Hace algunas semanas comenz\u00f3 la temporada de cerezas 2024-2025 y en ese contexto conversamos con el asesor especialista en producci\u00f3n de cerezas y director t\u00e9cnico de Avium, Carlos Tapia, quien se refiri\u00f3 a los principales aspectos de la nueva temporada.<\/p>\n\n\n\n
\u00abSon diferentes las dos temporadas sin duda por varios factores, principalmente clim\u00e1tico.\u00a0La temporada anterior, 23-24, fue una temporada de un d\u00e9ficit de fr\u00edo y un desorden en la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo que todos ya conocemos,\u00a0en las distintas zonas, principalmente en la zona central de Chile,\u00a0que dentro de los factores de productividad y de potencial productivo del fr\u00edo definitivamente tiene la llave en muchas cosas.\u00a0Pero tambi\u00e9n desde el punto de vista de la condici\u00f3n clim\u00e1tica primaveral.\u00a0Ausencia de heladas en el 2024 versus algo de helada en el 2023.\u00a0Mejores radiaciones, ya que interact\u00faan positivamente sobre algunos factores importantes,\u00a0por ejemplo el vuelo de abejas, la acci\u00f3n de la abeja en el proceso de polinizaci\u00f3n y posterior fecundaci\u00f3n.\u00a0Buenas temperaturas, por lo tanto, definitivamente son diametralmente opuestas desde el punto de vista clim\u00e1tico. Eso tambi\u00e9n, de alguna forma, repercute desde el punto de vista del potencial productivo; o sea, hoy d\u00eda estamos en un estatus productivo completo y absolutamente distinto que la temporada anterior,\u00a0\u00a0sobre todo en aquellas zonas m\u00e1s complicadas de acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, que es la zona temprana, digamos, de la Metropolitana, Sexta y S\u00e9ptima regi\u00f3n,\u00a0pero que tambi\u00e9n esas zonas se vieron afectadas seg\u00fan los mismos estudios que nosotros hicimos\u00a0con respecto a los factores influyentes de la mala temporada anterior,\u00a0con esta lluvia tard\u00eda y la capacidad que tienen los suelos de retener agua y no soltarla,\u00a0\u00a0y la oxigenaci\u00f3n y el desarrollo de las ra\u00edces, etc.\u00a0Entonces estamos definitivamente viviendo una temporada bastante m\u00e1s positiva,\u00a0bastante m\u00e1s amigable s\u00ed la comparamos con el 2023\u00bb<\/em>, coment\u00f3 Tapia. <\/p>\n\n\n\n Consultado respecto de si la temporada se mostraba adelanta o retrasada respecto de la anterior, el especialista se\u00f1al\u00f3 que \u00abnosotros vemos que una temporada bastante normal en t\u00e9rminos de fecha\u00bb; <\/em>adem\u00e1s, tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a las estimaciones en t\u00e9rminos de exportaci\u00f3n de cerezas para la campa\u00f1a 2024-2025.<\/p>\n\n\n\n \u00abYo creo que siempre la estimaci\u00f3n de cu\u00e1nto Chile va a exportar en t\u00e9rminos de cereza\u00a0tiene muchas aristas y hay que hacer mucho an\u00e1lisis para salir con ese n\u00famero.\u00a0Si bien las exportadoras, el Comit\u00e9 de la Cereza y Frutas de Chile,\u00a0tienen la mayor masa de informaci\u00f3n num\u00e9rica,\u00a0creo que hay muchos factores que podr\u00edan intervenir en el n\u00famero.\u00a0(…)\u00a0si nosotros analizamos en t\u00e9rminos matem\u00e1ticos simple,\u00a0hoy d\u00eda nosotros debi\u00e9ramos estar con unos 65 o 67 mil hect\u00e1reas en producci\u00f3n,\u00a0que son huertos de cuatro o m\u00e1s a\u00f1os ya para tomarlo como producci\u00f3n.