{"id":21949,"date":"2023-04-21T12:25:22","date_gmt":"2023-04-21T15:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=21949"},"modified":"2023-06-08T11:03:59","modified_gmt":"2023-06-08T14:03:59","slug":"los-ojos-puestos-en-la-dormancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/dormancia\/los-ojos-puestos-en-la-dormancia\/","title":{"rendered":"Eyes set on dormancy"},"content":{"rendered":"

Dicho periodo fisiol\u00f3gico idealmente debe coincidir con el inicio del mes de mayo, fecha en la que los \u00e1rboles deber\u00edan presentar al menos el 50 por ciento de hoja ca\u00edda,; para ello es necesario dar ciertas se\u00f1ales a las plantas, para que \u00e9stas entiendan que pronto deber\u00e1n irse a dormir.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de cerezas tiene diferentes etapas, sin embargo si sumamos el periodo de postcosecha, pre dormancia y dormancia, estos suman el 50 por ciento del ciclo anual del cultivo; es por ello que resulta fundamental poner especial atenci\u00f3n a lo que ocurre en los huertos y a los manejos agron\u00f3micos requeridos durante estos meses.<\/p>\n\n\n\n

Abril es, sin lugar a dudas, el mes m\u00e1s importante en la transici\u00f3n de los huertos de cerezos desde la postcosecha a la dormancia, sin embargo se debe tener en cuenta que las plantas reciben mucho antes la primera se\u00f1al que las invita a prepararse para este letargo invernal. En diciembre, el inicio del verano y acortamiento del fotoper\u00edodo es la primera alerta que anticipa lo que luego ser\u00e1 la dormancia. <\/p>\n\n\n\n

Dicho cambio del fotoperiodo genera que los materiales anuales de las plantas  que crecen desde fines de diciembre y que se desarrollan cerca de 70 d\u00edas, presenten secciones basales lignificadas; esto incide en el inicio de la inducci\u00f3n de flores, la planta entra en un proceso de acumulaci\u00f3n de reservas, cambio de flujo de savia y comienza a  prepararse para dormir. <\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente cabe se\u00f1alar que la primera helada de oto\u00f1o, conocida en fisiolog\u00eda como \u201cresistencia al congelamiento\u201d, es un potenciador y asegurador la dormancia, pues esto que ocurre cuando ya hay desarrollo de madera, de crecimiento secundario, es gatillante para que la planta bote las hojas y entre en dormancia voluntariamente.<\/p>\n\n\n\n

Si hablamos de dormancia, se debe considerar que el inicio de este letargo se debe analizar desde el punto de vista fisiol\u00f3gico; para una correcta entrada en dormancia las plantas deben presentar, al menos, el 50 por ciento de su hoja ca\u00edda (hoja amarilla=hoja ca\u00edda) al 1 de mayo, fecha en que se da inicio al conteo de horas fr\u00edo (HF) y que se extiende durante todo mayo, junio y julio, siendo junio el mes m\u00e1s relevante en cuanto a acumulaci\u00f3n de HF.<\/p>\n\n\n\n

Para tener certeza de una correcta entrada en dormancia es necesario ir m\u00e1s atr\u00e1s y situarnos en la postcosecha; primero se debe tener en cuenta que la postcosecha no se refiere particularmente al momento despu\u00e9s de haber finalizado la cosecha, sino m\u00e1s bien a un concepto de postcosecha de los \u00e1rboles, de un cambio fisiol\u00f3gico de la plantas. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 marca el inicio de la postcosecha? Como se se\u00f1al\u00f3 anteriormente no tiene que ver con el t\u00e9rmino de la cosecha, pues en una variedad temprana, cuya recolecci\u00f3n de la fruta puede terminar el 25 de noviembre, ser\u00eda posible decir que ah\u00ed empieza su postcosecha,  pero \u00bfqu\u00e9 pasa con las variedades tard\u00edas, cuyo t\u00e9rmino de cosecha puede ser  el 25 de febrero? \u00bfcu\u00e1ndo ser\u00eda la postcosecha, si la etapa de pre dormancia se viene encima? \u00bfno habr\u00eda proceso de postcosecha efectivo? <\/p>\n\n\n\n

