vigor, podas de iluminaci\u00f3n u otros manejos.<\/p>\n\n\n\n

Es com\u00fan entrar en un c\u00edrculo vicioso exceso de vigor y falta de luz, si un huerto de cerezas recibe un manejo errado de canopia, lo que puede incidir directamente en un proceso de inducci\u00f3n floral ineficiente.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, es fundamental manejar el equilibrio de control de vigor permanente; a su vez, realizar manejos culturales como podas de verano, con el fin de aprovechar en los momentos \u00f3ptimos, tanto el proceso de inducci\u00f3n de flores como el de diferenciaci\u00f3n de estas estructuras.<\/p>\n\n\n\n

Nutrition<\/h4>\n\n\n\n

The process of shoot growth and flower bud formation are antagonistic processes, and the arrest of shoot growth is a prerequisite for floral development (Koutinas, Pepelyankov, & Lichev, 2014). This is why nutrition must be delivered at the right time and according to the characteristics of each orchard and the qualities of the rootstock (Predieri, Dris, Sekse, & Rapparini, 2003).<\/p>\n\n\n\n

La nutrici\u00f3n es esencial en la producci\u00f3n de cerezas; su correcto estado ofrece un equilibrio perfecto para producir yemas y que \u00e9stas, a su vez, desarrollen flores. La falta y exceso de nutrici\u00f3n pueden afectar estos procesos; por ejemplo, los huertos con un exceso de fertilizaci\u00f3n nitrogenada llevan a \u00e1rboles vigorosos que est\u00e1n en constante desarrollo de brotes, en relaci\u00f3n directa con el primer concepto desarrollado en el anterior punto.<\/p>\n\n\n\n

Es necesario tener presente que los modelos de nutrici\u00f3n son diferentes considerando los distintos tipos de portainjertos; los m\u00e1s vigorosos son los que menos nutrici\u00f3n nitrogenada necesitan en primavera para poder desarrollarse de forma \u00f3ptimo. Por el contrario, los portainjertos de bajo vigor (y\/o m\u00e1s eficientes productivamente) necesitan de un apoyo permanente nutricional desde temprano en primavera para poder lograr el equilibrio entre desarrollo vegetativo y reproductivo. Lo anterior permitir\u00e1 poder cumplir de la mejor forma con las necesidades de la especie para llevar a cabo dichos procesos.<\/p>\n\n\n\n

Irrigation<\/h4>\n\n\n\n

El agua es fundamental en la producci\u00f3n de cualquier especie; sin embargo, su disponibilidad ha disminuido significativamente durante los \u00faltimos a\u00f1os, generando complicaciones ala hora de contar con dicho recurso. Esto ha llevado a que la industria se plantee c\u00f3mo afectar\u00eda el d\u00e9ficit h\u00eddrico en la producci\u00f3n y calidad de la fruta. <\/p>\n\n\n\n

Si bien en algunos frutales se puede mantener el rendimiento, tama\u00f1o y calidad del fruto con un riego deficitario controlado en el momento adecuado, hay limitada informaci\u00f3n sobre sus efectos a largo plazo en cerezos (Blanco, Blaya Ros, Torres S\u00e1nchez, & Domingo, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Bajo las condiciones clim\u00e1ticas de Espa\u00f1a, se ha comprobado que ciertos tratamientos de riego deficitario impactaron m\u00e1s significativamente el desarrollo vegetativo que la producci\u00f3n o calidad de la fruta. Sin embargo, otros tratamientos s\u00ed tuvieron un efecto negativo en los calibres del fruto (Blanco, Blaya Ros, Torres S\u00e1nchez y Domingo, 2019). Por otro lado, se ha se\u00f1alado que la competencia entre brotes y el desarrollo de yemas florales puede intensificarse en situaciones de desbalance, ocasionadas por factores como el portainjerto o un riego inadecuado. En contraste, en condiciones favorables con una adecuada disponibilidad de agua y nutrientes, esta competencia disminuye, promoviendo la transici\u00f3n de yemas vegetativas a florales (Koutinas, Pepelyankov y Lichev, 2014). Con base en lo anterior, y siempre que exista disponibilidad de agua, el enfoque m\u00e1s adecuado para alcanzar el m\u00e1ximo potencial productivo consiste en proporcionar riego y fertilizaci\u00f3n ajustados a las necesidades espec\u00edficas de cada huerto, manteniendo un equilibrio en el desarrollo vegetativo.ativo.<\/p>\n\n\n\n

El manejo del riego deficitario controlado, es una delgada l\u00ednea hasta un proceso de estr\u00e9s h\u00eddrico, lo que podr\u00eda influir positivamente en una fertilidad potenciada como respuesta a los procesos de inducci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n de flores. Sin embargo un exceso de fertilidad no s\u00f3lo responde a una producci\u00f3n desbalanceada en funci\u00f3n del normal desarrollo de la planta y a una mala representaci\u00f3n proactiva, con una alta cuaja de frutos, pero con malas caracter\u00edsticas de calidad y condici\u00f3n de fruta, sino tambi\u00e9n puede ser una respuesta a desmejorar su condici\u00f3n fitopatol\u00f3gicas donde por respuesta a este tipo de estr\u00e9s abi\u00f3tico se pueden hacer presentes enfermedades bacterianas y fungosas que pueden poner en riesgo el estado sanitario del huerto.<\/p>\n\n\n\n