\u00a0El mejor a\u00f1o de producci\u00f3n de Chile hasta ahora ha sido el 2020,\u00a0 en que pudimos medir nosotros alrededor de 9,5 toneladas por hect\u00e1rea producida por cada huerto. Si tomamos el mejor a\u00f1o en t\u00e9rminos de producci\u00f3n y lo llevamos a la hect\u00e1rea productiva,\u00a0hoy d\u00eda con un porcentaje de embalaje 85, 87%,\u00a0podr\u00edamos claramente superar los 100 millones de cajas.\u00a0A lo mejor nos vamos a ir acercando a 110 millones de cajas\u00bb, <\/em>estim\u00f3 el especialista.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Varieties<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para esta temporada se espera un aumento considerable de la variedad Santina, cuya exportaci\u00f3n, seg\u00fan la tercera estimaci\u00f3n de Frutas de Chile, deber\u00eda alcanzar las 37.157.429 cajas de 5 kilos de cerezas frescas; la sigue Regina con 43.838.680 y Lapins con 21.086.274 cajas del mismo peso. <\/p>\n\n\n\n \u00abAbsolutamente Santina tom\u00f3 un protagonismo completamente distinto.\u00a0Eso iba a suceder m\u00e1s temprano que tarde. Tenemos muchas hect\u00e1reas de Santina plantadas, transversalmente en Chile,\u00a0en la zona central sobre todo,\u00a0pero transversalmente en t\u00e9rminos clim\u00e1ticos de zonas fr\u00edas a zonas m\u00e1s tempranas.\u00a0Es una variedad que se adapta muy bien a zonas fr\u00edas tambi\u00e9n,\u00a0independiente que no se coseche tan temprano; y eso era un Vox Populi, lo est\u00e1bamos esperando y hoy d\u00eda Santina, con las condiciones clim\u00e1ticas de esta temporada,\u00a0estamos viviendo un super buen potencial productivo de la variedad, sobre todo en algunas situaciones de portainjeros un poco m\u00e1s dif\u00edciles de cuajar,\u00a0que es Colt, que gran parte de la Santina est\u00e1 en Colt.\u00a0\u00a0Pero las condiciones de clima y los manejos agron\u00f3micos de nuestra industria,\u00a0que lo digo un poco tambi\u00e9n llevado a nuestra anal\u00edtica dentro de Avium,\u00a0\u00a0con todos los manejos que nosotros pudimos entender y hacer para Santina,\u00a0estamos con super buenas producciones de Santina. Por lo tanto, era de esperarse,\u00a0porque tambi\u00e9n ven\u00edamos arrastrando un aumento de superficie importante, entonces, si bien llama la atenci\u00f3n, no es algo que nos sorprenda\u00bb, <\/em>explic\u00f3 el director t\u00e9cnico de Avium.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Respecto de Lapins y Regina, Carlos Tapia recalc\u00f3 la relevancia de esta primera variedad y la buena calidad que presentar\u00e1 Regina. <\/p>\n\n\n\n \u00abLapins marca la referencia; los a\u00f1os de muy buena Lapins probablemente son a\u00f1os que apalancan mucho la condici\u00f3n comercial.\u00a0Y nosotros vemos, igual que en Santina, que Lapins viene muy bien, viene con cargas reguladas, no hay grandes excesos de Lapins,\u00a0\u00a0viene con \u00e1rboles muy bien, con frutas desarroll\u00e1ndose espectacularmente bien.(Vamos a terminar con una muy linda Lapins, de muy buenos calibres.\u00a0Y adem\u00e1s, en gran parte de la zona central, m\u00e1s en la zona fr\u00eda,\u00a0en donde los potenciales de Lappins son mayores que en la zona c\u00e1lida,\u00a0estamos viviendo una pasma importante, que ya pas\u00f3, la verdad.\u00a0\u00a0Nosotros, como equipo de Avium, medimos la din\u00e1mica de las pasmas\u00a0\u00a0y sabemos que en Lapins las pasmas van desde 35 d\u00edas aproximadamente de plena flor\u00a0hasta unos 50 d\u00edas despu\u00e9s de plena flor en Lapins, y eso se cumpli\u00f3 a cabalidad.