La postcosecha responde a algunos eventos ecol\u00f3gicos, donde las plantas cambian su manera de trabajar y lo hacen en funci\u00f3n de lo que va pasar en la siguiente temporada, comenzando en dormancia; por lo tanto, es fundamental preocuparse y ocuparse de esta primera etapa de postcosecha, entender que tiene un principio y un fin, y aprovecharla para dar paso a una etapa previa a la dormancia, donde se le debe entregar una informaci\u00f3n clave a la planta en t\u00e9rminos de se\u00f1ales, para que \u00e9sta entienda que va ir a dormir y que va cumplir un ciclo muy importante para esta especie.<\/p>\n\n\n\n

Lo que se haga durante la postcosecha en el huerto repercutir\u00e1 en la dormancia y, por cierto, en las siguientes etapas. Durante estos meses es fundamental haber finalizado los programas de recuperaci\u00f3n de huerto a nivel nutricional, suelo y ra\u00edces. A su vez, deben concluir las correcciones foliares en base al resultado de los an\u00e1lisis realizados al inicio de la postcosecha. La suspensi\u00f3n de los programas nutricionales a principios de marzo es esencial, pues entrega a la planta una se\u00f1al clara de que pronto deber\u00e1 irse a dormir. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se\u00f1ales dar a los huertos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si hablamos de la se\u00f1al m\u00e1s relevante que deben recibir los huertos en esta \u00e9poca del a\u00f1o para una correcta entrada en dormancia, es el riego. Se recomienda prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a la distribuci\u00f3n del agua, m\u00e1s all\u00e1 de la cantidad a reponer de \u00e9sta, en cuanto a la demanda evapotranspirativa.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se debe tener presente que de los dos mas importantes flush de crecimiento de ra\u00edces que tienen las plantas de cerezos, es durante la postcosecha que se puede reconocer el m\u00e1s importante de ellos, con la renovaci\u00f3n de al menos el 70 por ciento del volumen  de ra\u00edces. <\/p>\n\n\n\n

Dichas estructuras est\u00e1n creciendo, est\u00e1n yendo a espacios volum\u00e9tricos de suelo donde antes no exist\u00edan y se debe asegurar de que si se le est\u00e1n dando las condiciones para que esas ra\u00edces lleguen ah\u00ed, tengan la capacidad de absorber agua; entonces, es necesario preocuparse no tan solo de la cantidad de agua a reponer, sino tambi\u00e9n de la distribuci\u00f3n desde el punto de vista volum\u00e9trico de suelo de las ra\u00edces de los distintos portainjertos. <\/p>\n\n\n\n

Importante tener en consideraci\u00f3n que la demanda de agua se expresa en evapotranspiraci\u00f3n y no en temperatura ambiental, por lo cual altas temperaturas en marzo o abril no son comparables a las del periodo estival, pues \u00e9stas s\u00f3lo permanecen por cortos periodos de tiempo, adem\u00e1s acompa\u00f1ados de un cambio importante en las temperaturas m\u00ednimas.<\/p>\n\n\n\n

Si bien existen varias otras recomendaciones que ya debieron llevarse a cabo, como por ejemplo el cambio en la frecuencia de riego, no el tiempo, que en condiciones normales debi\u00f3 disminuir entre un 30% y 50% de lo establecido en verano hacia la tercera semana de marzo; o tambi\u00e9n el uso de calicatas, sensores de humedad o tensi\u00f3metros para tomar decisiones con la mayor cantidad de informaci\u00f3n posible, es muy importante haber cumplido con una de las se\u00f1ales m\u00e1s relevantes: terminar el riego hacia fines de marzo.<\/p>\n\n\n\n

El cese del riego promueve en la planta el inicio al proceso de lignificaci\u00f3n de madera y de centros frutales para que \u00e9sta pueda soportar de mejor forma las bajas temperaturas invernales. Se debe considerar que en suelos con menor retenci\u00f3n de agua (suelos arenosos y adem\u00e1s con presencia de piedras), la temporada de riego se extiende hasta la primera semana de abril.<\/p>\n\n\n\n