Growth regulators<\/h4>\n\n\n\n

Las fitohormonas, principalmente giberelinas y citoquininas, desempe\u00f1an un papel clave en la inducci\u00f3n floral al interactuar con el meristema vegetativo de las yemas (Gil Salaya, 2012). En particular, la giberelina GA3 se ha utilizado ampliamente a partir del estado de color pajizo del fruto con el objetivo de mejorar el calibre y la firmeza. Aunque su aplicaci\u00f3n tiene efectos positivos en el tama\u00f1o de la fruta, el uso de GA3 durante la etapa final de divisi\u00f3n celular (fase I) y la etapa tard\u00eda de elongaci\u00f3n celular (fase III) puede afectar negativamente la inducci\u00f3n floral. Esto se traduce en una reducci\u00f3n del n\u00famero de yemas florales en las bases de las ramillas y los dardos, especialmente cuando se incrementa la concentraci\u00f3n de GA3 (Lenahan, Whiting y Elfving, 2006). En consecuencia, el uso excesivo de GA3 durante el desarrollo tard\u00edo del fruto compromete tanto el retorno floral como el potencial productivo de la siguiente temporada (Fig. 3).<\/p>\n\n\n\n

Figure 3. Effect of AG application3 <\/sub>in different concentrations (ppm) carried out during the end of stage I and III of fruit development and its effect on floral return (Flowers\/cm2<\/sup>) and the following season's production (kg\/plant). Source: Adapted from Lenahan, Whiting, & Elfving, 2006.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Flores\/cm2<\/sup>; yield: producci\u00f3n (Kg\/planta)
Control, Fin de la etapa I, Fin de de la etapa II, Fin de la etapa I + Fin de la Etapa II; AG3 Concentration: Concentraci\u00f3n de AG3 (ppm)<\/sub>
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En Chile, se ha observado que la aplicaci\u00f3n tard\u00eda de AG3, casi al momento de la cosecha, y en concentraciones elevadas (superiores a 100 ppm), especialmente cuando se realizan aplicaciones sucesivas, afecta negativamente el retorno floral para la temporada siguiente. Aunque no se ha registrado una disminuci\u00f3n en el n\u00famero de yemas florales por dardo o base de ramilla, s\u00ed se ha reducido el n\u00famero de primordios florales dentro de estas estructuras.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, reguladores de crecimiento como el paclobutrazol, prohexadiona de calcio y otros inhibidores del crecimiento han demostrado aumentar el n\u00famero de yemas florales (Koutinas, Pepelyankov y Lichev, 2014). Estos compuestos han sido evaluados para reducir el per\u00edodo de juvenilidad de los huertos. Sin embargo, su uso tiene un efecto depresivo sobre el desarrollo vegetativo de las plantas, favoreciendo indirectamente la fertilidad mediante los procesos de inducci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n floral.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, el uso irracional de inhibidores del crecimiento vegetativo puede generar efectos adversos a largo plazo. Posterior a su aplicaci\u00f3n, la madera envejece r\u00e1pidamente, lo que impide una renovaci\u00f3n constante de las estructuras y, a mediano plazo, reduce la calidad de la fruta (Facteau y Chestnut, 1991).<\/p>\n\n\n\n

References<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bartolini, S., Viti, R., & Andreini, L. (27 de Julio de 2012). De Gruyter. Obtenido de https:\/\/www.degruyter.com\/document\/doi\/10.2478\/s11535-012-0109-1\/html<\/p>\n\n\n\n

Blanco, V., Blaya Ros, P. J., Torres S\u00e1nchez, R., & Domingo, R. (23 de Noviembre de 2019). MDPI. Obtenido de https:\/\/www.mdpi.com\/2223-7747\/9\/1\/94<\/p>\n\n\n\n

Bondarenko, P. (5 de Marzo de 2019). De Gruyter. Obtenido de https:\/\/www.degruyter.com\/document\/doi\/10.1515\/opag-2019-0025\/html<\/p>\n\n\n\n

Facteau, T., & Chestnut, N. (Marzo de 1991). American Society for Horticultural Science. Obtenido de https:\/\/journals.ashs.org\/hortsci\/view\/journals\/hortsci\/26\/3\/article-p276.xml<\/p>\n\n\n\n

Gil Salaya, G. F. (2012). Fruticultura La Producci\u00f3n de Fruta: Frutas de clima templado y subtropical. Santiago: Ediciones UC.<\/p>\n\n\n\n

Koutinas, N., Pepelyankov, G., & Lichev, V. (15 de Abril de 2014). Taylor & Francis Online. Obtenido de https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/pdf\/10.2478\/V10133-010-0003-9?needAccess=true<\/p>\n\n\n\n

Lenahan, O., Whiting, M., & Elfving, D. (Junio de 2006). American Society for Horticultural Science. Obtenido de https:\/\/journals.ashs.org\/hortsci\/view\/journals\/hortsci\/41\/3\/article-p654.xml<\/p>\n\n\n\n

Predieri, S., Dris, R., Sekse, L., & Rapparini, F. (12 de Marzo de 2003). Academia. Obtenido de https:\/\/www.academia.edu\/1900314\/Influence_of_environmental_factors_and_orchard_management_on_yield_and_quality_of_sweet_cherry?auto=citations&from=cover_page<\/p>\n\n\n\n

Feutch W. 1967. La fisiol\u00f3gia de la medara frutal. Publicaciones en ciencias GAr\u00edcolas Universidad de Chile, Facuktad de Agronom\u00eda. Santiago, Chile.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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