\u00a0Hoy d\u00eda vemos que la pasma ya se desencaden\u00f3, ya termin\u00f3,\u00a0y en aquellos huertos de Lapins que hab\u00eda un alt\u00edsimo potencial productivo,\u00a0a lo mejor no tan bien manejado,\u00a0\u00a0las pasmas creemos que nos dejaron un buen potencial s\u00faper regulado\u00a0con frutas que vamos a terminar de muy buena calidad.\u00a0\u00a0Yo creo que Lapins y Santina se van a ir balanceando,\u00a0que eso es interesante porque aplana un poco la curva\u00a0y entregamos dos variedades importantes en t\u00e9rminos de condici\u00f3n\u00a0y en t\u00e9rminos de calidad que a nuestros clientes les va a gustar. Con respecto a la variedad Regina,\u00a0\u00a0nos hemos dado cuenta que los potenciales de Regina\u00a0est\u00e1n relativamente justos, y en algunos casos incluso justos a la baja.\u00a0Por lo tanto tambi\u00e9n esperamos que,\u00a0si bien a lo mejor el volumen de Regina que est\u00e1 proyectado\u00a0no va a ser el que va a ser realmente,\u00a0vamos a terminar con una Regina de muy buena calidad,\u00a0de muy buenos calibres\u00bb,<\/em> he commented.<\/p>\n\n\n\n Finalmente el reconocido asesor entreg\u00f3 recomendaciones a los productores de cerezas, quienes ya se encuentran cosechando o ad portas de iniciar la temporada de cerezas 2024-2025.<\/p>\n\n\n\n \u00abA ver, las recomendaciones son s\u00faper pr\u00e1cticas,\u00a0terminar cosechando la fruta de buen t\u00e9rmino,\u00a0en su momento \u00f3ptimo,\u00a0con el color de cosecha perfecto,\u00a0entrar en momentos adecuados para terminar\u00a0en un color o en una condici\u00f3n de madurez \u00f3ptima,\u00a0tener en cuenta que la mejor calidad es la que hoy d\u00eda se premia,\u00a0el mejor calidad es la que se premia.\u00a0Un buen momento de madurez est\u00e1 relacionado\u00a0a una buena concentraci\u00f3n de s\u00f3lidos solubles,\u00a0a una buena concentraci\u00f3n de materia seca,\u00a0a un color perfecto,\u00a0y probablemente con buenos manejos de regulaci\u00f3n de carga,\u00a0calibres s\u00faper bien logrados.\u00a0En ese sentido, nuestra recomendaci\u00f3n como equipo es\u00a0terminemos la fruta, cosechemos la fruta terminada. Queda poco, pero probablemente va a ser el punto m\u00e1s importante\u00a0\u00a0para cerrar estos \u00faltimos 12 meses de trabajo,\u00a0desde la postcosecha, pre dormancia, dormancia,\u00a0aplicaci\u00f3n de estrategias, pruebas de regulaci\u00f3n,\u00a0\u00a0y todos los procesos de floraci\u00f3n, fecundaci\u00f3n y cuaja\u00a0que terminan justo en la cosecha\u00a0y que no se nos olvide que llevamos 12 meses tratando de entender procesos, trabajando con procesos biol\u00f3gicos que muchas veces\u00a0no vamos a manejar al 100%,\u00a0\u00a0pero que definitivamente el punto m\u00e1s importante\u00a0es terminar ese proceso con una buena fruta\u00bb, <\/em>Tapia concluded.<\/p>\n\n\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Check out the interview.<\/p>","protected":false},"author":239,"featured_media":41786,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[27,57],"tags":[108,222,3585],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-41780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion-expertos","category-cosecha","tag-cerezas","tag-carlos-tapia","tag-temporada-2024-2025"],"acf":[],"yoast_head":"\n