Un dato clave respecto del riego es que frente a inicio de oto\u00f1o o un invierno muy seco existe la posibilidad de volver a regar, sin embargo esto nunca debe llevarse  a cabo antes de reconocer en las plantas la dormancia fisiol\u00f3gica, es decir al menos el 50 por ciento de hoja amarilla, que equivale a hoja ca\u00edda.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 debemos ver en el huerto durante la predormancia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Se entiende como predormancia el periodo comprendido entre el 15 de marzo y el 30 de abril; durante esta \u00e9poca los huertos deber\u00edan mostrar, adem\u00e1s de un importante porcentaje de hoja amarilla, que idealmente alcance el 50  por ciento al 1 de mayo, centros frutales con dardos y bases de ramillas muy bien cerrados y lignificados, con sus br\u00e1cteas muy bien formadas (Imagen 1); no es lo ideal, pero podr\u00eda ocurrir en el peor de los casos, apreciar el esbozo de puntas verdes, situaci\u00f3n que no deber\u00eda representar mayores inconvenientes. <\/p>\n\n\n\n

Contrario a ello, durante este periodo no se deber\u00edan apreciar  dardos abiertos o yemas verdes de un buen porcentaje de punta verde o casi a punto de abrir; lo anterior  presenta una problem\u00e1tica desde el punto de vista del potencial de producci\u00f3n que podr\u00eda verse afectado por heladas tempranas; adem\u00e1s, desde el punto de vista sanitario revierte un alto riesgo de c\u00e1ncer bacterial, hongos de madera, tales como Cytospora<\/em> que durante el \u00faltimo tiempo ha estado m\u00e1s presente en los campos, sobre todo en zonas m\u00e1s fr\u00edas y sure\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El Departamento de I+D de Avium, en sus constantes investigaciones, ha podido establecer que el 90 por ciento de los da\u00f1os de primordios est\u00e1n expresados al 1 de julio de cada a\u00f1o (Imagen 3); es decir, no est\u00e1n ciento por ciento relacionados a heladas de primavera o a heladas en estado fisiol\u00f3gico de yema hinchada que es el momento m\u00e1s sensible a estos eventos clim\u00e1ticos y eso tiene que ver con la aclimataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Es necesario preocuparse de que la planta vaya muy bien lignificada y aclimatada hacia el periodo de dormancia.<\/p>\n\n\n\n

Por las buenas o las malas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Que las plantas inicien correctamente la dormancia fisiol\u00f3gica cumpliendo con el requisito de tener al menos el 50 por ciento de hoja ca\u00edda al 1 de mayo, permitir\u00e1 que \u00e9stas aprovechen al m\u00e1ximo el letargo invernal y la acumulaci\u00f3n de horas fr\u00edo entre los meses de mayo y julio. Se debe considerar que una buena dormancia est\u00e1 determinada adem\u00e1s de por la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo, por cu\u00e1n corto es el fotoperiodo, es decir cu\u00e1nta luz se tiene. <\/p>\n\n\n\n

Todos los a\u00f1os es posible ver, por diferentes motivos, huertos que no dan respuesta a las estrategias antes mencionadas; plantas a\u00fan muy verdes en t\u00e9rminos de color de hoja y de expresi\u00f3n vegetativa, aunque no necesariamente creciendo, pueden deberse a un problema con las se\u00f1ales que se enviaron a la planta; por ejemplo, en t\u00e9rminos de nutrici\u00f3n hasta muy tarde en la temporada, suspensi\u00f3n del riego, jornadas muy c\u00e1lidas para la \u00e9poca, entre otros. \u00bfQu\u00e9 hacer ante ese escenario? Si al 20 de abril las plantas no presentan un 10-20 por ciento de hojas amarillas, ser\u00e1 necesario utilizar estrategias qu\u00edmicas para acelerar dicho proceso.<\/p>\n\n\n\n

