{"id":20884,"date":"2023-03-03T18:44:42","date_gmt":"2023-03-03T21:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/?p=20884"},"modified":"2023-03-08T17:35:52","modified_gmt":"2023-03-08T20:35:52","slug":"fludioxonil-fungicida-imprescindible-en-la-industria-de-la-cereza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/aplicaciones\/fludioxonil-fungicida-imprescindible-en-la-industria-de-la-cereza\/","title":{"rendered":"Fludioxonil, an essential fungicide in the cherry industry<\/strong>"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cuando pensamos en fruta de calidad y analizamos la postcosecha de la cereza, probablemente nos vamos a detener a analizar puntos cr\u00edticos, como disminuci\u00f3n de tiempos entre la cosecha y proceso, manejos de enfriado y mantenci\u00f3n cercana a 0\u00baC, evitar contaminaciones de aguas con fitopat\u00f3genos a trav\u00e9s de la incorporaci\u00f3n de sistemas de sanitizaci\u00f3n y probablemente, uno de los m\u00e1s importantes, es la aplicaci\u00f3n de fungicidas en la fruta, con el fin de que no nos ataquen hongos en el proceso almacenaje, viaje y venta final. Una d\u00e9cada atr\u00e1s, el uso de iprodione, del grupo de las dicarboximidas, era el fungicida cl\u00e1sico para aplicar en postcosecha de cerezas, su amplio espectro ofrec\u00eda un nivel de control aceptable, sin embargo, las restricciones de uso en Europa hicieron que su uso no continuara. Este argumento, y luego un ajuste considerable en los precios, permiti\u00f3 la entrada FLUDIOXONIL, casi \u00fanico representante de los fenilpirroles, que con excelentes resultados reduce el riesgo de pudriciones causadas por Botrytis<\/em>, Alternaria<\/em> and Penicillium<\/em> en cerezas y otros frutos, asegurando una venta y un alto grado aceptaci\u00f3n del consumidor a las cerezas chilenas. En este art\u00edculo repasaremos la historia de fludioxonil, con el objetivo de revisar c\u00f3mo funciona, sus ventajas y dar algunas claves para su uso seguro.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfUn fungicida a partir de bacterias?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la d\u00e9cada de los 60\u00b4s, en Jap\u00f3n, un grupo de cient\u00edficos <\/a>trabaj\u00f3 un screenning<\/em> de antibi\u00f3ticos obtenidos desde bacterias de suelo, y uno de los antibi\u00f3ticos detectados fue llamado pyrrolnitrina, debido a que la bacteria donde inicialmente se detect\u00f3 fue Pseudomonas pyrrocinia<\/em>; m\u00e1s tarde se ha descrito que otros Pseudomonidae<\/em> son capaces de producirlas. Este nuevo biocida era capaz de inhibir el crecimiento de hongos, levaduras y bacterias gram positivas considerando hongos pat\u00f3genos de animales y plantas; todos resultados muy promisorios, que probablemente en ese momento no se ten\u00eda claridad en lo importante que este descubrimiento ser\u00eda varias d\u00e9cadas m\u00e1s tarde para la industria agr\u00edcola.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Trabajos iniciales<\/a> con pyrrolnitrina se realizaron con inoculaciones de P. fluorescens<\/em> productoras de este metabolito y los resultados demostraron eficacia fitoprotectora contra Rhizoctonia solani<\/em>, Alternaria sp<\/em>., Fusarium sp<\/em>., Verticillium dahliae<\/em> and Thielaviopsis basicola; <\/em>pero hab\u00eda un peque\u00f1o problema, se observaba una descomposici\u00f3n ligera que variaba dependiendo del ambiente a exponer, sobre todo en funci\u00f3n de la presencia de\u00a0 luz.<\/p>\n\n\n\n

