{"id":13819,"date":"2022-07-01T16:15:54","date_gmt":"2022-07-01T19:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/smartcherry.cl\/v02\/?p=13302"},"modified":"2022-07-01T16:15:54","modified_gmt":"2022-07-01T19:15:54","slug":"isabel-quiroz-cerezas-de-chile-y-la-necesidad-de-cambio-en-la-estrategia-comercial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartcherry.cl\/en\/noticias\/isabel-quiroz-cerezas-de-chile-y-la-necesidad-de-cambio-en-la-estrategia-comercial\/","title":{"rendered":"Isabel Quiroz: \u201cCerezas de Chile y la necesidad de cambio en la estrategia comercial\u201d"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La campa\u00f1a 2022-23\u00a0 de cerezas, sin lugar a dudas, ser\u00e1 compleja; el A\u00f1o Nuevo Chino, fecha que marca un antes y un despu\u00e9s en las exportaciones del fruto rojo a nuestro principal mercado, se celebrar\u00e1 10 d\u00edas antes que en la temporada 2021-22, lo que afectar\u00e1 en t\u00e9rminos de precios a un gran porcentaje de las cerezas nacionales exportadas a China.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Se estima que menos de un 20 por ciento del total de las exportaciones llegar\u00e1 antes del Chinese New Year (CNY), el resto enfrentar\u00e1 un dif\u00edcil escenario. \u00bfQu\u00e9 hacer entonces en t\u00e9rminos comerciales?<\/p>\n\n\n\n

Isabel Quiroz, Fundadora y Directora Ejecutiva de IQonsulting, se refiri\u00f3 ampliamente a ello en su exposici\u00f3n en el evento organizado por Adama en la ciudad de Curic\u00f3. Quiroz indic\u00f3 que es urgente mirar lo que viene y fortalecer la estrategia comercial que se tiene: \u201cEn la Asoex est\u00e1n haciendo nuevas gestiones para la comercializaci\u00f3n, contactos con navieras, puertos, porque se nos viene una temporada bien dura y no queremos que nos pase lo mismo que nos pas\u00f3 el a\u00f1o pasado\u201d, <\/em>advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente en Chile hay 66 mil hect\u00e1reas plantadas de cerezas, cifra que siempre ha estado en discusi\u00f3n, sin embargo ya se estar\u00eda trabajando en la unificaci\u00f3n de esta importante informaci\u00f3n, con el fin de que toda la industria maneje los mismos n\u00fameros. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLo m\u00e1s probable es que el pr\u00f3ximo a\u00f1o tengamos un gran crecimiento, estimo que va ser del orden del 30 por ciento, sin embargo tenemos muchos otros factores que est\u00e1n incidiendo, igual que el a\u00f1o pasado, que van a recortar en parte la producci\u00f3n; nosotros en IQonsulting tenemos una estimaci\u00f3n, al 28 de junio, de 445.553 toneladas y eso es s\u00f3lo un 25 por ciento de crecimiento. Creemos que est\u00e1 tan apretado el mercado y se van a descartar algunos calibres para la exportaci\u00f3n, por lo tanto el 30-32 por ciento que deber\u00eda haber crecido para el pr\u00f3ximo a\u00f1o, no va ser tal\u201d, <\/em>explic\u00f3 Isabel Quiroz, Directora de IQonsulting.<\/p>\n\n\n\n

Ya durante la reciente campa\u00f1a se realizaron grandes esfuerzos por diversificar mercados, considerando que el A\u00f1o Nuevo Chino se celebrar\u00eda  el 1 de febrero, varios d\u00edas antes que en 2021 (12 de febrero). Si bien China sigui\u00f3 siendo el principal destino de la cereza chilena, hubo un avance; durante la campa\u00f1a 2021-22 Chile export\u00f3 al lejano Oriente 329.477 toneladas, de las 356.383 totales. China recibi\u00f3 313.961 toneladas, un 3% menos que la temporada anterior.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto fue lo primero positivo, no es positivo que baje, pero nosotros como pa\u00eds tenemos que bajar la dependencia tan alta de China y es muy dif\u00edcil porque hay muy pocos pa\u00edses capaces de consumir la cantidad de cerezas que consume en tan poco tiempo China, a\u00fan as\u00ed los esfuerzos dieron sus frutos\u201d, <\/em>manifest\u00f3 la Directora de IQonsulting.<\/p>\n\n\n\n

Durante la reciente campa\u00f1a los \u00fanicos destinos que estuvieron a la baja en cuanto a exportaciones de cerezas desde Chile, fueron Lejano Oriente y Medio Oriente; Norteam\u00e9rica (EE.UU. y Canad\u00e1) creci\u00f3 un 90%, mientras que Latinoam\u00e9rica un 21%. Por otra parte, los env\u00edos a Europa aumentaron un 27%.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: IQonsulting<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cHay que considerar que los tucos ponen 800.000 mil toneladas de cerezas en Europa, por lo tanto, por qu\u00e9 no nosotros podr\u00edamos colocar bastante m\u00e1s de lo que estamos poniendo hoy en Europa; actualmente estamos enviando apenas 6.200 toneladas comparadas con las 800.000 que colocan los turcos, entonces no tiene mucha comparaci\u00f3n\u201d,<\/em> indic\u00f3 Quiroz. <\/p>\n\n\n\n

