{"id":37524,"date":"2024-09-09T09:33:43","date_gmt":"2024-09-09T13:33:43","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=37524"},"modified":"2024-09-09T09:33:45","modified_gmt":"2024-09-09T13:33:45","slug":"proyecto-del-laboratorio-de-calidad-de-frutos-de-inia-quilamapu-busca-optimizar-el-manejo-de-cosechas-en-cerezas-de-exportacion-de-la-region-de-nuble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/proyecto-del-laboratorio-de-calidad-de-frutos-de-inia-quilamapu-busca-optimizar-el-manejo-de-cosechas-en-cerezas-de-exportacion-de-la-region-de-nuble\/","title":{"rendered":"Proyecto del laboratorio de Calidad de Frutos de INIA Quilamapu busca optimizar el manejo de cosechas en cerezas de exportaci\u00f3n de la regi\u00f3n de \u00d1uble"},"content":{"rendered":"

Durante los \u00faltimos cuatro a\u00f1os el proyecto \u201cTransferencia-Mejoramiento de la gesti\u00f3n de cosecha en cereza\u201d, ha evaluado el efecto de distintos factores que permiten determinar las consecuencias en las caracter\u00edsticas de la fruta seg\u00fan su periodo de recolecci\u00f3n y almacenaje.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Chile es uno de los principales exportadores de cereza a nivel mundial, con un volumen superior a las 307 mil toneladas, el equivalente a USD 1 862 millones FOB, lo que representa el 57,8 % del valor total de las exportaciones de fruta fresca del \u00faltimo estudio realizado por la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (ODEPA) en 2023. De esta forma, se ha convertido en un elemento significativo para la econom\u00eda del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pese a esto, el traslado hasta su destino final de mercado representa un desaf\u00edo mayor en su etapa de poscosecha, puesto que el fruto debe llegar en \u00f3ptimas condiciones a China, pa\u00eds que se cataloga como el mayor comprador, con una adquisici\u00f3n superior al 90 % (ODEPA, 2022) de la producci\u00f3n nacional, y se requiere, en promedio, entre 30 y 40 d\u00edas para el traslado desde los puertos en Chile, periodo en el que las cerezas pueden desarrollar alteraciones y\/o enfermedades. Esta situaci\u00f3n, posiciona al pa\u00eds como el l\u00edder a nivel mundial en desarrollo de tecnolog\u00eda en esta \u00e1rea, debido a la necesidad de transportar su producto a mercados distantes.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma, buscando solucionar esta problem\u00e1tica presentada por la Asociaci\u00f3n de Agricultores de \u00d1uble surgi\u00f3 el proyecto \u201cTransferencia-Mejoramiento de la gesti\u00f3n de cosecha en cereza\u201d,<\/em> financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad Regional del Gobierno Regional de \u00d1uble, el cual durante los \u00faltimos cuatro a\u00f1os se enfoc\u00f3 en determinar el efecto de distintas gestiones de pre y poscosecha, sobre la calidad de frutos en diferentes variedades de cereza. Esto con la finalidad de cumplir con los est\u00e1ndares como tama\u00f1o, peso y az\u00facares de la fruta, adem\u00e1s de evitar otros des\u00f3rdenes fisiol\u00f3gicos en la piel y pedicelo, debido a que seg\u00fan el investigador de INIA Quilamapu y coordinador del programa, Cristi\u00e1n Balbont\u00edn: \u201cEn la percepci\u00f3n de calidad de las cerezas inciden una amplia gama de factores, incluyendo su percepci\u00f3n visual (sin defectos), firmeza, sabor, tama\u00f1o y frescura\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Relacionado a esto, Balbont\u00edn particip\u00f3 en la Octava Jornada de Poscosecha, instancia organizada por INIA La Platina y el Centro de Estudios de Postcosecha de la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas de la Universidad de Chile, que re\u00fane a empresas exportadoras e investigadores de todo el pa\u00eds, donde expuso el Investigador de INIA Quilamapu, en la cual pudo abordar este tema, a trav\u00e9s de una charla y una presentaci\u00f3n en formato de p\u00f3ster, donde se enfoc\u00f3 en el impacto en los par\u00e1metros de calidad que pueden verse alterados en el proceso de cosecha y poscosecha y expres\u00f3 que \u201cqueremos determinar cu\u00e1l es el efecto en las caracter\u00edsticas de la fruta en las diferentes variedades de cereza en relaci\u00f3n a la maduraci\u00f3n y tiempo de almacenaje\u201d. <\/em>Destacando adem\u00e1s que en a\u00f1os previos, debido a otros factores como el Covid o la crisis de los contenedores, un gran porcentaje de las exportaciones a China se vieron afectadas, aumentando la duraci\u00f3n del periodo de transporte, y en consecuencia comprometiendo los atributos de estas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bajo este contexto, el investigador explica que dentro de las variedades existentes, donde destaca Lapins, Santina, Regina, entre otras, buscan determinar cu\u00e1les son m\u00e1s susceptibles a estas afecciones y el ablandamiento, asimismo cu\u00e1les pueden ser m\u00e1s tolerantes a estas, adem\u00e1s de ver el comportamiento de la fruta en distintos periodos de cosecha, almacenaje y anaquel, es decir, el momento en el termina su refrigeraci\u00f3n. Balbont\u00edn se\u00f1ala que \u201cA diferencia de otros \u00e1rboles de frutales, el periodo de recolecci\u00f3n de estas es muy corto, por lo que se debe definir con precisi\u00f3n la fecha de cosecha\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente, Balbont\u00edn destac\u00f3 que el pr\u00f3ximo 26 de septiembre, se realizar\u00e1 el seminario de finalizaci\u00f3n de proyecto en las instalaciones de INIA Quilamapu, en el cual se abordar\u00e1n todas estas tem\u00e1ticas con mayor profundidad.<\/p>\n\n\n\n\n\n

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Durante los \u00faltimos cuatro a\u00f1os el proyecto \u201cTransferencia-Mejoramiento de la gesti\u00f3n de cosecha en cereza\u201d, ha evaluado el efecto de distintos factores que permiten determinar las consecuencias en las caracter\u00edsticas […]<\/p>\n","protected":false},"author":239,"featured_media":37525,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[35,57],"tags":[108,3683],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-37524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-cosecha","tag-cerezas","tag-iniaquilamapu"],"acf":[],"yoast_head":"\nProyecto del laboratorio de Calidad de Frutos de INIA Quilamapu busca optimizar el manejo de cosechas en cerezas de exportaci\u00f3n de la regi\u00f3n de \u00d1uble - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"description\" 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