Ciba-Geigy (nombre que recuerdo en spots publicitarios cuando era ni\u00f1o, hoy es Syngenta) desarroll\u00f3 con \u00e9xito dos an\u00e1logos sint\u00e9ticos a partir de la d\u00e9cada de los 80\u2019s e introdujo en el mercado para el tratamiento de semillas y uso foliar. De esta forma, el fenpiclonil y el fludioxonil, an\u00e1logos 3-ciano-4-fenilpirrol de la pirrolnitrina con una fotoestabilidad mucho mayor y una actividad antif\u00fangica similar, comenzaron un camino de \u00e9xito que hoy a\u00fan se mantiene, aunque con suertes dispares entre ambos activos. Primero, en 1988 fenpliclinol fue comercializado para tratamiento de semillas y foliar, pero fue reemplazado r\u00e1pidamente en 1990 por fludioxonil que es m\u00e1s estable y activo, hoy como podemos observar en la tabla 1, se ha transformado en un fungicida muy vers\u00e1til, ampliamente utilizado en la industria frut\u00edcola mundial. Tiene una acci\u00f3n principalmente profil\u00e1ctica contra m\u00faltiples enfermedades f\u00fangicas provocadas por ascomicetos o basidiomicetos y el fludioxonil no tiene actividad detectable en organismos no objetivo<\/a>, como levadura de pan, humanos, plantas o animales; sin embargo, algunos autores<\/a> exponen una preocupaci\u00f3n en torno a la inocuidad, en virtud de que aun su modo de acci\u00f3n no se conoce con total certeza.<\/p>\n\n\n\n

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Table 1. <\/em>Cultivos y enfermedades registrados para tratamiento pre o poscosecha con fenilpirroles (Modificado de Killani y Fillinger, 2016<\/a>)<\/em>.<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Control a toda prueba<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fludioxonil se considera un fungicida de superficie no sist\u00e9mico, en Chile sus registros van desde la precosecha hasta la postcosecha en el caso de diversos frutales. A la fecha el formato m\u00e1s com\u00fan en precosecha considera su formulaci\u00f3n en mezcla, como fludioxonil&cyprodinil, fludioxonil&fenhexamid o, m\u00e1s reciente, el mix fludioxonil&boscalid; en el corto plazo se dispondr\u00e1 de fludioxonil solo en precosecha, formulaci\u00f3n que si est\u00e1 disponible para postcosecha.<\/p>\n\n\n\n

Una de las gracias de fludioxonil es que inhiben todas las etapas del desarrollo f\u00fangico, la germinaci\u00f3n de esporas, la elongaci\u00f3n del tubo germinativo y el crecimiento del micelio<\/strong>, transformando este biocida en un \u201ctodo terreno\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al modo de acci\u00f3n, existen dudas aun de c\u00f3mo act\u00faa<\/a> y los modelos propuestos no tienen toda la aprobaci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica. Dentro de lo m\u00e1s aceptado, est\u00e1 la hip\u00f3tesis de fludioxonil act\u00faa inhibiendo las histidinas quinasas h\u00edbridas de clase III (HHK) que son particulares de los hongos. Estas HHK regulan la v\u00eda de respuesta de osmolaridad HOG<\/a> y se cree que responden a fludioxonil desencadenando una sobreproducci\u00f3n de glicerol que provoca que las c\u00e9lulas exploten<\/a>, todas pruebas realizadas en el hongo modelo Neurospora crassa<\/em>, que es la Arabidopsis<\/em> de las plantas o el rat\u00f3n blanco en las pruebas en mam\u00edferos. Este modelo es el menos cuestionado, debido a que los raros casos de resistencia, generalmente inducidos en laboratorio, se registr\u00f3 una mayor frecuencia de mutaciones en la v\u00eda Hog1<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Resistencia a fludioxonil, \u00bfexiste?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2016, la Dra. Sabine Fillinger, que pude conocer a trav\u00e9s de nuestros trabajos en Botrytis <\/em>y la discusi\u00f3n de estos en INRA-Francia, escribi\u00f3 un art\u00edculo con el sugerente t\u00edtulo: \u201cFenilpirroles: 30 a\u00f1os, dos mol\u00e9culas y (casi) ninguna resistencia\u201d<\/strong>, que nos invita y nos lleva de inmediato a una de las caracter\u00edsticas principales de este grupo que es la m\u00ednima generaci\u00f3n de resistencia en poblaciones, de, por ejemplo,  B. cinerea<\/em> (aunque en Chile tenemos una historia particular que nos llev\u00f3, por un tiempo, a entender en una idea distinta).<\/p>\n\n\n\n