Es necesario se\u00f1alar que normalmente la cereza que env\u00eda Chile a los mercados norteamericanos y europeos no es de la misma calidad que la destinada a China. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan estimaciones de IQonsulting, la pr\u00f3xima campa\u00f1a se exportar\u00e1n 445 mil toneladas de cerezas, y la pregunta es \u00bfc\u00f3mo distribuirlas?<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto es para empezar a mirar los n\u00fameros, no es que vaya a ser as\u00ed, no hay ning\u00fan programa cerrado, no hay ning\u00fan mercado cerrado, pero c\u00f3mo podr\u00edamos nosotros, sabiendo que tenemos que avanzar hacia los otros mercados, apuntar y tener en mente d\u00f3nde podemos poner m\u00e1s y, definitivamente, es Norteam\u00e9rica y Europa; Norteam\u00e9rica, dos grandes mercados; no hay mucha promoci\u00f3n y hemos enviado siempre la fruta mala a Europa, por lo tanto tenemos que cambiar esa mentalidad, sacar toda la fruta mala y mandar s\u00f3lo fruta buena, porque o sino no estamos cuidando ni estamos haciendo crecer los mercados que consumen nuestra cereza\u201d, <\/em>se\u00f1al\u00f3 Isabel Quiroz.<\/p>\n\n\n\n

La Directora Ejecutiva de IQonsulting entreg\u00f3 adem\u00e1s una proyecci\u00f3n del crecimiento de los env\u00edos de cerezas chilenas a los diferentes destinos para la campa\u00f1a 2022-23: \u201cEn el Lejano Oriente si crecemos de 230 mil a 350-370 toneladas, es decir colocar 50 toneladas m\u00e1s es absolutamente posible, pero lo que queremos es crecer en otros mercados; aqu\u00ed podemos crecer f\u00e1cilmente, pero no tenemos ninguna seguridad del resultado de  los precios desde el A\u00f1o Nuevo Chino en adelante; en Norteam\u00e9rica tenemos que hacer un esfuerzo enorme y yo creo que es posible no solamente duplicar, sino que triplicar la cantidad que podemos poner en este mercado, en Norteam\u00e9rica estamos colocando 14.000  toneladas el a\u00f1o pasado y yo creo que f\u00e1cilmente podemos llegar a las 25 mil y 35 mil toneladas\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quiroz agreg\u00f3 adem\u00e1s: \u201c\u00bfPor qu\u00e9 creo que es posible? Porque Norteam\u00e9rica consume una alta cantidad de cerezas en su propia estaci\u00f3n, no solamente de ellos, sino que tambi\u00e9n importan desde Canad\u00e1; adem\u00e1s tienen las mismas variedades y es muy similar a la que nosotros producimos, pero tambi\u00e9n porque en alg\u00fan momento cuando tuvimos como gran mercado Norteam\u00e9rica y lo dejamos de lado por China, abandonamos todos nuestros mercados por nuestra gran estrella que era China, los importadores que trabajan en programas y que le dan estabilidad al negocio se salieron. El a\u00f1o pasado, particularmente, todos estos exportadores tienen nuevo inter\u00e9s en la fruta chilena, porque conocieron que era posible enviar fruta buena, muchos contenedores que estaban consignados a China se desviaron a  EE.UU y conocieron la fruta premium y , por lo tanto, hoy hay un nuevo inter\u00e9s en Estados Unidos por hacer programas con Chile\u201d, <\/em>enfatiz\u00f3 Isabel Quiroz. <\/p>\n\n\n\n

El abandono de otros mercados por China se produjo porque el gigante asi\u00e1tico pagaba muchos mejores precios por la fruta premium, \u201csin embargo, si vamos a XL y Jumbo, la verdad es que son precios que estuvieron bastante parejos entre Estados Unidos y China, por lo tanto, China tenemos que conservarlo, cuidarlo con fruta premium y de muy alta calidad y avanzar con la otra fruta hacia EE.UU. y Europa, con una porci\u00f3n tambi\u00e9n de fruta premium en estos mercados, no los abandonemos; quiz\u00e1s vamos a recibir algo menos, sobre todo en la primera parte de la temporada, donde quiz\u00e1s hay que dejarla en un 90% a China, pero luego en la mitad y al final de la temporada tenemos que dar pasos firmes hacia  Estados Unidos y Europa\u201d, <\/em>explic\u00f3 la Directora de IQonsulting.<\/p>\n\n\n\n