Existen varias opciones que se utilizan para \u201cbotar hojas\u201d e invitar a la planta a dormir; una \u201cse\u00f1al natural\u201d<\/strong>, por ejemplo, es el uso de Etileno como promotor de \u00c1cido Absc\u00edsico, que promueve la ca\u00edda de las hojas. Su aplicaci\u00f3n debe ser temprano en la temporada (mediados de marzo); es necesario considerar que \u00e9ste genera cierto retraso en la floraci\u00f3n, por tanto se deben evaluar beneficios o perjuicios en cuanto a la variedad, zonas y objetivo comercial.<\/p>\n\n\n\n

Es una t\u00e9cnica que se debe seguir estudiando, pues por ejemplo, una planta sometida a estr\u00e9s abi\u00f3tico o bi\u00f3tico genera Etileno, por tanto esta acci\u00f3n debe contemplar consideraciones b\u00e1sicas, como condiciones fitosanitarias \u00f3ptimas, entre otras. <\/p>\n\n\n\n

La segunda alternativa es la \u201caclimataci\u00f3n\u201d<\/strong>; el Molibdeno es conocido, desde el punto de vista nutricional, como un buen climatizador, debido a que influye en los procesos metab\u00f3licos del nitr\u00f3geno, permitiendo generar respuesta de disminuci\u00f3n de la tasa de crecimiento en primavera y aclimataci\u00f3n en oto\u00f1o o inicio de invierno.<\/p>\n\n\n\n

Un programa sucesivo de Molibdeno, tres o cuatro aplicaciones cada 7 d\u00edas, desde mediados o fines de marzo en adelante, permite endurecer madera y aclimatar las plantas con efectos claros durante la segunda quincena de abril.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente est\u00e1 la \u201cintoxicaci\u00f3n\u201d (Sulfato Zn% + Urea 2%);<\/strong> \u00e9sta estrategia debe considerarse como \u00faltima instancia y no se puede decidir su aplicaci\u00f3n sino hasta despu\u00e9s del 15-20 de abril. Es una alternativa efectiva que funciona mediante la intoxicaci\u00f3n a trav\u00e9s del Sulfato que \u201cenvenena\u201d la hoja, pero sin botarla; sin embargo, la mezcla con Urea al 2% acelera el proceso de descomposici\u00f3n de la hoja, haci\u00e9ndola caer del \u00e1rbol.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u00faltima alternativa, como todos las decisiones que se toman en un huerto de cerezos, responde de mejor manera si se ejecutaron ciertas labores previas. Si se finalizaron las fertilizaciones en febrero y el riego en marzo, la \u201cintoxicaci\u00f3n\u201d tiene un muy buen efecto; en huertos vigorosos podr\u00eda ser necesario repetir la aplicaci\u00f3n para su \u00f3ptimo resultado.<\/p>\n\n\n\n

La cuenta regresiva para el inicio de letargo invernal ya comenz\u00f3 y los ojos est\u00e1n puestos en \u00e9l; se debe procurar que las plantas reciban todas las se\u00f1ales para aclimatarse y, en un escenario ideal, puedan irse a dormir de manera natural; de lo contrario, es importante estar atentos y a mediados de abril evaluar qu\u00e9 porcentaje de hoja ca\u00edda presentan las plantas, teniendo como fecha clave el 1 de mayo, donde el huerto debe presentar al menos el 50 por ciento de su hoja amarilla. Si esto no ocurre, existen alternativas para invitar de manera forzada al huerto a descansar, las que deben ser evaluadas y analizadas antes de llevarlas a cabo. <\/p>\n\n\n\n

Im\u00e1genes: Carlos Tapia. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por: Carlos Tapia – Asesor especialista en producci\u00f3n de cerezos, Director T\u00e9cnico Avium.<\/p>","protected":false},"author":243,"featured_media":21986,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1314],"tags":[162,222,1347,2697],"category_proveedor":[],"pais":[],"class_list":["post-21949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dormancia","tag-dormancia","tag-carlos-tapia","tag-caida-de-hojas","tag-predormancia"],"acf":[],"yoast_head":"\nLos ojos puestos en la dormancia - Smartcherry<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/dormancia\/los-ojos-puestos-en-la-dormancia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los ojos puestos en la dormancia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Por: Carlos Tapia - 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