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Foto 1: Prueba de sensibilidad in vitro crecimiento micelial hacia fludioxonil. Aislado de Botrytis cinerea rescatado de cereza sintom\u00e1tica. Se puede apreciar que a la dosis m\u00e1s baja el hongo es incapaz de desarrollarse, indicando su alta sensibilidad al activo.<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El gen HHK es propenso a mutaciones puntuales que confieren resistencia a distintos grupos de fungicidas, entre esos, a las dicarboximidas, hidrocarburos arom\u00e1ticos y los fenilpirroles. Se han seleccionado mutantes resistentes a fludioxonil en muchas especies de hongos, en condiciones de laboratorio <\/strong>y estos, generalmente presentan impactos severos en los par\u00e1metros de fitness<\/em>, en otras palabras, poseen un alto costo metab\u00f3lico con respecto a sus pares no mutantes, por lo que no logran persistir bajo las condiciones de un cultivo como el cerezo, por este motivo se cree que la detecci\u00f3n de casos de individuos resistentes a fludioxonil en campo es muy escaso y poco probable. De acuerdo con varios a\u00f1os de monitoreo de resistencia en Botrytis<\/em> hacia fludioxonil en poblaciones rescatadas de cerezas sintom\u00e1ticas en Chile, todos los individuos han sido catalogados como sensibles, con valores de EC50<\/sub>s muy cercanos al individuo wild type<\/em> (Foto 1), que nunca ha sido sometido a presi\u00f3n de selecci\u00f3n por fungicidas. En el caso de Alternaria<\/em>, y tambi\u00e9n lo menciona la literatura internacional,<\/a> si es posible detectar individuos con EC50<\/sub> mucho m\u00e1s alto que individuos wild type, y es un registro que hemos podido hacer en Chile tambi\u00e9n; sin embargo, la relevancia de estos individuos, en t\u00e9rminos de frecuencia, es muy menor, no son dominantes.<\/p>\n\n\n\n

La amenaza de la Resistencia Multidroga<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dentro de los casos de resistencia, generalmente leve a moderada, detectados en campo, existe una que de forma repetida podemos encontrar, y no tiene que ver con mutaciones en la v\u00eda HOG, sino estar\u00eda relacionado a lo que llamamos resistencia multidroga (RM). <\/p>\n\n\n\n

Varios de estos casos han sido registrados en el mundo y Chile, aunque no tengo conocimiento de estudios sobre poblaciones de cerezas. En bacterias inicialmente y luego en hongos, se descubri\u00f3 hace algunas d\u00e9cadas, que estos microorganismos tienen la capacidad de \u201cdesintoxicarse\u201d <\/strong>a trav\u00e9s de unas prote\u00ednas que se insertan en la membrana plasm\u00e1tica celular, creando verdaderos puentes o caminos de una sola direcci\u00f3n, permitiendo expulsar una cantidad importante de fungicidas, metales pesados y otras sustancias nocivas. Con esto logran una resistencia inespec\u00edfica<\/strong>, que no alcanza valores tan altos de EC50<\/sub> como si lo hace una resistencia espec\u00edfica, pero si hay un cambio en el comportamiento logrando sobrevivir en entornos aplicados con el fungicida. <\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfde qu\u00e9 se trata la resistencia multidroga? De forma did\u00e1ctica, en el individuo wild type<\/em>, podemos detectar 10 de estas prote\u00ednas inmersas en la membrana de la c\u00e9lula del pat\u00f3geno, en el caso de un individuo con RM, podr\u00edamos contar 100, o sea tendr\u00eda una capacidad de desintoxicarse 10x m\u00e1s r\u00e1pido de una mol\u00e9cula nociva permitiendo su supervivencia. \u00bfC\u00f3mo ocurre esto? Volvemos a las mutaciones, que en este caso se producen en lo que llamamos factores de transcripci\u00f3n, que son los que le dan la orden al sistema para que se generen estas prote\u00ednas; cuando hay mutaciones la fabricaci\u00f3n de estas mol\u00e9culas aumenta significativamente y el individuo se vuelve resistente, como es el caso de cambios en el factor Mrr1<\/a> and others<\/a> que han sido detectados recientemente por t\u00e9cnicas de secuenciaci\u00f3n masiva. <\/p>\n\n\n\n