India es otro de los destinos que suena hace rato como mercado para las cerezas chilenas, sin embargo carecen de infraestructura y el transporte es a\u00fan m\u00e1s largo que hacia China. \u201cIndia hay que conocerlo bien, tiene un problema de frigor\u00edficos, pero si nosotros logramos entrar a India a la cadena de supermercados m\u00e1s grandes de India y logramos hacer contacto directo con ellos y llegar al supermercado o al sector donde tienen los frigor\u00edficos, es muy bueno, India tiene un 10 por ciento de super ricos\u201d, <\/em>explicaron desde IQonsulting. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan estimaciones de IQonsulting, las exportaciones a Latinoam\u00e9rica para la siguiente temporada podr\u00edan aumentar de 12.000 toneladas a 20.000; a Europa pasar de 6.254 a 12.000-18.000 toneladas, y Medio Oriente crecer de 274 a 1.000-2.000 toneladas. <\/p>\n\n\n\n

Durante la reciente temporada, debido a los problemas log\u00edsticos, crecieron notoriamente los env\u00edos a\u00e9reos de cerezas y se espera que este a\u00f1o se repita dicha tendencia. Los desaduanajes que antes tardaban un d\u00eda, demoraron mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosotros hac\u00edamos el seguimiento de los barcos mediante sistemas de radares y cuando llegaban a puerto los consider\u00e1bamos como que hab\u00edan llegado, tomando en cuenta que antes se demoraban un d\u00eda en desaduanaje, pero el problema es que antes del A\u00f1o Nuevo Chino empez\u00f3 como el 20% a quedar para la semana siguiente y, finalmente el 30% de la fruta se vendi\u00f3 post A\u00f1o Nuevo Chino y tuvimos un desastre producto del desaduanaje tard\u00edo en China y fue violento para todos\u201d, <\/em>detall\u00f3 Isabel Quiroz.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos entregados por IQonsulting las p\u00e9rdidas en las zonas tard\u00edas fueron de USD 314.000; \u201chay algunos que dicen que es m\u00e1s, ese es el desde, porque lo tomamos bastante conservador, pero eso podr\u00eda haber llegado a los USD 500 millones\u201d, <\/em>Quiroz added.  <\/p>\n\n\n\n

Respecto de los precios, la pasada temporada parti\u00f3 como es costumbre con valores muy altos para los primores, alcanzando un promedio de USD 58 el kilo en Shangai, lo que indica que la expectativa de los chinos sigue intacta. El problema se produce cuando baja la calidad de la fruta, producto de la tardanza en el desaduanaje y, por supuesto, tras el A\u00f1o Nuevo Chino que marca un antes y un despu\u00e9s en los precios. <\/p>\n\n\n\n

Quiroz tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a los precios en  Estados Unidos y Europa: \u201cCuando fue la mayor cantidad de cerezas arribadas en EE.UU. baj\u00f3 el precio bastante, llegamos a los USD 4,5 d\u00f3lares por kilo, estamos hablando de una fruta que fue el peor precio y luego subi\u00f3 al final porque subi\u00f3 la calidad, hay un recambio de fruta despu\u00e9s del a\u00f1o nuevo occidental y, por lo tanto, es una fruta distinta, de m\u00e1s al sur, con m\u00e1s consistencia, y lleg\u00f3 con precios mayores y se mantuvo m\u00e1s o menos USD 7 por kilo. Europa estuvo una permanente baja durante la temporada y termin\u00f3 EUR 6.2 por kilo, sin embargo los que enviaron a Europa al final, a pesar del precio bajo que se dio, fue mucho mejor que en China\u201d<\/em>, detall\u00f3 la Directora de IQonsulting.  <\/p>\n\n\n\n

En Conclusi\u00f3n, la temporada de cerezas que se avecina y que trae consigo un complejo escenario producto del A\u00f1o Nuevo Chino m\u00e1s adelantado, implicar\u00e1 cambios en la estrategia comercial, que van desde diversificaci\u00f3n de mercados, env\u00edo de fruta de mejor calidad a Norteam\u00e9rica y Europa, mantenimiento de los env\u00edos al mercado Chino, considerando algunas estrategias de adelanto de la fruta que se pueda cosechar hasta mediados de diciembre, y que abordaremos en otro art\u00edculo. 
La Directora de iQonsulting, Isabel Quiroz, propone adem\u00e1s, \u201cadue\u00f1arse\u201d de otras celebraciones que permitan aumentar las ventas de cerezas: \u201cEl 14 de febrero se celebra en todo el mundo y nosotros tenemos un producto extraordinario para meterlo en cajas especiales, un producto extraordinario para hacer promoci\u00f3n del d\u00eda de los enamorados, es un producto sexy, y no lo hemos hecho, entonces tenemos mucha pega por hacer y creo que nosotros tenemos que hacernos due\u00f1o del 14 de febrero\u201d, <\/em>concluy\u00f3 Quiroz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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