Sin tener certeza absoluta, este tipo de poblaciones quiz\u00e1s fue detectada en uva de mesa entre los a\u00f1os 2007 y 2011<\/a>, lo que hizo apartar fludioxonil de los programas contra botrytis, lo que obviamente es un error considerando todo lo mencionado. Entonces, resumiendo, RM no es un problema tan potente porque si bien eleva la resistencia, no lo hace al nivel de una resistencia espec\u00edfica, se puede tornar peligroso porque le permite al hongo resistir diferentes grupos de fungicidas, sin costos metab\u00f3licos pronunciados, resistiendo de esta forma el control a fludioxonil y otros activos de diversas familias, por lo que se hace imperativo estudiar las poblaciones locales para dirigir los programas fitosanitarios con una base t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

Fludioxonil y producci\u00f3n de cerezas de calidad, el equipo perfecto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ya revisamos la historia de este fungicida, luego sus cualidades positivas y los riesgos, ahora daremos una mirada a su uso y esta comuni\u00f3n positiva que mantiene con la producci\u00f3n de cerezas.<\/p>\n\n\n\n

Fludioxonil, en formato de mezcla con fenhexamid puede ser utilizado en cerezos en precosecha, donde lo recomendamos en plena flor y\/o cercano a cosecha, con el fin de atacar Botrytis<\/em>, Alternaria <\/em>y eventualmente Monilia<\/em>. Luego, en postcosecha, que es donde el producto hoy por hoy es imprescindible, lo aplicamos a trav\u00e9s de inmersi\u00f3n en la \u00faltima etapa de la calibraci\u00f3n, lo que en general ayuda mucho a una aplicaci\u00f3n homog\u00e9nea. <\/p>\n\n\n\n

Hoy existen sistemas de control de inyecci\u00f3n del fungicida al pozo de las l\u00edneas de cerezas, lo que asegura la presencia de fludioxonil en el agua. Sin embargo, y obviamente en la versi\u00f3n de dosificaci\u00f3n manual, siempre es conveniente realizar estudios de residuos al menos al principio de la temporada, luego al acercarnos al peak de la temporada y en el peak.<\/em> Desde el inicio del uso de la soluci\u00f3n fungicida para proceso, debo muestrear fruta cada una hora con el objetivo de realizar una especie de \u201ccurva de degradaci\u00f3n\u201d, que me ayude a entender el momento cr\u00edtico en que debo reponer.<\/p>\n\n\n\n

Los residuos de fludioxonil deben conservar un espectro entre 0,7-1,2 ppm; y no es que a 0,5 o 0,6 ppm no vaya a funcionar, lo que ocurre es que si se presentan valores bajos como promedio, existir\u00e1 fruta que quedar\u00e1 con menos de 0,5 ppm del activo considerando la variabilidad propia de una aplicaci\u00f3n de fungicidas, entonces la idea es asegurar que eso no ocurra. En conversaci\u00f3n con Juan Carlos Labarca, Pace Int., menciona que el umbral es 0,7 ppm como residuo en cerezas, lo que coincide con nuestras apreciaciones de campo.<\/p>\n\n\n\n

En ensayos muy controlados de laboratorio, por lo que sus resultados deben ser analizados con criterio, fludioxonil mantiene su estabilidad en presencia de cloro (100 ppm) y \u00e1cido perac\u00e9tico (2.700 ppm),<\/a> luego de periodos de incubaci\u00f3n de 0,5 y 8 hrs, por lo que se adaptar\u00eda a la perfecci\u00f3n con nuestros sistemas de sanitizaci\u00f3n. Sin embargo, esto en la realidad de un packing es diferente, muchas m\u00e1s horas (d\u00edas) de exposici\u00f3n podr\u00edan desestabilizar la mol\u00e9cula. Hoy existen tecnolog\u00edas<\/a> que permiten disminuir la concentraci\u00f3n de sanitizantes en la zona del fungicida a trav\u00e9s del uso del potencial de oxido-reducci\u00f3n (ORP) para control de cloro y sumando adem\u00e1s el pH y otras para control de \u00e1cido perac\u00e9tico, de esta forma reducimos el riesgo de descomposici\u00f3n del fungicida en uso continuo. Al mismo tiempo, como ya mencionamos, la inyecci\u00f3n de fungicida, tambi\u00e9n se puede y debe automatizar.<\/p>\n\n\n\n

Todo lo descrito genera una alta actividad de control para hongos filamentosos como Botrytis<\/em> and Alternaria<\/em>. En un trabajo exploratorio en conjunto con PACE Int., en diciembre 2022 rescatamos cerezas el d\u00eda de embalaje desde un mismo lote, sin y con aplicaci\u00f3n de fludioxonil (Shield Brite FDL 230 SC), generando residuos entre 1,0 y 1,2 ppm del ingrediente activo en las cerezas aplicadas. La fruta se incub\u00f3 en c\u00e1mara h\u00fameda a 22\u00baC (+1\u00baC) por 2 semanas, con evaluaciones a los 5, 7, 10 y 14 d\u00edas; los resultados se muestran en la figura 1. Luego de 14 d\u00edas de incubaci\u00f3n no hubo detecci\u00f3n de pudrici\u00f3n gris causada por Botrytis<\/em> cuando se aplic\u00f3 fludioxonil, mientras que en la fruta no aplicada la frecuencia fue de un 30%. En el caso de pudriciones provocadas por Alternaria<\/em>, la situaci\u00f3n es similar, la fruta tratada mostr\u00f3 solo un 2% de la enfermedad mientras que aquella sin fungicida lleg\u00f3 a un 22% de infecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 1. Evoluci\u00f3n de frecuencias (%) de frutos de cerezo afectados por pudriciones (Gr\u00e1fico A, Botrytis<\/em> y Gr\u00e1fico B, Alternaria<\/em>) con y sin fludioxonil aplicado en postcosecha el d\u00eda del embalaje, evaluados luego de 5, 7, 10 y 14 d\u00edas de incubaci\u00f3n a 22\u00baC (+1\u00baC) en c\u00e1mara h\u00fameda.<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n, fludioxonil es una herramienta fundamental para la exportaci\u00f3n de cerezas de calidad y que en gran parte asegura la vida de postcosecha de esta y otras especies frutales, controlando ataques de Botrytis<\/em> and Alternaria<\/em>, principalmente. Su bajo riesgo de generaci\u00f3n de resistencia transforma este fenilpirrol adem\u00e1s, en un activo seguro para su aplicaci\u00f3n en pre-cosecha, considerando siempre los cuidados y manejos antirresitencia requeridos para cualquier fungicida y un programa de monitoreo que incluya la detecci\u00f3n de fenotipos con resistencia multidroga. Si bien existe control de Penicillium<\/em> en cerezas por parte de fludioxonil, no siempre es exitoso, y se debe profundizar en las causas de esta debilidad; al mismo tiempo, otro tipo de pudriciones generadas por levaduras (que han aparecido con cada vez  m\u00e1s fuerza en las \u00faltimas temporadas en Chile) no son controladas por este fungicida, por lo que es de suma importancia explorar nuevos manejos enfocados a la disminuci\u00f3n de este tipo enfermedades y des\u00f3rdenes muy influenciados por el cambio clim\u00e1tico y manejos culturales deficientes en huerto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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